《别人家的店为什么卖得好》图书

餐饮界 / eddy / 2016-01-26
到附近的一家日式居酒屋以时尚前卫的店面设计和耳目一新的菜单积攒了很多人气,烤串店老板不由得动了心思:看来还是要从女顾客身上做文章啊。
餐饮界

一家新开的烤串店,一开始顾客络绎不绝,不久后生意却一落千丈。看到附近的一家日式居酒屋以时尚前卫的店面设计和耳目一新的菜单积攒了很多人气,烤串店老板不由得动了心思:看来还是要从女顾客身上做文章啊。于是把自家店铺重新装修成咖啡馆风格,还增加了时尚甜品。重装开业后,上座率高了很多,但是好景不长,最终这家店还是关门大吉。
一家老牌CD店,专卖传统演歌和歌谣类CD。前来光顾的顾客越来越少了。店老板开始考虑关店。但是次子却主动向父亲请求接管生意。看到隔壁的自行车专卖店在SNS社交网站上发布新品展销资讯与顾客之间展开积极的互动,销售额节节攀升。次子也尝试用同样的方法,希望以此加强与顾客之间的沟通。但是收效甚微,而且运营费用增加,导致店铺运营进一步恶化。
本书一开头列举的这两个例子在生活中都很常见。这里有一个人们最容易犯的错误,那就是:模仿成功案例的“模式“,而不是学习其“思路”。在经济不景气的大环境下,依旧有卖得好的店铺,他们的成功原因到底是什么。很多人以为自己领悟到了精髓,其实只学到了皮毛。
“销售”是一切商业活动的基础,这与行业、企业或个人都没有任何关系。但仅仅拥有优质商品也未必能赢得顾客。于是,市场营销的重要性凸现出来。作者认为,所谓市场营销,就是“构建能自然畅销的体制”。构建畅销公式,只需三步:商品、对象、渠道。

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