全智能餐厅离我们还会有多远?餐企新闻

/ 三餐美食 / 2017-11-18
而今人工智能已经非常普遍,商品琳琅满目逐渐替代人工进行简单操作。智能化服务已经渗入到我们生活的点点滴滴。
餐饮界

而今人工智能已经非常普遍,商品琳琅满目逐渐替代人工进行简单操作。智能化服务已经渗入到我们生活的点点滴滴。

代替人工操作的无人驾驶,从一开始就受到了许多非议。然而吃到无人驾驶第一张罚单的李彦宏则表示:明年7月无人驾驶将量产。

不久前,百度宣布和金龙汽车合作,明年7月份实现量产。其他合作方也有进展,比如北汽2019年生产阿波罗汽车,奇瑞合作2020年推出自动驾驶汽车。与亦庄、雄安、上海、重庆等城市和区域达成合作,打造最智能的无人出行服务。他还特别提到与“千年大计”雄安达成的合作,据介绍,在百度的帮助下,雄安将会被打造成完全智能化无人化的智能出行城市。可以说未来科技在十年二十年后的发展是不可估量的。

前段时间刷爆朋友圈的快递分拣机器人,一些装备着橙色托盘的机器人迅速穿梭,将一件件包裹运送到指定位置,完成分拣。

据媒体报道,这些机器人可以对长度不超过60厘米、宽度不超过50厘米、重量在5公斤以下的小件包裹进行分拣运送。每次扫码时间在一秒以内,运行速度可达每秒三米,每小时可以完成18000件分拣。工作效率提高,人工分拣完全被替代。同类型的还有无人机送快递 据顺丰年报披露,截至2017年2月,顺丰控股在无人机领域申报和获得专利数量达111项。而京东无人机已在北京、西安等多地投入运营。中新网从京东方面获悉,截至2016年11月,京东无人机已完成超过1万分钟的飞行总时长、近万公里的飞行里程、超过1000架次的飞行次数,这些都可谓是物流运输中里程碑式改变。

现在的餐饮行业也在慢慢朝着人工智能方向发展,优质的餐饮系统例如三餐美食这样的智能系统通过SAAS服务改变传统餐厅原有的点餐、收银、统计、外卖等方式,通过数据传输,云端服务来显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。人工智能化餐厅悄无声息地已经遍布四周,已成为不可逆转的大趋势。餐厅在注重菜品细节的同时也越来越注重客户体验,从预约到店开始即可实现智能化服务,包括点餐、加菜、付款、点评都可以通过软件服务来实现,把人工排除在外手机完成所有基本流程。


10月10日,在蚂蚁金服ATEC大会上,由蚂蚁技术实验室与口碑、支付宝AR团队共同打造的“未来智能餐厅”首次亮相。该餐厅依托于先物联网技术和支付理念升级,让顾客使用支付宝扫码授权并确认身份后,即可体验智能互动点单、实现无感支付。

轻触桌面,摆动手势完成点餐,吃完即走,这是蚂蚁金服构想的未来智能餐厅体验。现在,餐厅已初现模样。日前,正值阿里云栖大会前夕,未来智能餐厅展示引得马云与浙江省省长袁家军前来体验一把,他们隔空“点餐”完毕后,“服务员”蚂蚁金服首席技术官程立端上一盘“菜”,最后他们“分文没付”就走了,而另一端支付宝已悄然完成应付账单扣款。这是马云对未来餐厅的规划,已从构想变为现实。从布满大街小巷的智能餐厅,到实现全智能餐厅的全面铺开历时需要多久呢?在这样的大趋势下,变化拭目以待......


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