它可以充满仪式感——“特色黑胡椒安格斯牛脊排配香滑土豆泥、榛子黄油焗烤澳洲小龙虾”；可以成为一种调节气氛的工具——一本正经的告诉你说它的名字叫做“销量第一”，大家听完后哈哈大笑并且点名也要来一份；再或者就是日常三餐的代名词——比如马路对过的那家大份拉面。总之菜名怎么叫有时候跟菜品本身反倒没啥直接关系。

值得一提的是，掌握“给自己起外号”这项技能，确实会有利于在抓取顾客群体的过程中掌握更多主动权，独特的菜名不但能激发更多的顾客认同感、拉近顾客与餐厅的距离，同时还能跟竞争对手做出更明显的区分，方便二次传播。