消费者口碑的力量胜过任何在其他渠道上的广告效果。

一般来讲，顾客通过朋友圈分享餐厅正面信息的行为，分为主动和被动两种。顾客的主动分享，可能源于餐厅某个感动人心的环节，比如美味的食物、诚挚的服务以及特色的表演。而顾客的被动分享，则多是为了参加餐厅的优惠活动，比如分享即打折、集赞送礼品等。

因此，如何抓住顾客的互联网社交圈，成为了餐厅的营销必修课。

分享是一种状态，更是一种态度。一个社会人在虚拟的社交网络中，可以通过分享来塑造一个形象，一个与自己期望值相符的网络ID。

一般来讲，消费者进行社交分享，主要有4大心理需求：表达态度、满足虚荣、娱乐大众、利益刺激。因此，餐厅需要找出促使用户拍照冲动的关键点，然后再根据餐厅的品牌定位，挖掘一个具有差异化特性的切入点，进行合理的场景塑造。如此，才能形成消费者主动分享的强关系！ 

参某认为，餐厅促使用户主动分享，需具备以下三大思维。

硬件思维：帮消费者备齐拍照道具

对于大多数消费者来讲，社交圈是展现其生活状态的重要窗口。大多数的消费者对社交圈分享的照片有一定的质量标准。换言之，消费者并不希望自己的社交圈出现不美观的照片。因此，餐厅诱导消费者主动分享，可以从硬件设施着手，帮助消费者构建一个合适的拍照场景，并指导其拍摄出满意的照片。

位于以色列港口特拉维夫Catit餐厅是以色列著名的高级餐厅，素以创意的菜品和精美的摆盘闻名。餐厅发现，越来越多的食客喜欢餐前拍照，但是他们往往无法将菜品最精髓的美展现出来。那么，餐厅能否帮助消费者解决这个问题？

为此，Catit餐厅推出了“foodography”项目，并携手意大利最古老的葡萄酒厂Carmel Winery和陶瓷艺术家Adi Nissani，为消费者解决拍照效果的问题。餐厅在特定时间推出了这一专供拍照的菜肴服务，名为“食物摄影(Foodography)。

过多种尝试，餐厅最终研发了两款新颖的餐盘。 这两款餐盘，充分考虑了餐厅菜品的风格、灯光以及拍摄角度，可以帮助消费者轻松拍出艺术品一般的美食照片。该服务涉及的菜品连摆盘都专为拍照设计，五彩斑斓，旨在让你拍出的食物照片看上去更美味诱人。

餐盘一经推出，就备受食客欢迎，并在社交网络上被疯狂转载，成为热门话题，被当地主流媒体和电视节目纷纷主动报道。

有数据显示，Catit餐厅凭借这两个盘子，免费获得了覆盖20%以色列人口、价值40万美金的媒体宣传，且因此为Carmel Winery酒厂带来了13%的营业增长。 

Catit餐厅的营销方式非常具备特色和独到性。而对于大多数的餐厅来讲，直接构建拍摄背景来得更容易一些。

由一家专业包装公司打造的跨界餐厅--纸箱王主题餐厅，一直是很多消费者喜欢的拍照环境。该餐厅的所有桌椅摆设全都是由纸箱制作而成，且保证每一个餐厅的主题特色不同。在这里吃饭，用户仿佛置身于一个天马行空的幻想世界中，好奇心和童心被瞬间唤醒，怎会不拿起手机拍上两张，再在朋友圈晒一晒？

参与感思维：调动消费者参与热情

参与感是用户追求自我价值实现的普遍需求。餐厅可以将做产品、服务、营销的过程开放，让用户参与进来，共同建立一个有温度、可触碰、共发展的餐饮品牌。其中，怎样让用户充分参与餐厅的活动，让用户对餐厅菜品发表点评并主动分享，甚至让部分种子用户参与到餐厅的经营决策中来，是塑造参与感的关键。

韩国，是世界上最爱喝咖啡的国家之一。这个仅5000万人口的国家，每年光是一次性咖啡杯就要消耗掉近3亿个。大多数的人并没有意识到，这3亿个一次性咖啡杯所带来的环境问题，以及其所蕴含的神奇作用。韩国星巴克决定帮助人们认识这一点。于是，一个“用外带咖啡杯做一个小花园”的活动就这样被推广开来。

如果，你在韩国星巴克购买咖啡外带，就会随纸杯托附赠一包种子以及混合了咖啡渣的种植土。通过扫描纸杯托上的二维码，你可以学会一套有趣的种植方法。如下图一般，你可以用上下杯盖做成一个温室小花盆，将赠送的种植土倒入其中，并在种入种子后灌入适当的水，一个专属的小植物就诞生了。

这个有趣的活动获得了许多顾客的支持。他们只需花费短短几分钟的时间，就能完成这个可爱的小花盆。几天后，你亲手种下的植物就会在小花盆里茁壮成长。看着这些成长的小植物，一种莫名的感动也像植物般在顾客心中萌芽。许多客户开始悉心照料这些小植物，并自发将自己和植物的合照放上社交网络。在网络上流传的自拍照产生了极大的反响，并逐渐形成了一种社会风潮，越来越多的人加入到种植小花盆的行列中来。

如今，这项从韩国发起的活动已经风靡全球。根据星巴克的数据显示，全球有51个国家共计9.7亿人参与进来，DIY自己的小花园！对于星巴克来讲，这是一次低成本的成功营销案例，将外带咖啡杯变成了星巴克和顾客之间情感的纽带，并诠释了星巴克的品牌文化。

这个活动究竟有多大吸引力，参某为大家带来一个小视频，让你亲自感受下。

参某认为，餐厅通过有趣的营销活动，不仅能强与顾客之间的互动，也能在游戏中适当植入餐厅品牌文化，提高品牌的美誉度。

猎奇思维：用创意俘获消费者

对于年轻的消费族群来讲，个性和特色是其对消费体验满意与否的重要考量目标。当顾客在消费流程中逐渐占据主导作用，千篇一律服务和菜品，越来越难以给消费者留下深刻的印象。因此，餐厅因根据自身的品牌定位，针对性地推陈出新，用创意去满足消费者的猎奇心理。

表妹靓点茶餐厅是一家在微博微信上传播热度较高的餐厅。该餐厅起初和所有的粤菜餐厅一样，提供传统的菜品和服务。正宗的菜品味道和细致的服务，为餐厅的前期经营积累了一部分的忠实消费者。然后，当同一商圈的竞争对手越来越多时，餐厅受限于地理限制，逐渐流失了一部分消费者。

为了摆脱经营现状，该餐厅积极采纳消费者的意见，并到整理店消费者的消费习惯。经过后厨团队的研究和实验，餐厅推出了一系列极创意菜品。

它的菜如上图所示，左边是“先有鸡还是先有蛋”；中间是肥皂造型的糕点，叫“童年的回忆”；右边是带二维码的一个豆腐。

可以说，表妹靓点茶餐厅实际上创造了餐饮界创意菜的流派。该餐厅在网络上分享都是各种创意菜品。对于消费者来讲，去“表妹”吃饭最重要的不是为了吃，而是为了拍照。

参某认为，餐饮人要重新回头思考自己的东西，从你的菜品、装饰、风格、文案、仪式感等，能不能帮用户凑够发朋友圈的9张图。如果你能做到这一点，你的消费者会主动帮你进行传播。

原创声明：本文作者鸦青，属餐饮界原创，转载请注明来源餐饮界（ID：canyinj），违者将依法追究责任！