2017年12月15日，由赢商网、多牛传媒、汉博商业主办的2017中国新兴零售品牌创新峰会，在北京丽都皇冠假日酒店完满落幕。

当下，正是新兴品牌创业的风口！本届峰会以“度势立新，不负时代”为主题，吸引了上千位新兴品牌代表、资本方代表、地产高管，以及行业媒体代表欢聚一堂，共同打造了一场尖端前沿、标杆权威、丰富创新的实体商业峰会！

2份TOP100榜单和趋势报告、3个重磅对话、6场主题演讲，聚焦2017年的年度总结，分享2018年的发展趋势，现场嘉宾观点碰撞、火花不断。

壹

大咖分享，领袖视觉看发展

主办方致辞：中国新兴品牌释放正能量，切准细分人群是未来机会点

广东赢商网数据服务股份有限公司董事长 吴传鲲

今天的峰会，由广东赢商网数据服务股份有限公司董事长吴传鲲致开场欢迎辞。吴传鲲表示，当下中国的新兴品牌正处于放量状态，在中国一线、二线以及部分经济比较好的三线城市，三万㎡以上的购物中心开业了3800多个，而里面不重复的品牌数量是8.5万个，其中接近一半的品牌都是新品牌。新兴品牌的大量涌现将改变过去购物中心同质化严重、招商难的情况。

针对昨天举办的“创亦有道”2017消费升级下实体商业创新创业大赛的获奖品牌，吴传鲲认为，虽然市场竞争激烈，但是无论是传统还是新兴市场，只要切准细分人群，找准突破点，就有机会点。

主题演讲一：红杉资本如何看待新兴品牌发展机会

红杉资本副总裁 郭振炜

无论是传统还是新兴市场，只要切准细分人群，找准突破点，就有机会点。品牌是真正需要积累的东西，时间是它的壁垒。你真正需要的是打好基础，为你未来更快速的增长做和积淀。

企业不同阶段资本发挥得角色不同，互动方式也不同。先想好自己的属性，然后再去找投资人。第一阶段：“人无我有”；第二阶段是“人有我优”；第三阶段是“人优我超”。

中国有25%的消费人群，至少30%的消费市场，中国是绝对有机会酝酿出一个巨型消费公司。

新技术带来的成本和效率的重构，新业态成为可能。怎么样让用户的欲望在产生的瞬间就能得到满足，这是新零售背后的逻辑，也是大家在线下做商品、做服务要思考的点。

主题演讲二：赋能品牌，孵化未来——打造商业消费“生态共同体”

北京汉博商业董事长兼任汉博赢创商业管理有限公司董事长 朱友军

在过去五年商业的发展超越了我们的想象，未来还会出现更多无法想象的商业形态。

购物中心原来的经营模式是以零售为主，配以餐饮和休闲娱乐业态。现在购物中心正在颠覆，业态大类虽然基本不变，但是细分业态已经出现近几百种。

新零售的核心包括三个方面：一个是人，消费者；第二是场，就是场所端；三是货物，就是商品。这里面的最核心就是消费者，未来新零售必然要形成以消费者为核心的功能、交互、主题的共享生态共同体。

在现今的商业发展形势下，连锁品牌只有三个选择，一是融入整个生态，二是自建生态系统，三是被时代抛弃。

品牌要打造的不仅仅是自身的运营能力，还需要打造品牌的塑造能力。

主题演讲三：联结一切可能-如何构建商业新环境下的品牌生态圈

北京互帮国际技术有限公司副总裁 付闫筱博

商业生态系统本质是利益相关者的交易结构，必须经过三个阶段才能生生不息繁荣下去。第一是共生，共同创造价值。第二是互生，互生是相互依存、分享价值。第三是再生，不断创造新的价值。无论是做重构还是做再生，我们都希望大家一起努力，不断创造新的价值。

