犹太人就有一句名言，挣女人和孩子的钱是最容易。女人的钱好赚在于女人对“美”的追求的天性。

孩子的钱好赚,也有一说是学生的钱好赚，是因为中国传统观念里对孩子的重视，父母舍得投入。

众所周知，在儿童业态的单次消费额度其实并不高，但消费频次高，带动餐饮业消费多，并且还会有明显的联动作用。比如孩子在商场里玩耍或者上课，陪同的大人就可以在这个时段进行购物消遣。这样一来，shopping mall的餐厅都会深有体会，从亲子消费会引出很多顺带消费。

孩子们认识品牌，比你想象中要早得多

我们有幸生于一个得以见证世界快速变化的时代，而最能反映时代精神的，往往是成功的品牌和商业广告。改变我们生活的品牌与创意不断涌现，与此同时一些曾经流行的事物逐渐失去话语权。

儿童业态的单次消费额度不高，但消费频次高，带动餐饮业消费多，有明显的联动作用。比如孩子在商场里玩耍或者上课，陪同的大人就可以在这个时段进行购物消遣。这样一来，shopping mall的餐厅都会深有体会。

据悉，在美国18个月的婴儿连话都不会说，却早知道红黄配色“M”字招牌意味着有好吃的；3岁的美国孩子，平均能够认出100个品牌标志等等。

两年前，某美国设计师父亲和女儿玩辨认logo的启蒙游戏，结果这个5岁小女孩不仅在看到迪士尼logo时脱口而出，也认识苹果、奔驰这些属于成人世界的品牌。看到绿色美人鱼，尽管她并不知道是星巴克，却能立刻反应过来“那是咖啡店”。

星巴克带来的品牌认知

其实品牌认知并不只是成年人的虚荣游戏，它对人们的影响比想象中早得多。

科学家认为，孩子们对品牌的认知与情感补偿、熟悉感、味觉、嗅觉、听觉和图形都有关联。所以理论上说，那些经常在生活里出现的、或是有夸张鲜艳特征足以让人注意的品牌，更容易引起孩子们的关注。

比如，红黄配色的麦当劳店铺总是伴随着炸鸡薯条的诱人香气，肯德基店内的惹眼的红白配色，都足够让孩子们认识到品牌的存在。即使诸如燃气公司，如果每个月都有穿着同样制服的人来敲门抄燃气表，孩子们也会自动把制服上的logo与自家厨房联系起来。

这就是为什么儿童品牌总会用一些非常鲜亮的色彩和卡通形象。尽管对于大人而言，这些看起来一点设计感都没有、甚至显得俗气，但孩子们吃这套。和父母来逛街的时候胖胖的小手一指——我要买这个，品牌的目的就达到了。

童年时接触的品牌，会影响一辈子的消费

不过你不要以为儿童品牌才在乎儿童。在童年时期，人们对事物产生的情感联系可能会持续一辈子。

比如中国许多八九十年代出生的人，如今已经长大成人，却有不少依然对麦当劳的儿童套餐玩具格外热衷，甚至还会在六一儿童节去麦当劳买一份儿童套餐——实践一种所谓的仪式感。

这在很大程度上与麦当劳和肯德基在90年代针对儿童做的品牌营销有关。他们为孩子们举办的生日会，一度是非常与众不同、让人很有优越感的事。即使已经过去近20年，我依然清晰记得在肯德基过生日的种种细节：和朋友们一起戴着卡纸做的皇冠、穿着红蓝条纹制服的店员捧着炸鸡为我唱生日歌、收到印着肯德基logo的塑料手表和水壶——那水壶我用了四年都舍不得换。

肯德基生日会唤起的幸福感

虽然如今肯德基是大众消费快餐品牌，而我也再也不会去那里过生日，但我依然是肯德基的常客。每次吃肯德基，甚至还会有点莫名的幸福感，或许是因为20年前的那种快乐和优越感依然会被隐隐唤起。

当全球各个行业的公司们都在通过各个渠道以各种方式让品牌和产品与孩子们建立起情感关联，正所谓“从娃娃抓起”，力量是无穷大的。

餐饮界的儿童市场将是未来商业的一个重要方向，尤其是在二孩政策全面放开以后，这些消费力拉动的不仅仅是儿童消费市场，还有成人、家庭消费市场。你准备好了吗？

你的企业，怎样做能让一代人都对你“忠实”的消费？找到你的餐厅的价值点，无论是菜品还是服务，再用心去做，总会有收获的。

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