在《免费：商业的未来》一书中，作者克里斯·安德森预测了未来商业的发展趋势：这是一个商业模式不断被颠覆、被改写的时代。一种商业模式既可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场——在我们这个现代经济社会里，这并不是一件不可能的事情。“免费”就是这样的一种商业模式，它代表了互联网时代的商业未来。

很多人一听到“互联网免费”的说辞，可能立马就会想到奇虎360，想到乐视，这两家公司在提出免费模式后，速成长为了行业巨头，但后期的进一步发展受到了阻碍。

如今，来自餐饮信息化行业的排队网也提出了免费模式。可能在移动互联网人口红利消退之际，在比照奇虎360和乐视的案例后，大家对排队网不会抱有太高的期望。

但笔者在分析排队网的商业模式和盈利模式后认为，排队网提出的免费模式的的确确能够帮助其在竞争激烈的餐饮信息化行业中脱颖而出，成为行业发展的引领者。原因就在于排队网的免费模式与奇虎360、乐视的免费模式不同，它既不是手段，也不是目的，而是未来餐饮信息化行业的发展趋势。

在餐饮系统未互联网化之前，餐饮信息化行业其实也可以看作是一个传统行业。传统的餐饮信息化行业是给餐饮商家提供餐厅管理软件，或者称其为管理工具。而以排队网为代表的互联网化的餐饮SAAS系统则不然，它们为餐饮商家提供的是在此餐饮软件或工具的基础上延伸出来的更契合餐饮商家需求的服务。更直接点说就是传统餐饮信息化企业卖的是软件，而排队网卖的是服务。

排队网一直以来的战略目标或者商业模式就是：打造一个餐饮营销服务平台，一个为餐饮商家和消费者服务的平台。与互联网行业普遍流行的“从C端到B端再到C端……”的商业模式不同，排队网的餐饮营销服务平台是循着“从B端到C端再到B端……”的螺旋路径在发展。

在B端，排队网拥有“开源+节流”的产品矩阵，既帮助餐饮商家提升内部管理效率，又帮助餐饮商家提升营业额。排队网旗下帮助餐饮商家提升效率的产品包括聚食汇·智慧云、聚食汇·移动POS、聚食汇·供应链，帮助商家将内部管理中的点餐、收银、采购、人事、库存、财务、营业管理、连锁管理、供应链等环节流程化、信息化，摆脱传统手工模式，打通各环节之间的衔接，提升整体工作效率，降低运营成本。

帮助商家提升营业额的产品则是聚食汇·智能会员营销和微餐厅，通过会员权益搭建、会员积累、会员维护、数据分析等流程将餐饮商家的消费者沉淀转化为会员，打造一支常态化、固定化的餐厅消费群体，并进行精准的营销维护，将会员价值最大化、持续化地转化为商家的营业额。

在C端，通过智能会员营销、微餐厅以及规划中的排队美食APP，借助美食、优惠、社交互动等形式“为消费者汇聚天下美食”。与此同时，也将数量巨大的消费者群体吸引到商家的自平台，沉淀转化为商家的自有会员。并帮助商家利用消费数据分析结果进行精准会员营销，激活、促进、刺激会员消费，充分挖掘会员的巨大价值，实现商家营业额的提升。

通过这种“从B端到C端再到B端……”的螺旋发展，这个由无数商家和消费者组成的营销服务平台将愈发壮大，商家也将轻松地获得更多常态化、持续性的消费会员，而消费者也能获得更多的美食以及优惠特权等，最重要的是商家和消费者打通了彼此之间的联系互动。

说完了排队网的商业模式，接下来谈谈排队网的盈利模式。

目前，餐饮信息化企业的收入主要还是直营和渠道贡献的软硬件销售，当然各家在具体的软硬件产品定价上各不相同，有低有高。

而排队网的营收模式则在餐饮信息化行业内独树一帜，虽然也是通过直营和渠道来销售产品和服务，但是排队网的定价模式采用的是“包年+租金”模式，与其他企业完全不同。包年是排队网在2016年3月提出来的，允许一定数量的渠道代理商通过众筹方式获得排队网所有产品的免费销售权。而租金则是通过为商家提供增值服务获取的收入。

在未来，排队网计划逐渐降低软件产品的基础费用直至免费，通过为商家提供增值服务来收取租金收入，将过去一次性的软硬件销售收入转化为可持续的增值服务营收。这一盈利模式的转变，也将改变渠道代理商过去的一锤子买卖模式，将代理商也转变为次一级的服务提供商，将渠道代理商的盈利模式也变为持续的增值服务营收。

奇虎360公司的董事长周鸿祎先生曾说过：“用免费的产品和服务去吸引用户，然后再用增值服务或其他产品收费，已经成为互联网公司的普遍成长规律。免费是互联网的历史潮流，不可阻挡。”但遗憾的是，周鸿祎先生并没有完全实现他的免费大计。

排队网提出的此免费模式和商业盈利模式，在餐饮信息化行业尚属首次。这样的行为在其他同行眼中可能会被视为异类，但相信经过笔者的分析对比，大家对排队网的发展脉络有了更清晰的认识，看到了排队网商业模式和盈利模式的与众不同，看到了其中蕴藏的无限可能性，看到了餐饮信息化行业未来发展的潮流。

也许，餐饮信息化行业的商业颠覆，将是来自于排队网引发的蝴蝶效应。

本文属餐饮界首发，餐饮界创业者联盟单位原创，作者余敏，转载请注明来源（www.canyinj.com）。