对消费者端，极致体验更多是个性化，更多是在消费者的碎片化时间和所追求的一些时间成本内，把体验追求做到极致。

构建或者助推商业生态的建设发展，无非是把商业生态的本质发挥到极致。因为发挥到极致，商业生态才能生生不息繁荣下去。

发展到再生阶段首先要抛开固有思维，只有创新、不确定性和复杂性，才有新的商业生态存在。

线上零售行业模拟线下零售场景，只不过放在了PC或者智能手机端。这些深度融合，都是基于数据端的。多场景、多业态打通，才能把商业循环下去。

主题演讲四：新零售下，新兴品牌如何提升品牌价值力？

精典泰迪世界董事长 谢兆丰

新零售下，品牌的影响力显得越来越重要，我们要通过提高消费者体验来提升品牌营销力。　

品牌拥有了文化、吉祥物和场景这三大要素，就很容易做体验，这是一个必然的趋势。现在已经进入到精神消费的新时代，不再是所谓的物质消费，所以消费者重视这种感觉。　

现在主要的消费族群是80、90后，他们不再是只重视“买得到，吃得到”的一帮人，而是要感觉、氛围和情怀，要有文化认同感。　

实体店变成体验店，通过“IP+情景”，才可以让消费者愿意来到这个店里面享受氛围，体验文化。

主题演讲五：三里屯太古里，不只是“首店收割机”

三里屯太古里总经理 余国安

今年我们得到了很多媒体的肯定，我自己最喜欢的就是“首店收割机”。因为这两年我们在三里屯太古里开的北京首店或者全国第一店，超过55家，这个称号是对我们整个项目和团队非常大的肯定。

购物中心可以给顾客提供新的购物体验、新的服务，而顾客看到新的东西、品牌会有一种与众不同的感觉。

对商家而言，首店的选址非常非常重要。因为首店开错了地方，损失的不只是一个店，而是整个市场。如果首店开的好，就会产生非常好的影响

潮流并不只是衣服，而是代表生活的态度，而且潮流是很好玩的。

我们的首店大部分都是旗舰店，所以有很多明星推广的活动，基本上每一天都可以在三里屯太古里看到明星，这是我们市场部推广的手法之一。

主题演讲六：连锁企业如何搭上“新零售”的技术快车

汉云优品合伙人 刘刚

新零售不仅仅是消费侧升级，而是整个产业每个链条的升级。当每个链条都打通的时候，企业的管理效率和经营效率都会大幅提升。

零售就是人在特定的场合下购买了符合需求的产品和服务，总结起来就是人、场景、产品、服务。社会的每一次进步和改革，都会有新的交易买卖形式产生。所谓的“新”就来自于在不同时代的新的展示情况。

新零售的DNA就是高品质的产品、服务和新技术的结合，这也是当下品牌发展的原动力。

“管理效率、运营效率”是互联网企业和传统企业的差别之一，而前者更善于通过线上系统与整个线下运营链条的结合、磨合，形成一个优化的运营管理体系。

贰

明星榜单，专业分析商业趋势

为鼓励新兴品牌不断创新、保持对购物中心高关注以及推动零售行业健康发展，今天的峰会独家发布「2017年度最受购物中心关注新兴品牌TOP100」榜单暨「2018新兴品牌发展趋势报告」和「2017年度品牌商关注优质购物中心榜（新开业）TOP100/（拟开业）TOP50榜单」暨「2018中国商业地产发展趋势报告」。

榜单和报告由中国商业地产与零售行业数据平台——赢商大数据中心权威发布，通过多维度、多数据、多链接的资源数据整合，以确保榜单测评权威！

赢商大数据中心高级数据分析师 黄静

黄静：

• 纵观新兴品牌TOP100榜单，餐饮品牌上榜数量是最多的，休闲娱乐和儿童亲子也不错。从榜单结果来看，新零售、场景化和细分化是新兴品牌的发展趋势。

• 2017年新兴品牌拓展重点是在向一二线城市，对于三四线城市的拓展意愿明显减弱。

赢商大数据中心高级数据分析师 谢飞

谢飞：

• 2017年度品牌商关注优质购物中心榜（新开业）TOP100，前五名分别是成都远洋太古里、深圳万象天地、成都大悦城和上海长宁莱福士广场和上海兴业太古汇。

• 2017年度品牌商关注优质购物中心榜（拟开业）TOP50，前五名分别为：上海凯德晶萃广场LuOne、广州K11、上海陆家嘴中心L+Mall、北京芳圆里ID MALL、上海LCM置汇旭辉广场。

