多年前，当时央视很红的《半边天》节目主持人张越，在一次获得某行业奖时被主持人问到：“你觉得你最值得别人学习的是什么？”这个问题不是很好回答，但张悦的答案让我一直记得：“我是怎样向别人学习的。”

餐饮业是个难以闭门造车的行业，对于餐饮人的自我提升，“学习力”是一项很重要的能力，关系到品牌发展、企业格局、经营者视野。观察一个品牌的发展潜力，创始人的“学习力”可以视为衡量标准之一。这里的“学习力”，不单指对具体书本知识的学习能力，更包含综合潜力、学习意识等。评判某人的“学习力”，如下三条可以作为其中指标。

1、朋友圈转发内容的丰富度，品牌活力的表现“窗口”

餐饮老板朋友圈的功能主要分为两种：有些餐饮老板走“专业气质”，将朋友圈作为品牌营销、公关的主阵地，几乎不涉及“私人生活”，有些则是走“混搭风”，朋友圈成为工作和生活的“综合展示平台”。

两种风格各有利弊，前者更“垂直”，将朋友圈定位为品牌传播“工具”的思路很明确，能较好地将工作生活分开，保护自己的隐私，但容易略显“严肃”；后者“综合”性强，既营销品牌也营销自己，有助于让企业形象更立体，但容易为外界提供“侦查”素材，私密性较低。

”综合型“可能更受欢迎

就实践而言，“综合型朋友圈”更容易让“观众”打高分，网友会从其朋友圈发布的个人生活信息观察企业和创始人的活力，朋友圈内容丰富度高的，更易为其品牌增值。行业或非行业活动的图文分享、国内外旅行考察爆照、读书心得等等，都是让朋友圈更加“人格化”的基础手段。如果创始人有娃，适度发一些亲子活动也不是坏事，如果是女性创始人，偶尔发一条“整理衣服是一件最痛苦的事情”，看起来也不错。

这些内容虽然不是“学习”，但能体现一个人的开阔性、融合性，具备此类性格的人，包容性和学习意识通常说得过去。最起码，他们很可能某一天为了“装点门面”逼自己去学习。

2、是否具有某方面的兴趣和专长，防止品牌“无趣化”的因子

人，一定要有爱好，有特长尤佳。无论哪方面的爱好（不良兴趣和嗜好除外），总要有一点，这样为人才有趣，生活才不会无趣。作为一个品牌的创始人、企业掌舵者，如果每日沉浸在本职工作中，业务当然会有提升，但不懂得“换脑子”，业务提升空间终会有限。所以，作为一个餐饮品牌管理者，除了管理能力，最好有一方面其他长项。比如，你可以懂室内设计、软件代码、婚纱摄影，甚至有着高超的厨艺。

新锐火锅品牌青石玖宫能被称为“颜值最高的火锅”，就与其创始人应凌云女士是专业美术院校毕业、有着深厚的美术功底有关。对某方面真“懂”，才会给员工更专业、更有指导性的建议。这个品牌的每家店铺，装修风格都迥然不同，用户的反馈均是“美翻了”。

创始人在某方面的“懂行”能让品牌建设在那个方面更加突出。

品牌创始人具备某方面特长或者手艺尤佳

心上亲子餐厅品牌创始人吴莼有着多年的专业摄影经历，在该餐厅和其经营的民宿品牌初创期，用这门手艺帮忙打开了市场。用户在其餐厅和民宿拍出的照片一经朋友圈发布，被广泛点赞，品牌和经营者形象逐步建立。有这类兴趣或特长的人，通常愿意在某方面继续“深加工”自己，自主学习能力较好。

3、是否具备对行业外知识的学习意识，影响格局的核心能力

无论在哪个领域打拼，如果眼界只局限于自有行业，也许会“精深”，但视野的开阔度一定会被影响，而视野最终影响的是格局。所以，行业人一定要具有外向学习的意识。

在餐饮圈里谈论学习意识，青石玖宫的应凌云绝对能算排名靠前的品牌创始人。自从内参君与其相识，就发现她求知欲很强，不时参与论坛峰会与行业人交流，武汉本土创业、环保等活动经常参加甚至发起，她认为这些看似“分裂”的事儿对于她都是学习的过程。

视野影响格局

她在“学习”方面表现出一股韧劲儿，曾这样表达：“有时候我会觉得是武侠小说里面的那个人，本只是过着平淡简单的生活，突然遭受噩运，只有坚强面对，不停钻研各种武艺，又得到高人指点，功力不停增加，从此笑傲江湖，感谢师傅们教诲，不断突破自己。”

“飞行一个半小时，快速学习两个新知识，做一点小笔记，让飞行更有意义。碎片化时代需要多看、多想、多怀疑，利用间隙时间再阅读，这样的学习很高效。你们今天学习了吗？”这是她在一次出差中看某本商业模式译著后发的朋友圈感言。

“比你能干、比你聪明、比你强大的人，比你还勤奋，你还在想什么？！”在这种意识的驱动下，青石玖宫旗下高端品牌青鼎宫在开业一个月后，就成功被陈晓卿、沈宏非、董克平、小宽等牵头的一个评选项目所关注。

创始人“学习力”的成果，最终将在品牌的表现力上体现。

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