如何给一向色彩明艳的墨西哥餐厅穿上清爽的外套管理

餐饮界 / 胡莹 / 2016-01-25
他们在马德里开了一家新店,邀请本地的建筑工作室 Plantea 操刀店铺设计。Plantea 创立于 2008 年,餐厅类空间的设计的正是他们的长处,风格清新温暖,属于会讨年轻人喜欢的那一类。
餐饮界
快餐厅的设计的确很久没有见到明快的好案例,工业风看着不错,但究竟何时过气不好说。

墨西哥餐厅

Mexican Factory 是一家初创于西班牙的新兴快餐品牌,售卖墨西哥风味的快餐。

最近,他们在马德里开了一家新店,邀请本地的建筑工作室 Plantea 操刀店铺设计。Plantea 创立于 2008 年,餐厅类空间的设计的正是他们的长处,风格清新温暖,属于会讨年轻人喜欢的那一类。

Mexican Factory 的要求很明确,希望这间新店能摆脱那种典型连锁餐厅带给顾客的固有印象,而是以一个新鲜特别的面貌示人。而 Plantea 设计团队最终呈现出来的效果也满足了 Mexican Factory 的诉求,整个空间看起来就像个小型温馨的邻里餐馆。

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设计过程中,最终创造出这一氛围的核心在于设计材料的选择。从地面到墙面的白色瓷砖就像是给整个空间上了一层底色,清透明亮。而白色的手工砖盖柜台是亲切如家的质感,铜材和胶合板被用做装点墙面,线条分明的木质椅和软垫椅则是很少在连锁快餐店会看到的样式

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粗体的黄色标牌「Mexican Factory」就在备餐间墙体的上方,在白砖底色的映衬下,醒目又温暖。菜单和价格直接用一个个歪歪斜斜的字母拼在白墙上,透着俏皮,也一目了然。

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照明设备的搭配也很丰富,既有天花板上悬挂在铜管下方和直接镶在墙面的裸露灯泡,又有垂置在餐桌上部的铜质灯罩吊灯,为整个餐厅创造出温暖的灯光氛围。

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来看看 Plantea 工作室的其他餐厅作品。

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Restaurante Tap Room

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Restaurante La China Mandarina

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Restaurante Bodega Urbana

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Restaurante Tierra Burrito Bar Sagasta

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Restaurante Maricastaña

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Restaurante Martina Cocina


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