• 随着A类城市土地政策的收紧以及竞争的加剧，越来越多的开发商开始布局B类和C类城市，再加上品牌输出等轻资产运作的模式比较成熟，预期未来BC类城市将迎来新的一轮商业升级。

更详细的榜单和报告解读，可留意本公众号今晚同步推送的详细解读。

叁

智慧对话，多维度论证

微论坛一：晟嘉国际影城·休闲娱乐业态更迭加速下的消费趋势

主持嘉宾：朱志军：行业知名操盘手 

对话嘉宾：

张 楠：北京中互晟嘉文化发展有限公司开发总经理（晟嘉国际影城）

侯国平： 奥亦乐园CEO

陈 涛： 上海必捷文化发展有限公司联合创始人（Big E娱乐中心）

王 萍：北京金隅商业管理有限公司副总经理、金隅嘉品MALL总经理

李 敏：华夏幸福商业事业部招商中心总经理

范兴旺：泰禾商管华北区总经理

朱志军：

• 几年前我说过，体验业态并不一定是购物中心的救命稻草。现在我仍然强调这一点。但是你怎么去跟它深入的结合，从哪些方面深入的合作，这能成为购物中心包括品牌方的核心竞争力。

• 实际上，最核心和根本的问题是你做好自己的产品，做好营运服务，做好客流，做好口碑。在这个基础之上，无论什么样的业态，我相信都会有相当的消费者成为你的粉丝，能够真真正正的生存和发展下去。

张楠：

• 作为80后的我们已经老了，所以未来真正的消费主力群体是90、95甚至00后，因为再过两三年，00后也将步入社会，而90、95、00后需要购物中心多一些新鲜的东西。如何吸引包括90、95、00后的消费者，最关键的是给这些主力人群提供更多新颖的东西。

• 从2014年到2017年，儿童亲子剧在各个剧院当中，占比越来越高。同时，儿童剧在所有影视剧里每年增长都是30%以上。未来，除了看电影以外，集娱乐、教育为一体的特殊性影城也将占有一席。

候国平：

• 首先，购物中心从本质上来讲就是消费的聚集地，消费聚集地是通过消费达到人流聚集，提供的消费越多，能够吸引的人流越多。而更具体验感和创新性的体验业态为购物中心创造了新的消费点。

• 其次，这个消费点是有活力、有持续的生命力。目前就品牌来讲，首先要重新回到顾客的消费需求上。最后，将IP、科技融入到消费属性里。

陈涛：

• 什么早期购物中心里新型娱乐业态相对比较少?因为新型娱乐业态投入产出比不会像餐饮或者快消类品牌那么快速，投资周期比较长，自身的培育也会相对长。

• 现在整个消费理念正在向休闲娱乐带动其他零售消费的方向转变。所以，商业对娱乐休闲类品牌支持力度会越来越大。

王萍：

• 现今阶段越来越多的新型娱乐业态进入购物中心，首先是因为消费形态的变化，其次是主力消费人群的自由度和个性化创造了空间。

• 如今，消费者去过的国家、逛过的购物中心可能比从业者还多，他们的位置已经从被动转到了主动，所以这些年，我们从业者正在学着从引导变成迎合，挖掘他们的需求，从而与他们产生链接。

李敏：

• 现在大家都在讨论80后、90后、00后的消费需求是什么，事实上无论在城市核心区、产业新城还是卫星城生活，归根结底大家的需求更多的是一种生活方式。

• 开发商在做商业的时候更多的是做配套，这是刚需，所以在引进休闲娱乐业态的时候对租金不会有特别高的需求值。如果整个项目发展成熟之后，会不断更新迭代，而且如果真正符合人们对文化生活的需求，自然会有回报。

范兴旺：

• 购物中心的娱乐化主要强调自带IP的情景化和主题化，更多强调娱乐和社交功能。

• 新兴业态所凸显的作用十分明显：第一，聚客能力比较强，可以快速的吸引人气。第二，也可以缩短新兴的商业项目的培育期。第三，可以促进延长顾客在场内的停留时间。

微论坛二：从资本角度看新兴品牌如何强大品牌势能？

主持嘉宾：王乐：多牛传媒董事长

对话嘉宾：

胡 杨：松哥油焖大虾联合创始人

刘红林：中科云景资本副总裁

王 伟：北京汉博商业执行副总裁、汉博赢创总经理

余 铮：天弘基金消费&电商股权部总经理

朱虎诚：妍丽集团控股有限公司CEO

李 鹏：HaveFun有饭CEO

王乐：

• 融资对于公司来说是生死之地，在当今快鱼吃慢鱼的时代，风险资本对品牌企业非常重要。如果能很好的处理和他们之间的关系，将会对我们新零售行业产生莫大的帮助。

• 任何行业都有自己的游戏规则，资本行业也不例外，有时候企业和资本的沟通，不能按一个专业领域规则出牌，而是应该对各自的游戏规则充分的理解，这样可以使得企业和资本更好地融合，创造新的机会。

