“有一次一位女顾客点餐，老祁送的外卖，结果那位女顾客连点了七天！点了七天老祁，哦不，点了七天猪手！”栖鹏对记者说，我们都意味深长的看向了祁老板，他黑黑的脸庞竟透着一丝不正常的红晕。“有一次一位女顾客点餐，老祁送的外卖，结果那位女顾客连点了七天！点了七天老祁，哦不，点了七天猪手！”栖鹏对记者说，我们都意味深长的看向了祁老板，他黑黑的脸庞竟透着一丝不正常的红晕。

这场景发生在创业刚开始的一个月后。这位颜值担当祁老板就是猪手党的发起人祁永庆。

团队大BOSS祁永庆

喝着酒，就决定卖猪手

说起创业，祈老板与记者侃侃而谈。祁老板原是洛阳市某产业园开发外联部经理，日子可谓是有滋有味，但是明白人都知道，在地产行业里面，做到一定位置之后就有局限。

年轻人需要的是闯劲儿，于是祁永庆就回到了郑州。，祁老板可是一直对好朋友家的猪手煲也是垂涎三尺。回郑州的第一件事情就是去焦文岭那里去蹭饭。

焦文岭，现在也是团队发起人之一，也是祈老板大学的好朋友。刚开始是自己在蓝宝湾开饭店。

当天晚上二人喝着小酒，吃着猪手，说着自己工作上的不得志以及自己的鸿鹄之志。焦文岭说：“做人和做菜一样，不能将就！”于是两人一合计，这年头想要饿死一个人还真难，干脆自己创业当老板，就卖最拿手的猪手煲，“猪手党”这个事业就在酒桌上被定了下来。

　　就这样，祁老板又拉来了洛阳工作时的好友兼大学辩友设计师栖鹏，三人便风风火火的展开了自己的猪手事业。

最终的结果是幸运的，就像猪手党的创始人祁永庆说的那样：“人生如戏，我想在自导自演的生活里，付出年华、赚得喝彩。”

上天总是爱眷顾认真生活的人，现在他们赢得了掌声，去年4月才正式开业的“猪手党”现在算是苦尽甘来了。现在月流水可以达到20万左右，而且年底预计会有三到四家分店开业。

“小白脸”刮猪毛，跟品质较真

回到2015年4月，起初没有足够的资金，他们就自己刮猪毛，骑着小电动车送外卖。看着他们黑白分明的皮肤，你可以想象一下，三位高颜值的大男生夏天顶着烈日送完外卖，又坐在一起刮猪毛的场景。明明可以靠脸吃饭，却还这么认真的靠本事生活。

“我把最后的成绩归结于，对产品的专注和用心，产品是餐饮的核心，产品品质过硬，好吃才会有回头客，顾客也才会愿意帮你去分享，帮你介绍朋友来品尝，就这样口耳相传，我们慢慢做大的。”祁永庆总结其中的经验说。　　

其中在创业初期，针对他们的产品，优良工场就做了一场评测，请的大咖其中就有“餐饮老板内参”CEO秦朝，还有很多餐厅老板和独立美食人，结果得到了一致认可。这次的产品味道评定，也为后来猪手党的发展做了很多的背书。

除了产品外，供应链的把控也是至关重要。祈老板说，自己家的猪手全是雏牧香的品牌供货。记者看到工作间里，小哥拿一只小巧的剃须刀仔细给清洗干净的猪手们剔毛。

听他们讲，这小小的剃须刀也是有来头，对产品质量要求近乎严苛的大厨，连剃须刀也要进口的，只为了手起刀落，一根毛都不放过。美味的猪手的制作也是有很大技巧的，其中关于时间，所有的猪手都必须要经过5个小时的熬制成，否则口味达不到理想的状态。

微信、选址、配送，一个都不能少

微信是即时沟通工具，大家都知道，他们一开始做公众号和个人号，聚集了很多的粉丝。

祈老板感慨道，微博的红利期没有赶上，但是微信的红利对我们影响还是很大的。很多顾客都是通过朋友介绍朋友来的。

最开始他们每天微信上的单子忙不过来，又要聊天又要维护的，一个人根本忙不过来。

现在各外卖平台我们都已经开通了购买渠道，所以每次活动我们尽量把客户都往我们的公众号上去引导，再从公众号直接跳转到平台上的外卖连接，既能留住客户，又解决了订餐沟通效率慢的问题。，客单价基本上没有变过。

“其中个人号可以很好地与个人进行沟通，解决了很多容易产生误解的地方，另外个人号还可以快速的分享，推荐，加好友等。”其中一个团队成员介绍说。

除了利用微信做些进步一步的沟通之外，配送是他们困扰已久的问题。

2015年4月起步的时候，市场配套还不是特别成熟，如何解决配送是很多商家共同的难题。猪手党也是一样，一开始做外卖，就自己送，无论是大太阳，还是雨雪天气，都坚持自己送。

但是随着订单的增加，找一家物流合作势在必行。在仔细分析了猪手的客单价（40元以上每单）之后，跟他们同一时期的UU跑腿，就成了他们很好的伙伴。

大家都知道，配送也解决距离的问题，这就涉及到外卖的选址。

“外卖的位置，一定要考虑自己覆盖的范围，门面的位置不是最重要的，因为网络上的单量能弥补客流量的不足，但一定要离自己的目标人群越近越好。”

恶搞？其实想让用户跟着嗨起来

好产品，配送也OK，营销活动要不要？答案是肯定的。

老祁经常带着团队组织各种有趣，奇葩的节日活动。愚人节把猪手换成板砖，当点餐的顾客打电话投诉时，在敲门将猪手送上。圣诞节更是令人难忘，几个人打扮成圣诞老人，背着一袋稀奇古怪的礼物送给新老顾客。真不知道作为他们家粉丝，心理阴影面积该有多大。

很多人却因为吃猪手引发了一系列的误会！原因就是他家的“信感餐包”！猪手党将所有的就餐用品用信封装好，其中最有特色的就是湿巾...

“包子啊，你要在办公室注意形象，这种东西不要随便放在桌子上...”小编的领导用“恨铁不成钢，没想到你是这样的人”的眼神看着我。“领导，那只是湿巾...你看看上面写着呢...”　

你没听错，我也没写错，就是让你打开餐具包瞬间尴尬的湿巾。待尴尬落定、腮红平复，你会领悟到“信感餐包”除了像一封家书，也是很“性感”的。

最后谈到团队，祁永庆表露道，团队的协作太重要了。

“公司虽小五脏俱全，大家一定要各自分工做好本职工作，可以有专职设计，有专门研究推广活动，有专门负责客户维护，有专门负责产品的，每人都把这份工作当成是自己的事业在做，专注认真，最后才有可能成功。”关注外卖老板内参，让生意更简单。

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