在5月17日下午，“2016年度北京餐饮十大品牌”颁奖典礼举行。会上，北京烹饪协会等机构发布数据称，2016年北京餐饮集中度提高，虽然日均关闭68家餐厅，但是全市餐饮收入仍旧增长了4%。

北京烹饪协会发布2016年度北京餐饮业大数据显示，2016年北京餐饮稳步回暖。2016年，在全市实现餐饮收入917亿元，同比增长4%。这是继2013年以来，本市餐饮业实现的第二次正增长。

同时，餐饮行业加速洗牌。据北商研究院数据，截至2016年12月31日的统计，北京市的餐厅存量为147575间，相比较年初的餐厅存量减少了25001间，减幅达14.5%，日均减少68间。

与此同时，北京仍是品牌餐饮重点布局区域。据《2016年度中国餐饮百强企业和餐饮500强门店分析报告》显示，2016年全国百强餐饮企业中，18家分布在北京，营收占百强餐企营收的比重为16.7%，排名仅次于上海。2016年餐饮五百强门店中164家分布在北京，名列第一，且相较位列第二的上海多106家。