胡杨：

• 在个这消费升级、信息量膨胀的时代，单靠产品或者营销单维度做到极致已经行不通。因此，当今餐饮业对企业是综合竞争力的考量。

• 资本将火热的小龙虾市场推上风口，也加速长期以来饱受争议的小龙虾产业链整合，开启行业大洗牌。

刘红林：

• 从投资宏观方面和大的概率上，我认为有四类企业比较容易受到资本追捧，第一是新经济的业态；第二个是具备新技术；第三个是有新模式；第四个有高成长的可能性。

• 从小概率上，我们非常看重企业的创业者是否具备这个行业的经验知识、领头人所带领的团队是不是够优化、企业的商业模式在大环境下是否具备领先性和有事，以及如何实现盈利。

王伟：

• 资产是否值得投资是由价格决定。如果我的产品新、服务新，那就说明我能卖一个高价。如果我的商业模式新，那就我就有一个低成本更好地去吸引人流。无论新兴品牌具备哪一点，它都能吸引投资者的目光。

• 我认为一个新兴品牌要经历三个阶段，一是亏损阶段，这部分钱必须是自己的；二是提升单店盈利的阶段；第三个是选址标准化的阶段。只要你能走过这三个阶段，就能获得资本的青睐。

余铮：

• 从资本的角度，我们对初创企业主要看四点：一是投资怎么退出；第二是业务持续性和增长性；第三点是市场空间；四是竞争的壁垒。其中，最看重的是企业的成长性和盈利能力。

• 三种不会投钱的公司：第一种，这个行业目前公司规模已经很大，盈利水平很高，还要拿一笔融资；第二个，特别赚钱，但是股东要转让；第三种，今年盈利3000万，但是发展遇到一些瓶颈，然后通过收购同行业某一个公司利润达到4000万，就达到IPO标准了。

朱虎诚：

• 当你做品牌的时候，如果单店不盈利，再扩张也没有用，规模是在单店盈利的基础上才能实现扩张。

• 现在的资本倾向于投资既有商品品牌，同时又具有渠道掌控能力和生命力的企业。

李鹏：

• 每个资产和项目都有投资的机会，价格是值得考量的。在经营中项目要依据消费趋势，先把大方向选择出来。再根据渠道，新技术的趋势做应对措施。

• 越来越多的资本和人才进行竞争层次相对较低的餐饮业，大众餐饮的竞争将越来越激烈，市场化细分已经开始，餐饮业的深层次竞争将全面展开。再加上大数据时代，经营线下实体店的餐饮业可以尽可能获知消费者的消费数据。

微论坛三：“美好生活和发展矛盾”间的新生意机会点

主持嘉宾：林顼：屈臣氏中国全国发展总经理

对话嘉宾：

熊 波： FUNLINK乐遇 联合创始人

陶 陶： 泰禾（北京）文化有限公司创始人（Painting Tower）

杨宏武：卡尔飞车总经理

陆 鹏： 北京十八字金珠宝有限公司CEO（十八字金）

冯立群：湊湊餐饮管理有限公司市场部总经理

付闫筱博：北京互帮国际技术有限公司副总裁

张 辉： 鸿坤商业资产管理公司副总经理

林顼：

• 文创品类必然会经历从低频消费走向高频消费的过程，在这个过程里面，肯定需要开发商的帮助。

• 既然消费者不断产生更高层次的需求，那市场上就自然有人去满足这些需求。在满足需求的基础上，大家开始品牌化，做管理、做拓展等，都是希望通过“练内功”来推动品牌不断成长。

