大部分人往往都会选择一次性筷子，似乎这种筷子更干净。江苏的王先生也是这样想的……

然而，他在一家餐厅连拆了好几个餐袋，里面的筷子竟然都是发霉的?!

筷子表面覆盖着发黑的霉斑，还散发出一股刺鼻的味道。

批发商：有无生产日期不重要 好看是王道!

记者观察发现，问题餐包的外包装上显示，封装的生产日期是2016年7月20号，不过大餐包内，筷子的小包装却没有标注更为详细的生产日期。

在批发市场，记者也同样发现了类似有少许黑斑，无生产日期的一次性木质筷子。批发商却表示，筷子有没有生产日期并不重要，大餐包里不仅有筷子，还有纸巾、小勺等等，外包装好看才是关键。

更改生产日期，配成大餐包销往各家餐厅，正是如此，无论存放多久的筷子，只要没有发霉变味，都能加个外衣高价售出。

专家表示，虽然这些筷子的霉味不重，但是表面依然残留大量的致病菌，对人危害巨大。

来看看这些触目惊心的报道：

2016年10月12日：湖南黑作坊回收发霉筷子 硫磺漂白后再出售

在湖南益阳赫山区，有一家生产“白天鹅”品牌的一次性筷子作坊，竟然回收发霉发黑的一次性“毒”筷子，用双氧水进行漂白后，再销往市场。

2015年10月：福建龙岩一次性筷子黑作坊遭起底 用双氧水煮发霉黑筷子

福建龙岩长汀有不少竹筷子加工作坊，在使用硫磺熏筷子，对于发霉发黑的筷子，作坊也是直接用双氧水漂白，据说这已经成了当地筷子加工作坊的普遍做法。

2014年8月：广西南宁捣毁一个生产劣质筷子窝点 至少查货12万双

被查扣的一次性筷子有的已经布满霉斑，现场遗留的出货单显示，仅8月11日，不法人员就向北海、扶绥、大新等地发了120多件一次性筷子，共计超过12万双。

1毫克黄曲霉素，就是致癌剂量!

黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。

它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

最让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

1发霉的花生玉米

2变质的米饭

3发苦的坚果

4劣质芝麻酱

5不正规作坊的自榨油

6久泡的木耳

很多人就说了，我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。可还真不是这样的。一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活，一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

筷子没洗干净也容易产生黄曲霉素

除了一次性筷子有隐患，在家里的筷子也并非永久省心哦。或许你已意识到，筷子放在潮湿阴暗处容易发霉，但你是否意识到，筷子没洗干净“更要命”?

很多家庭也都有这个习惯，筷子用到细缝发黑都不舍得扔掉，洗碗布也完全没有形状了，还在努力服役。而年轻人的早期肝癌可能跟我们使用的筷子有关。

筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时，筷子缝里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣，从而产生黄曲霉素。

建议：

1、最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

2、平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

本文来源羊城晚报、健康时报，由餐饮界www.canyinj.com整编报道，转载请注明来源！