最近常常有商家大吐苦水，表示新店加权一过去之后，一天勉强有个5-6单，店铺都快开不下去了。

对于这样的商家，头条君除了抱抱胖胖的你之外，还有就是拯救你。

经过对平台上老店观察之后，发现一大部分的问题老店都存在这些“病症”。

老店“三大病症”  

病症一：流量少，没有曝光 

新店上线的时候会有7天特权，商家如果在新店期间没有把单量做好，在特权一撤出之后就容易因为缺少曝光和流量，一下被打回原形。

（以饿了么为例，打开饿了么商家后台之后，点击“数据”，然后点击“流量分析”，就可以看到店铺每天的曝光人数。）

病症二：转化率低 

商家在感慨单量少的时候应该也有所察觉，没有流量，自然不会有进店，转化率自然会受到大大影响。

（同样地打开美团外卖商家后台，点击“数据”，点击“流量分析”，就可以查看下单人数。）

正如图片展示的这样，下单人数昨天只有17%，转化率属于中等水平。

病症三：复购率低 

复购率指的是在一定时间范围、一定周期内，再次购买的顾客占据上个周期顾客的比例。

以7天为例，在11月6-12日七天内下单的顾客，在接下来11月13-19日这个7天范围内又再次下单的人数占比。

（某商家30天新老顾客占比截图）

（某商家30天内复购人群比例走向截图）

一般的问题老店的复购率都是普遍较低。

诊断老店“病”因  

外卖是由很多环节组成，环环相扣。如果一个环节出现了问题，其他环节必然会受到相应影响。

对于一家老店来说，曝光影响转化、转化影响复购，但是这些都仅仅是老店病症的表现形式，但并非根本原因。

商家要解决问题、拯救老店，就要知道根本问题在哪里。

也就是说，解决问题的关键在于诊断店铺 。

第一步：根据曝光数，诊断是否是 流量的问题。       

流量少，基本是因为没有排名，或者活动流量没有参与，导致没有流量，或者流量很少。

第二步：根据进店人数多少，诊断是否是 吸引力的问题。   

影响顾客是否进店的因素，包括店铺名字、活动装修、店铺logo、配送费等。

第三步：根据下单人数的多少，诊断是否是 下单环节存在问题。     

影响顾客下单的因素，有菜品体系设置，菜单装修，以及图片美化，活动设置等。

第四步：根据老客新客占比，诊断是否是 复购存在问题。  

影响顾客复购的因素，包括店铺装修，到配送体验，到产品口感等因素。

对“症”下药才是王道  

只要诊断店铺，知道“病”因所在，才有可能对“症”下药。

但是有些外卖商家会不理解，为什么要先进行店铺整改，而不是直接挖取流量获取订单？

一个外卖店能不能做好，绝不仅仅依靠流量或者曝光。

举一个例子来说：

A店铺：排名第4名，1万个曝光，每天有100单；

B店铺：排名第50名，1000个曝光，每天有100单。

谁的转化高呢？很显然是B店铺。

也就是说，商家在做好曝光之前，一定要练好内功，否则给你再多流量都没用。

所以先练内容，再去曝光。

第一步：店铺整改  

一个男生能不能获得女生青睐，除了家世背景之外，还依靠长相。

同样，一个店铺能不能获得用户的“一见钟情”，除了品牌因素，还有店铺的整体风格。

店铺整改包括店铺名字、店铺LOGO、店铺评分，以及店铺配送方式，时间、销量，店铺活动装修 等等。

一家能够吸引顾客的外卖店铺名字一定是简单明了，突出重点；

店铺LOGO对比强烈，具有视觉冲击力；

满赠满减的优惠活动不少，配送费不高，月销量还能不错。

比如这家“188大馅香儿水饺”，首先名字就简单明了，就是卖水饺的；

店铺logo设计颜色对比强烈，视觉冲击力大；

店铺的满减优惠活动、不高的配送费同样可以作为引流的方式，同时，店铺的高月销量容易让用户产生信任。

所以，这家店铺在商圈同品类是可以很好的吸引顾客进店的。

第二步：菜品、活动整改  

①首先，你要清楚，你的菜品是否是顾客想吃的，你的菜品是否是顾客买得起的？  

某高端烤鸭品牌线上店铺在一个商圈内上线598元一份的烤鸭套餐、128一份的烤鱼，有多少人会点呢？

线下主打产品，在线上不一定受欢迎，线上线下一致，绝对是外卖商家“大忌”。

②其次，你要清楚你的活动设置是否合理？  

如果满减活动设置满30减7，顾客最终实付至少要26元，这并不符合大多数顾客的消费水平！

返券活动门槛是38返1元，对于顾客来说到底有没有吸引力？

如果没有，肯定不会达到预期的效果。

当然，如果你所在商圈都是月入过万的高端人群基本就不用考虑这些了。

第三步：抓取流量  

①要抓取流量，首先我们就要知道流量从哪里来？  

根据饿了么大数据，饿了么的排名占据了70%左右的流量来源 ，其余的平台活动占据了一部分。

②获取平台的活动流量  

（限时抢购活动页面）

（工作餐活动页面）

只要清楚流量来源，接下来就是瞄准目标发射就可以了。

比如参加平台的工作餐的活动，9.9元，19.9元限时抢购活动。

为了获取流量，商家能上的活动怎么样都要上，不能上的活动联系BD厚着脸皮也要挤着上。

③获取排名流量  

除了限时抢购的活动，我们还可以通过竞价推广、关键词推广、品牌推广 获取更多的流量曝光。

不浪费一点一滴的流量资源。

老店的打法比新店时期要复杂得多，流量不是唯一因素，决定老店生死的是整个外卖店铺的运营系统，这才是能够实现持续作战的关键。

本文来源：红餐网，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！