大连，这个盛产海鲜的城市，海鲜餐厅自然多如牛毛，这也预示着这个品类是红海中的红海。在这样一个竞争激烈，强手如林的海鲜餐饮市场中，这家隐秘于中山广场附近一个小巷里，仅有22张台的海鲜餐厅，就显得更不起眼了。

　　餐厅日均营业额仅刚刚过万，在各种成本水涨船高的今天，利润所剩无几。老板也是后悔当时开店没选好位置，正考虑转手做其他生意。后经朋友介绍，接触到了一家专业做餐饮营销的公司，抱着试一试的心态，决定聘请这家公司负责全案营销。

　　这家公司经过前期充分调研和竞品分析后，为这家餐厅从顶层设计、网络传播、电商运营、线下优化、收益管理等方面，进行了一系列动作，最后为餐厅带来了意想不到的收获。

　　先来看看重新开业后的成绩单

重新开业第7天

进入大众点评大连最佳餐厅排行榜，位列38名

（单击见清晰大图）

重新开业第9天

大众点评大连最佳餐厅排行榜第1名

（单击见清晰大图）

重新开业第12天

大众点评全国第一，口味，环境，服务全部9.5分

（单击见清晰大图）

　　大众点评美食首页，最佳餐厅排行榜海味当家杀入第一，强势抢占流量入口，占领消费者心智。

　　下图是某天的流水单，仅有22张台的餐厅，当天接待了349位顾客。日均营业额从之前的刚刚过万，到现在的41567元，增长了近4倍，并且这个数字还在持续增长中......

　　从生意平平到天天排队，从小巷餐厅到火爆全城，这中间发生了什么？这么短的时间，是什么秘密武器，让餐厅发生了如此翻天覆地的变化？

　　这么牛逼的餐厅，到底卖什么？

　　餐厅生意突然变得如此火爆，难道是取得了什么独家秘方？亦或是聘请了顶级大厨？

　　其实，他家既没有独家秘方，也没有顶级大厨，就是大连盛产的海鲜直接蒸着吃，这种吃法南方普遍，在北方也不鲜见，并没有什么神奇之处。但这家餐厅为何能如此火爆？

　　看！有没有被震撼到？这就是专业团队根据餐厅特点为餐厅策划的创意传播点，相关软文被大连各大媒体、大号纷纷转载，店内食客无不竞相拍照，在社交网络上分享。

　　这就是互联网时代的玩法，也是这家营销公司的经典理论，“播下一颗种子，让消费者口口相传”。这只不过是这家公司营销创意的冰山一角。

　　以下是餐厅华丽逆袭全记录

　　2015.9委托酒店哥团队，负责全案营销酒店哥策划霸气海鲜图片作为创意，开始做文章 传播定位：“海味当家”为大连最霸气的海鲜吃法 

       9-19微信文章《大连人吃海鲜现在都论桌吃了！壕！就是这么霸气》刷爆朋友圈，阅读量达到惊人的180万 

       9-22半岛晨报官方微信：《豪气！大连人吃海鲜现在都论桌吃了？！原来真相是这样的》，阅读量超6万 

      9-25酒店哥自有渠道：《大连淫霸气海鲜歹法，看到第六条我就跪了》，阅读量超28万 

      10-1酒店哥完善所有线上流量入口，做好重新开业准备 11-14组建微信朋友圈传播矩阵，制作创意文案，开业传播 

      11-17海味当家重新开业，当天爆满，客聚如潮 

      重新开业第7天进入大众点评大连最佳餐厅排行榜，位列38名 

      重新开业第8天大众点评大连最佳餐厅排行榜 第2名

      重新开业第9天大众点评大连最佳餐厅 第1名

      重新开业第12天大众点评全国最高分，口味，环境，服务均达到9.5分，餐厅火爆全城 

      2015.12品牌价值凸显，5家分店筹备中

　　以上分析只是酒店哥团队全案营销的主要脉络，执行过程中还有500多项细致的工作有有计划、有步骤的严格执行，这样做的目的是确保餐厅收益有效提升。

　　人人盯着手机屏幕的移动互联网时代，还投传统广告就是在浪费钱！互联网给迅速引爆一个新品牌带来了前所未有的机遇， 甚至可以化腐朽为神奇。一个好的创意，可以让一个新品牌迅速家喻户晓，在火爆传播的背后，更重要的是品牌逻辑的正确性，是否做到了不断强化品牌资产。

　　餐厅能有这样的结果并非偶然。这是酒店哥团队，运用其独特的方法论，在赢了再打的战略思维下，通过敏捷执行，细腻运营，产生的必然结果。

　　海味当家老板曾笑称："当时是抱着死马当作活马医的心态，在朋友的引荐下找到酒店哥团队。也从没想过自己这家小餐馆能在酒店哥团队的专业操盘下，做的如此风生水起，现在都经常有来问加盟的。"

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