黄太吉跨国首开业，“领头羊”姿态引领行业“走出去”热潮；为吃“不顾一切”，黑客攻破餐厅系统只为一张长期免费“饭票”；引进野生动物、恶搞摆盘创意，餐饮人为引流出尽奇招；借热IP，餐厅为电影独制“暗黑”料理、莲都开赛征集形象作品；官员“献身”旅游业，能否挽救行业“黑”噩梦……

本周餐旅大事件，继续带餐旅人一同探寻奇葩事件背后的商机。

1、黄太吉悉尼开业引“出走”热潮

据悉，黄太吉海外首家门店于6月30日在澳洲悉尼市中心隆重开业。据介绍，悉尼店将售卖黄太吉的核心产品，售价在6澳元左右，目前主要的目标客户群也是生活在当地的华人，但从长远看，应该也会吸引部分本地人。黄太吉创始人赫畅认为，现在正是中国快餐品牌“走出去”的好时机。

海外华人文化、华人社区已相对成熟，且成为很多海外城市重要的组成部分，因此向海外开店也变成极具意义的可盈利新模式。黄太吉作为中国餐饮市场中带有互联网基因的餐饮新秀，其在海外开店的举措将成为国内餐饮业的一大方向标，但“走出去”的前景究竟如何尚待考验。

2、黑客入侵系统只为永久“饭票”

近日，南京公安局接到某餐馆报案，称其盘点时遇到一张会“自己充值”的储值卡，怀疑有人篡改餐饮管理系统，办了一张“不限额”的储值卡。原来真是一名黑客入侵了餐馆系统并修改了储值卡的数据。由于该店除了电脑记录外，还有手抄记录，进行对比才发现了这一起“高技术”违法事件。

近年来，电子管理系统在餐饮行业中越来越普及，为餐饮从业人员带来便利的同时，也让有心人士有机可乘。传统餐饮企业在面临科技变革时，应当重新思考如何更好、更全面地维护自身权益，企业不应只是被动地接受行业技术变革，而应融会贯通，并主动减少新兴风险的发生。

3、岛国快餐蹭热电影制“黑暗”料理

近日，日本一家名为J.S.Burgers Cafe的快餐连锁店推出了电影《捉鬼敢死队3》的主题食品，借助热门电影IP做营销，但其特制菜品的长相却都相当恐怖。“惨白”的汉堡搭配鲜红色果酱，中间还夹有巧克力饼干，周边甚至洒上了棉花糖，造型可谓相当“惊悚”。为符合电影的“捉鬼”主题，饮品采用猕猴桃奶昔制成，与电影中鬼的血液颜色相对应。

据悉，这些食物将配合电影的上映时间，在七月正式开始售卖。这种餐厅与电影游戏IP相结合的跨界营销，在近年来也广受业内人士青睐，但在借热之风盛行时，如何玩出新意、如何别具一格，就需要餐饮人发挥创新思维。

4、餐馆违法饲养野生动物为引流

近日，有市民在内蒙古某餐厅内发现了一条活鳄鱼，据传该鳄鱼是餐馆引进来作为观赏用的。这条鳄鱼被放在一个玻璃箱内，体型不大，嘴巴上缠裹着几圈胶带。因为稀有罕见，引来了不少人的围观。据介绍，餐厅还设有专门的技术人员对鳄鱼进行喂养。

前段时间，自贡某餐饮店同样引进猕猴等国家保护野生动物，以供顾客观赏。虽然此举确为餐厅吸引了不少客人，但店主也因此被判刑罚款。如今，不少餐厅为了创新绞尽脑汁，为了搏出位不惜走旁门左道，但引流效果仅在一时，对品牌塑造未能起到积极的作用。因此，餐饮人除了要有创新思维，更要有长远的眼光。

5、火锅店花样摆盘测食客好色程度

日前，网上一张火锅店的肉片摆盘照片受到网友们的狂热转载。一般店家的肉片都是“平躺”在盘子上，但北京的一家羊肉火锅店却请来了一位“女模特”——芭比娃娃，在娃娃的身上，穿着一件用许多羊肉片拼成的华丽“衣服”。

看到此图的网友们纷纷惊呼“这简直就是餐厅给出的送命题”、“这是最考验人性的芭比娃娃”……这样的摆盘设计，让前往餐厅用餐的情侣或者家庭都难免尴尬，究竟客人应该先吃哪一片？摆盘这一营销技巧，如今已逐渐受到餐饮人的关注。通过各种独具创意的摆盘来吸引年轻顾客，你会怎么做呢？

6、毕业旅行陷黑旅社噩梦

近日，网曝4名少女到丽江参加毕业旅行，但由于选择的旅游服务机构并非正规机构，在旅行途中遭到丽江马帮的殴打。据悉，少女们刚下飞机就被带到茶马古道纳西马帮，马帮强行要求他们每人支付245元才能离开前往就餐。后因女孩们拿出手机录像，被马场人员夺走手机甚至遭到殴打。随后女孩们报了警，打人男子被罚赔偿1000元，但态度仍很恶劣。

近年来的黑导游、黑机构都严重影响着旅游行业的名声和健康发展，除了相关部门要从严抓处黑机构、非法从业人员等，规范行业准则；旅游从业者也需要进行自我监督；消费者更需要警惕非法机构，选择正规的旅行社。

7、官员“献身”为旅游代言

日前，一段湖北巴东县委书记从3000米高空跳伞的视频走红网络，一时间，“官员为旅游代言”的话题成了舆论焦点。而近期山西推出一档官员真人秀节目也火遍大江南北，官员们同台竞演，为各市的好风光做“代言”推荐演讲，正面PK胜出者才能晋级。

针对这一趋势，有网友表示，相比明星代言，由于官员身份的“特殊性”，更容易吸引公众的眼球，因此对地方旅游业的推动确实能起到积极的作用。而“官员代言”也逐渐成为一些地方推介旅游的新招数。旅游行业的发展，需要各行各业的配合，方能打造一个健康安全、和谐文明的旅游环境。

8、莲都重金征集旅游形象logo

近日，浙江正式启动2016中国莲都旅游形象宣传logo暨莲花仙子动漫形象设计征集大赛。据悉，此次比赛面向全体设计人士，不论专业或业余，各种风格，甚至是3D创新模式都能参与竞赛，并有机会获得高达4万元的现金大奖。而获奖的logo与动漫形象将有机会用于莲都旅游宣传或旅游商品，成为“中国莲都”的形象吉祥物。

事实上，借助动漫形象为旅游景区做宣传已不是什么新鲜事，最典型的例子当属日本熊本县的熊本熊，将熊本熊的卡通形象效力发挥到极致，成为熊本县旅游产业的重要组成部分。莲都面向大众征集作品，不仅为打造景区IP奠定了基础，更增强了互动。

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