#周末一参# 

日本设计师山茶小姐为38家餐厅设计招牌。3个月后，餐厅顾客数的增长在20%以上。三年后，与上一年度相比顾客增加的只有7家，顾客减少的有18家，已经关门的有13家。餐厅改造招牌后增加了大量客户，为何还会倒闭？

经过调查， 山茶小姐发现成功的7家餐厅都有一个共性：即都拥有其它餐厅没有的餐饮文化。改造的招牌因为融入了餐饮文化，吸引到了认可餐厅文化的顾客，为餐厅带来忠实的粉丝和更多的新客户。而失败的31家餐厅因文化缺失而无法聚集自己的粉丝，遂在日益激烈的市场中被淘汰。

 参某认为，人流多并不意味着生意旺，客户并不能等同于粉丝。餐厅通过有趣的营销活动，或许能在短期内聚焦大量的客户，但若留不住顾客，更不能将其转化为粉丝，这意味着餐厅将失去更多的顾客。文化是抢占消费者心智的有利武器，也是餐厅将客户转化成忠实粉丝的软手段，打造有文化内涵的文化餐厅，或许是逃脱倒闭命运的出路！

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