就餐中，一个眼神，服务员就笑意盈盈地过来续上了茶水；还未站起身来，服务员就已经先到一步，将盘子挪到了那个你预想的位置。顾客，也愿意为这样的“人性化”买单。

可以说，当下的消费群体，他们更愿意为一份“感性”买单，就如同在餐厅里就餐，贴心的商家总是更受欢迎。所以，如今的餐厅运营，早已不是“做好菜”那么简单，而是讲究如何利用场景、服务、餐品等多维度产品来吸引消费者。这里面，就不得不提到在这两年大热的大数据运用。对此，为商家提供完善互联网+物联网解决方案的芝麻大世界就表示：大数据，将引导商家在“对的时间”与“对的空间”里，面对“对的人”去做最正确的事情。

那么，芝麻大世界为商家收集的大数据又传达给了商家哪些信息呢？

如何讨好你的消费人群

芝麻大世界，通过芝麻大世界APP将附近的用户与商家连接起来。商家可以向附近装有芝麻大世界APP的用户发送产品信息，而附近的用户可以通过APP寻找加入芝麻大世界大家庭的商户。而其实，连接的过程，就完成了数据对接的过程。有什么样的用户关注了自家的信息，有哪些用户到店消费，这些用户又具有什么特征，这些，可以有效引导店面的产品服务设计。

比如，一家麻辣串串香的连锁店，在芝麻大世界所收集到的信息中，就会显示出很明显的人群分布，18－35岁的年轻人占据大多数，而且，女性会占到60%－70%。那么，店家完全可以针对这部分人群的特征对运营策略进行调整，他们追求时尚，那就在店面设计或是室内装饰上做点功夫；他们有点“重口味”，那就把魔鬼辣与变态辣统统拿出来……而且，顾客就是喜欢店家以这样“不显山不露水”的方式“讨好”自己。

你的新品开发方向

芝麻大世界平台系统的芝麻摇宝工具，可以通过蓝牙设备与芝麻大世界APP连接起来，去管理空间里所有的智能物品，完成点单、支付、广告分发、考勤等多种功能。

拿点单来说，商家可千万不要以为它就只是为店面节省了人工，简化了顾客的点单流程，还有一点更值得关注的是从“单面”上呈现出的数据。同样以餐厅为例，哪款餐品点击率最高，哪种口味的餐品最受顾客欢迎……综合这些数据，将直接可以引导店面决定餐品的“去留”，以及新餐品的开发。

什么样的营销策划才最“对味”

信息大爆炸的时代，是“酒再香也怕巷子深”，所以，店面运营的广告营销必不可少。但是，谁才是你的传播受众，什么样的广告形式会削弱受众的天然排斥心理，又以什么样的传播途径能够有效地将信息传达至受众手中……这些，在大数据里同样会找到答案。甚至，芝麻大世界已经为商家“量身打造”了一个具有“100%收视率”的营销方案。

如果你在大数据里注意到了顾客的生日，那么，何不在生日当天发给他一个免费消费券？明知道“红包”如此受欢迎，那又何不利用芝麻大世界的“红包机制”，以看完广告发个红包的方式让看广告成为一件“有利可图”的事情，让每一个广告的“收视率”都达到100%。

大数据，让运营管理与产品设计这些本应很复杂的事情变得简单、直白，让很多决策性的东西变得有章可循，那么，店面运营，也会随之轻松很多！并且最重要的是，在大数据的支撑下，店家有了一条讨好消费者的“捷径”。而至于大数据从何而来，或者怎样运用更有效，这些，大可交给芝麻大世界。

本文来源：联合中文网，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！