跨界合作如今是一个非常“潮流”的字眼，各行各业都在寻找着跨界合作的契机，并且乐此不疲，原因是简直屡试不爽，因为强强联合的结果往往是最大化的利益和均摊的风险，这，绝对是一种诱惑。这不，国内西餐的符号品牌必胜客又来了一场火花四溅的跨界合作，跨的步伐之大，绝对令你意想不到。

3月29日，必胜客北京南锣鼓巷店开展“寄给春天的明信片”活动，在百胜餐饮集团中国事业部相关负责人、邮局嘉宾以及《餐饮界》等媒体的共同见证下，邮筒被“请”进了必胜客店内。没错，是那个承载着一代中国人诸多回忆的绿色邮筒！必胜客与邮局合作了，合作的内容是你家提供邮筒，我家提供明信片，还是由著名插画师丁一晨设计的中国风明信片，一场“绿色”跨界运动就这么从必胜客南锣鼓巷店出发了。

文化
当西方文化走近中国传统

其实，就形式看来，与其说必胜客的这次跨界合作是一次商业联合，倒不如说是一次文化融合。从必胜客将分店挺进老北京味道十足的南锣鼓巷开始，我们就看到了这个西餐品牌想要走近、走进中国传统的决心与信心，传统的老北京式建筑，新中式的装修风格，让很多消费者觉得就因为如此，必胜客莫名地有了老北京的感觉，有了中国的味道。这就如同我们看到一个蓝眼睛、黄头发的外国人去学习我们的京剧一样，新奇、好奇，忍不住充满好感，一瞬间拉近距离，仿若因为一种强烈的文化认同感让我们与这个老外有了更多的共同语言一样。

而必胜客与邮局的这次跨界合作，正与它的南锣鼓巷的选址与装修有着异曲同工之处。可以说，在快递业吊炸天的现在，依然没有哪个品牌能够取代邮政在中国人心目中的地位。五零、六零年代的家书，七零、八零年代的笔友……那是属于一代人的温暖记忆，泛黄的信纸明信片，绿色的邮筒。而当这些画面被带入必胜客，那是花多少心思的装修或摆设也拼凑不出的文化契合感。

餐品
当舶来品散发本土味道

借活动的契机，必胜客南锣鼓巷店宣布将更新春季菜单，且不论菜单质量如何，单就说这件事情，就颇具画面感。试想，在京味十足的南锣鼓巷，有一位住在中国传统雕花窗棂里的外国人，叫必胜客，他说他要邀请大家尝尝他家的西餐新菜式，必胜客用实际行动告诉中国人，没有简欧装修，没有西方罗曼蒂克式烛光的牛排，它也叫牛排，叫中国式牛排，是外国人为中国人量身打造的牛排。而这种本土味道来源于周边的配套，比如那只静静等待的绿色邮筒，那张会记录下你此刻的故事与心情的明信片。如此以来，你有没有一种被宠爱的感觉，这种感觉就如同在懒洋洋的早晨老妈允许你可以半躺进沙发吃饭一样，你会不由自主的想，原来老妈与我之间没有代沟，同理，餐品风格没有变，通过环境与细节蜕变的必胜客也在通过装修风格与跨界合作缩小中国人与西餐的距离感，继而，这种先入为主的潜在意识会直接影响着用餐体验，让消费者觉得既亲切又贴心。

趋势
当时尚潮流邂逅经典符号

移动互联时代你却在邮筒前驻足，太过突兀？NO，毫无违合感！当下，在微信、微博大行其道，低头族越来庞大的时刻，突然有人告诉你，你不觉得你与家人太欠缺面对面的交流吗？抑或是，你不觉得手写出来的文字更有温度吗？你会不会恍然大悟，有多久没有与家人好好的说过话了，又有多久没有收到或寄出过一笔一划写出来的信件或明信片了？无论是前者或后者，对于当下的人，特别是对于必胜客的主流消费人群——年轻人来说，都非常有意义，而且，值得一做。

也就是说，当尖端的移动互联科技遭遇手写版的传统明信片，当时尚潮流的必胜客被盖上记忆中的经典邮戳，充满着矛盾，却又在矛盾中回忆着、美妙着、快乐着，这样的必胜客，给消费者留下了深刻印象。就像一些以怀旧年代为主题的餐厅矗立在时尚前卫的CBD区域一样，所呈现出来的矛盾本身就是一种诱惑。可以说，这些“矛盾”，也是当下很多餐企用来吸引消费者一件利器，也是一种趋势性手段。

总而言之，必胜客的这次跨界合作，从行业角度来说，将传统因素代入现代餐饮，跨度虽大，效果却立竿见影，必胜客此番与邮局合作是一次尝试，也将成为餐饮界的一个典范；而就《餐饮界》看来，它是对认同中国文化的一种延伸，是一个宣传品牌形象的不可多得的契合点，更是一次不露痕迹的情感营销。所以，餐企老板们，不妨学学必胜客，大着胆子玩些新鲜的跨界合作，说不定就会来一次拉动消费与自我营销的双丰收。

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