2016即将过去，但对餐旅人来说，过去的一年却是值得细品深思的。巨头们看似无意实则深远的投资举动也许正暗藏巨大商机，同行们推陈出新的小举措也可能随时成为新潮流……
在大信息时代，如若没有眼观四路、耳听八方的本领，时代的浪潮必会将你无情淹没。

接下来，让参某好好静一静，慢慢为大家理理思绪，一起来聊聊今年餐饮界最值得关注的10大重磅事件。

1、央视315晚会引发外卖平台整改风潮

今年央视315晚会上，饿了么因入驻商家地址与线上信息不符、卫生环境不达标等原因被点名。事件受到广大网友的关注，并引发热烈讨论。其后，各地方纷纷出台相关管理条例，约谈相关外卖平台，督促其进行整改。

央视315晚会曝光网上订餐软件“饿了么”平台商户存在虚假信息、无证经营等相关问题的晚会结束后，第一时间赶赴上海饿了么公司总部。公司副总裁郭光东接受了记者的采访，并代表公司向消费者道歉，保证以后更加严格的措施监管，确保为消费者提供安全放心的用户体验。

2、“俏江南对赌协议”事件几多波折

今年二月，俏江南创始人张兰通过律师将知名媒体《新财富》杂志社告上法院，称“该杂志社通过微博、微信、官方网站以及《新财富》杂志所发布相关文章以及相关视频中“内容严重失实，系作者凭空捏造，并对原告（张兰）使用具有强烈主观色彩的攻击语言，严重侵犯其名誉权，并导致巨大负面影响”。

控制好自己的定增和融资的节奏，有的时候控制好这个节奏，你会有一个更好的布局。企业在进行这个融资的时候，应该想到未来一两年，两三年甚至更长的时候。因为这个过程当中你会知道什么时候你该去稀释一定的比例去融更多的钱，然后为公司做更好的一个长远的资金布局。 

3、海底捞子公司颐海香港上市

7月13日，海底捞掌门人张勇在港交所敲锣，旗下子公司颐海国际控股有限公司上市。海底捞终于借助颐海，迈出了进军资本市场的步伐颐海此次来港上市共发售2.6亿股，其中10%公开发售获0.63倍超购;股份以接近招股范围上限定价，料集资净额约7.75亿元，主要用作建设河北霸州生产基地、未来潜在策略性收购机会及推广等。

对于海底捞谋上市，张勇曾对外表示，上市可以促进公司正规化，也能让海底捞更为“知名”和“成功”。

4、米其林正式来到中国大陆

5月17日，米其林中国宣布，米其林指南将正式来到中国大陆，首站选择在了拥有诸多出色酒店与餐厅的城市——上海。米其林指南在全球采用严格一致的评审标准，代表着美食领域的国际标准。此后将每年更新的《米其林指南上海》，将让本地美食受到全世界的关注，也必将能助力上海餐饮业及旅游业的发展。

上海将与巴黎、纽约、东京等其他国际大都市一样经过米其林指南国际化标准评审。米其林指南每年都派出美食侦探匿名走访世界各地的餐厅，根据餐厅调味的技艺，烹饪的技术，料理的个性，性价比以及出品的稳定性等等来挑选出一批顶级餐厅，将它们分为三星、二星、一星三个档次。

5、周黑鸭香港成功挂牌上市

11月11日，周黑鸭在香港联交所主板挂牌上市。周黑鸭方面表示，此次募股集资以每股5.88港元定价，共集资了23.70亿港元。其中35%将用于开发加工设施、物流及仓储中心。

关于公司未来的风险因素，周黑鸭在上市申请文件中提到了“被假冒”和食品安全两个方面，业内人士认为，食品安全是食品行业的底线，虽然口味独特，娱乐营销玩得溜，但如果这个问题无法得到妥善解决，相信不管是消费者还是资本家，都不会愿意买账。

6、百胜中国纽交所上市成中国最大餐饮公司

11月1日百胜中国以独立公司的身份在纽约证券交易所交易。这意味着，百胜中国自今日起成为一家独立的上市公司并且是中国最大的餐饮上市公司。作为百胜餐饮集团在中国内地的特许经营商，百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌的独家经营权。

7、营改增实施8个月 80%餐企减税25%

自5月1日开始，包括餐饮业在内的四大行业全面实施营改增。该政策实施8个月以来，餐饮企业减税效果日趋明显。根据调研和统计，小规模纳税人税负下降40%以上，一般纳税人也大都实现税负下降。总体来说，80%的企业减税25%以上。

8、第一届中国好餐厅卓越店铺大赛终极王者诞生！

“第一届中国好餐厅卓越店铺大赛”自 2015年9月启动以来，经过4次预赛重重筛选，4月19日在上海梅赛德斯奔驰中心总决赛，最终由豆捞坊太仓店夺得桂冠，西贝莜面村扬名广场店、很久以前北京马坡店、味千拉面万里店、晴溪·绿雅小院、掌柜的店江桥万达店5家餐厅则共同跻身前6强。

9、麦当劳中国已决定“卖身”给中信集团和凯雷集团！

据日经中文网报道，麦当劳已经决定将中国业务出售给中信集团和美国凯雷集团，出售的业务包括在中国大陆和香港的店铺，预计交易额超过20亿美元，明年年初正式发布消息。

今年3月底，麦当劳便宣布计划在中国内地和香港市场引入战略投资者，当时麦当劳中国方面表示，引入战略投资者主要是为达到特许经营餐厅比例95%的目标。

10、携程携“食美林”进军餐饮企业

携程携手旗下独立美食品牌“携程美食林”，宣布正式踏足旅行餐饮服务领域，布局目的地美食。而餐饮正是美团点评的优势领域，携程此次向餐饮“开火”，或将展开与新美大新一轮的“相爱相杀”。

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