熊波：

• 消费场景遇到的挑战在于消费者需求变化太快，而平台和供应链的变化却相对迟缓。目前，都市年轻人对生活品质的追求有一种生活化的延伸。

陶陶：

• 做文创品牌很大程度上得到了商业地产的扶植，因为文创品牌属于高频次消费的品类。但有得有失，我们可以让客人在店中停留两个半到三个半小时的时间，这是电商无法比拟的。

• 零售门店是买卖和交易的场所，怎么样让交易场所变得有趣、有创意，怎么样让顾客在这个交易场所度过的时间是愉悦的、有价值的，这是一个值得思考的问题。

杨宏武：

• 传统的卡丁车都是在室外，面向的主要是成人市场或者是更专业的市场。我们把卡丁车重新做了定位，以专业、竞技转到以娱乐为主，并将项目落到购物中心，正好切合当下的娱乐消费需求。

陆鹏：

• 随着消费升级的进一步加速，消费者的消费欲望和意识产生变化，对精神消费是需求在逐渐增加。市场上需要能够满足消费者精神需求，能够通过一件商品来传达他们的个性化理念。

冯立群：

• 因为火锅是一个十分传统的品类，因此在食材、地域等物质层面上做文章，是很难走出一条商业路径的。基于以上几个层面的需求升级，凑凑火锅致力于为消费者提供一个融合人文与美食的聚会空间。

付闫筱博：

• 针对购物中心而言，最高消费应该是吃、穿、用。抛开吃，穿和用在国内受到电商的冲击最大，因为对于具有较高购买力的阶层而言，最在意的是时间成本。

• 国内商业地产的前景是非常大的，它可发展的空间是不可估量的。

张辉：

• 消费升级时代，消费者除了物质需求以外，更多将是精神层面的需求，而文创或许就是精神层面需求的突破口。

• 做商业就得权衡得失。因此我们更倾向于选择有培养价值的品类和品牌。

肆

中国新兴零售品牌洽谈展

除了各位行业大咖精彩绝伦的观点碰撞，还有会场专区优质品牌项目展示。这是一场实力派偶像派的现场招商拓展争霸赛！是网红？还是现场最红最火爆？人气之选现场见分晓。

共有6个品牌进行了项目展示：

【晟嘉国际影城】

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【华录乐园】

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【美嘉体育】

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【佛山禅城】

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【北京文安】

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【盈怀商业】

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此外，现场“2017优质购物中心全国巡展”和“2017优质潜力品牌全国巡展”等展位，也人气爆棚！

伍

行业标杆，荣耀新星

重磅大奖花落谁家？

当天最重磅、也是最受期待的环节——2017中国新兴零售品牌创新峰会颁奖盛典在广东赢商网数据服务股份有限公司董事长吴传鲲致辞下隆重启幕，和众多嘉宾一起见证这一年来，我国优质的商业项目和新兴品牌对商业发展的推动意义，并一同回顾其取得的可喜成就。

【第一轮】

●2017年度最受购物中心关注新兴品牌TOP100

【第二轮】

●2017年度品牌商关注优质购物中心榜（新开业）TOP100

【第三轮】

●2017年度品牌商关注优质购物中心榜（拟开业）TOP50

【第四轮】

●年度商业地产优秀运营商

珠海商鼎实业有限公司

●年度优秀商业地产运营项目

成都大悦城

北京槐房万达广场

●年度最具商业价值街区

新西塘越里

●年度备受期待商业地产项目

龙湖成都西宸天街

●年度优秀商业地产运营项目

龙盛国际商业广场

●年度优秀新兴品牌

晟嘉国际影城

美嘉体育

●年度潜力新兴品牌

购百特

妙手靓颜

ONLYZOO

●连锁品牌卓越信息系统服务商

汉云优品

【第五轮】

●年度卓越新兴品牌创新人物

北京中互晟嘉文化发展有限公司开发总经理 张楠

●年度商业地产风云人物

西单大悦城常务副总经理 张硕

三里屯太古里总经理 余国安

北京九宜城商业管理有限公司董事长 马占田

●年度商业地产杰出创新人物

大同爱琴海商业管理有限公司总经理 曾涛

鸿坤商业资产管理公司副总经理 张辉

北京金隅商业管理有限公司副总经理、金隅嘉品Mall总经理 王萍

本文来源：网络，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！