全国1000多家创业咖啡馆，即将在2016年迎来倒闭潮。  

笔者专访车库咖啡合伙人金子森。作为国内首家创业咖啡的负责人，他如何判断创业咖啡未来的机会和命运？

一、 老陈们的寒冬

“先给我投点，不多，50万就够了。只要我启动了这个项目，很快就会成为天猫商城最大的威胁，到时候才能看出我这项目的价值。”

2015年年末，车库咖啡馆，老陈正跟投资人交谈。

他眼窝深陷，不停的抿嘴，像条在沙滩上搁浅的鱼。

他老家4000平的服装厂已经停产，工人都已经遣散。设备怕生锈，都租了出去，厂房也没舍得卖，“就想着能靠这个项目东山再起。”

不多一会儿，投资人就已经看上去有些不耐烦，找个借口离开了。

老陈叹了口气，转身就加入到另外的交谈行列，“什么，你有雷军的电话？能打通吗？我这就差那关键的50万了。”

聊了几个场子，并没什么收获。

“钱不好拿了。”老陈说，“上半年有几个项目，光嘴皮子说说概念，就有煤老板投钱。现在没那么容易了。”

这一点，车库咖啡合伙人金子森也有感受。

“上半年热闹的时候，车库咖啡150个座位根本不够用，还得再加30个小板凳。从八九月份开始，特别明显，人一下子就少了一批。一方面创咖多了会有分流，另一方面大家喊着钱不好拿了。”

中关村的创业咖啡，真的凉了吗？

二、创业是少数人的事

虽然入驻车库咖啡的创业者比上半年少了，但车库咖啡还是在增加营业面积。

同楼那个“著名的”廉价宾馆已经搬走，除了原有2层外，3、4层楼都被车库咖啡租了下来。“楼上装修好后，面积会增加1500平米。”

下午三点，咖啡馆里仍有空座。创业者或三五聊天，或捧着笔记本敲打着。电源线从天花板垂下来，像是梦想留下的线索。

金子森认为，真正靠谱创业者的春天，才刚刚开始。寒冬里冻死的，都是那些“人傻钱多、过于盲目”的投资人和不靠谱的创业者。

创业大潮下，大批创业者沦为炮灰，这是一个市场洗牌的过程。

“创业，毕竟是少数人的事情。”金子森认为，国家在政策层面上支持创业，是给了所有人更多的选择和机会，但并不是所有人都适合创业。

“要思考，自己有什么？能做什么？这才是核心。我希望创业者在创业前，能听听不同的声音，先思考，再创业。脚踏实地，仰望星空。中国很大一部分创业者缺乏独立思考的能力，往往在失败后才上了这一课。”

另一方面，资本寒冬下，投资人也在日趋理性。

2014年资本市场上投资额度创下10年来的新高，直接引发了今年上半年的投资狂潮。

非专业投资者也来了不少，包括一些煤老板。开始大家很乐观，近乎疯狂的投钱。

那些急于套钱的创业者，仅仅包装一个O2O的概念，就会引来忙不迭抢投的投资人。

这种荒诞投资潮，也直接导致了今年O2O项目大面积死亡的局面，如今的投资人是闻O色变。

“如今大街上，谁还敢提O2O？你一张嘴，投资人马上拎着屁股就走。”

“资本寒冬的到来，加快了不靠谱的创业者的出局速度，让真正有价值的项目得到更多的关注。投资人也更加理性，旦见到好项目还是会投。”金子森说。

三、有些“创咖”活着，但它已经死了

创业大潮中另外一个奇特现象是，创业咖啡的疯狂涌现。

咖sir曾在此前的调查中发现，全国已经超过1000家创业咖啡，并预测将在2016年下半年迎来倒闭潮。

金子森表示，就了解到的情况，创业咖啡“锅比米多”的怪现象各省都有，“远不止1000家。”

究其原因，一是传统咖啡馆盲从，混淆了“咖啡创业”和“创业咖啡”的概念；二是瞄上补贴政策，仨座俩凳子，就以创业咖啡的名头申请补贴。

另外一个重要原因是地方政府“上头”：某直辖市，原计划扶持100家创业孵化器，最终报告出来，Duang！变成300家。

“一般20—30万人口，配一个孵化器比较合理。像北京，近3000万常住人口，高质量的孵化器不超过100家。”

金子森强调，创业咖啡的核心不在咖啡，而在于背后的资本、投资人等创业服务链条。传统的咖啡馆，以及那些背后没有强大资源的创业咖啡，很难做好创咖。

所以，就目前情况来看，创咖肯定会迎来倒闭潮。“到了明年，一大批创业咖啡即使开着，但它们已经死了。”

四、靠补贴很危险，“创咖”要回归商业盈利

作为国内首家创业咖啡，车库从2011年去起4年来走出了400多家创业团队，在平台上帮助130多家创业团队直接拿到了投资。

但是当年在创始人苏菂的坚持下，车库坚持不开分店，并且没有投资过一个团队，也没有收取融资收益。

车库咖啡也由此被称为“乌托邦”、“理想国”。

本文来源：咖门，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！