由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会快餐委员会承办的第21届中国国际快餐产业大会（下称“快餐产业大会”）将在中国上海盛大召开。其中大会，外卖头条作为特邀餐饮媒体支持单位，邀请各方人士共同探讨“快餐产业”发展。

快餐经历了30 年的发展，从夫妻小店，到连锁复制模式；

从品类单一、卖相粗糙，到产品丰富多样；

从只注重解决饱腹刚需，到追求营养均衡、合理搭配……

发展中，快餐产业也面临着诸多痛点，

可以说，快餐产业正在被“颠覆”！

快餐在被颠覆，如何防止被“革命”

美团大众点评在近期发布的《中国餐饮报告》显示，快餐小吃品类的外卖，在外卖的整体交易额中占比大概60%，是居于第二名西餐、第三名地方菜品类的大约4倍，在整体订单数量上超过了70%，是第二、三名品类订单数量的7倍。

作为被“互联网＋”渗透最深的行业之一，众多餐饮企业纷纷依托互联网思维和技术开辟全新的发展模式。

不论你是大咖还是小老板，“快餐产业大会”都将是你防止行业趋势被颠覆的不二选择，它把快餐与行业一二线进行链接，形成统一的分享，可以为快餐经营者提供新思路、新决策、新智慧。

2017年9 月14—15 日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会快餐委员会承办的第21届中国国际快餐产业大会（下称“快餐产业大会”）将在中国上海盛大召开。

本次大会由重庆速占位科技有限公司（下称“速位”）冠名，上海市餐饮烹饪行业协会、上海世好餐饮管理有限公司、靠谱投全程支持、联合利华饮食策划、上海仙视电子股份有限公司全程协办，外卖头条、今日头条、网易科技、等作为媒体支持。

中国烹饪协会会长姜俊贤、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、中国烹饪协会快餐委员会主席北京和合谷餐饮管理有限公司董事长赵申将出席本次会议。

更有数十位餐饮大咖亲临现场，和合谷董事长赵申、麦当劳COO林慧蓉、德克士副执行长邵信谋、传奇拉面董事长潘慰、乡村基董事长李红、华天集团总经理贾飞跃、中国烹饪协会会长及多位行业专家，共襄盛举，探讨未来。

（和合谷董事长赵申）

全国各地众多中国烹饪协会会员、快餐委员会委员、全国餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员共同参加会议。

同时，大会将邀请来自美国顶级学院与日本、韩国、菲律宾、香港等国家和地区快餐巨头圆桌论道，国际双行线共创世界快餐版图。

行业亮点

权威·数据发布——现场将发布《30 年中国现代快餐产业发展报告》；《最新年度中国快餐百强企业分析报告》；《中国快餐食客消费行为研究报告》等等，从大数据的发布中，以更加科学、客观、权威的视角，多个侧面分析快餐产业的过去和未来，带给参会者不一样的启发。

趋势·参与探讨——分析产业发展方向，现场多场论坛，千店连锁大咖和参会者近距离共同探讨“变”与“革”的方式方法，多角度、多视野纵观中国快餐产业发展的壁垒和趋势，以及产业痛点的解决方案。现场，人人都是快餐产业的“代言人”。

榜单·百强揭秘——现场将揭秘2016 年度中国快餐百强企业；2016 年度中国快餐“金筷奖”（国际品牌、领军品牌、卓越品牌、新锐品牌、最佳特许加盟商、最具影响力人物、公益贡献奖）；中国快餐最佳合作伙伴；中国快餐优质供应服务商。并举行隆重颁奖仪式，树立行业榜样，展示中国快餐品牌力量。

跨界·多元思维——现场邀请多位跨界大咖，以不同行业角度，带给快餐产业新思路。一场大会+多元思维+产业借势=精彩纷呈。听“摩拜”等精英企业精彩分享“跨界营销之道”背后的趋势所向。

科技·提高效率——3.0无人餐厅现场演示说明，感受无人送餐一体自动化系统带来的高效与便捷，体验创新科技空间，从快餐产业的新时代、新模式中寻找商机和启迪。

经验·碰撞交流——聆听最真实的行业经验，如何从1到100、再到1000的创业干货分享。多位快餐一线品牌大咖现场倾情互动，百胜中国、和合谷、麦当劳、德克士、味千拉面、乡村基、华天集团、李先生牛肉面、老乡鸡、呷哺呷哺、张亮麻辣烫、联合利华、中国烹饪协会会长姜俊贤先生及多位行业专家，共襄盛举，探讨未来。

演讲嘉宾主题（部分）：

和合谷董事长赵申《中式快餐连锁十大核心》

百胜中国总裁屈翠容《百胜在中国连锁的这些年》

麦当劳COO林慧蓉《我这样理解中国快餐》

德克士执行长邵信谋《把炸鸡卖出“1000座喜马拉雅山”的高度》

味千集团董事长潘慰《小拉面也能创造快餐传奇》

乡村基董事长李红《把中国快餐开到美国》

华体集团董事长贾飞跃《百年老字号的多品牌连锁打发》

李先生董事长张林兵《牛肉面里的市场潜能》

巴比馒头董事长刘会平《馒头店这样做，开出2000家》

吉祥馄饨董事长张彪《聚焦单品，馄饨王的连锁快餐之路》

老乡鸡执行董事束小龙《深耕安徽市场，做地方最牛连锁快餐》

呷哺呷哺副总裁李意雯《呷哺的火锅快餐心得》

张亮麻辣烫董事长张亮《3500家麻辣烫小业态背后的故事》

N多寿司董事长董玉友《把舶来品做成本土爆品》

……精彩，比你想象的更多！

除此之外，“快餐产业大会”将首次带来3.0 无人餐厅，无人送餐一体自动化系统——体验创新智慧空间。

同时，以“餐饮书写青春创业成就梦想”为主题的2017 年“创青春”中国青年餐饮业创新创业大赛复赛和全国总决赛同期举办，共同见证登顶夺冠高潮。

本文来源：外卖头条，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！