面对80、90这一大消费主力军，作为餐饮人你了解他们的消费心理吗？你了解他们的消费习惯吗？本文针对年轻人进行餐饮消费观进行观察后综合整理了一些要点，正所谓抓住他们的心要先抓住他们的胃，餐饮老板们看好咯！

1. 并不是所有年轻人都知道以及了解快时尚餐饮，TA们对餐饮的认知概念只有：好吃、好玩、可以约!    

餐厅大可不必在“概念”上过多包装自己，年轻的消费者对于餐厅的选择，只要做到他们心坎里去就可以了——把产品做好，有让他们印象深刻的记忆点，这样他们在约饭的时候就自然而然想到你的餐厅了!

2. 可能靠餐饮APP或者团购APP等软件猎奇餐厅，“顾客评论”比“厨师推荐”管用。

现在出门约饭，大家都喜欢借助网络平台来选择就餐地点。另外，很多年轻人根本不需要服务员推荐好吃的菜品了，他们对于菜单上的“厨师推荐”也往往视若无睹，你要问他们最信任谁——当然是其他顾客的评论啦~

3. “萌”和“贱”都是热门消费品，后者的热度正日渐超过前者。    

“萌萌哒”作为年轻人常说的一句口头禅，很多商家借此推出了不少与此风格有关的营销活动，但是你知道吗?现在比“萌”更火的其实是“贱贱的”!

4. 不介意看广告，如果它有趣的话。    

有些餐厅会定期在微信平台上发布宣传广告，不要怕没人看，只要做的有趣，不怕他们不看。你要明白，年轻消费者的包容性其实是很大的……

5. 出门千万不能忘记的东西是手机，而不是钱包。

有记者曾经采访过一家餐厅，店长告诉记者，她遇到过很多出门吃饭不带钱包也不带银行卡的年轻人了，这些年轻消费者在点菜时会提前询问“能否微信支付或者支付宝支付”，所以各位餐饮人，你的餐厅能满足这部分顾客的需求吗?

6.不爱去吃中餐的原因之一是给人的社交压力太大。    

年轻人常去吃烤鱼或者快时尚餐厅，正个八经的中餐厅反而很少光顾的原因有一点就是让年轻人觉得有拘束感，所以餐厅可以从消减年轻人这一心态方面入手——装修、环境、服务，都可以改变一下，迎合年轻人。

7. 不爱接优惠券最大的理由是因为“华而不实”，明明便宜不了几块钱却忽悠人。    

本来做活动是一件“利民”的好事，可是为什么很多消费者现在都不爱餐厅发放的优惠券了呢?消费者不喜欢优惠券的很大一部分原因就是“华而不实”，看着优惠力度很大，实际上却便宜不了几块钱。

8.换餐厅不需要理由。    

你要明白，有时候年轻人也是任性的……他们只是满足自己尝鲜的爱好，你做好自己，他们还会回来的!

9. “对自己好一点”是一个重要的消费理由。

对于餐厅而言是没节造节，对于消费者外出约饭的理由就更多了，你能想到“对自己好一点”也是其中之一吗?

10.超过五成的年轻人讨厌投诉时客服专员的反复、客套。

在处理投诉问题时，请不要让年轻消费者感觉出你的“刻意客套”，每个人都或多或少的因为某件事投诉过，如果接待你的相关人员处理问题是反复、客套又没有实际性的解决方案拿出来，的确是让人反感的。

11.对品牌有追求，但消费很分散。    

作为年轻人，不是只会去快时尚餐厅消费的，他们对品牌也有自己的要求，只不过是分散消费，让你对他们产生了只对价格有要求的错觉!

12.把美团、大众点评当搜索引擎使用。

各位餐企管理者，最好找人专门负责维护好网络口碑，因为不管你愿不愿意承认，现在美团和大众点评的使用率非常高!想去一家没去过的餐厅吃饭，了解途径就是这些团购类网站了~

13.关于已经添加的餐厅营销人员微信后最强烈的要求是：要么好好营销，要么专心社交，别玩你中有我我中有你。    

很多餐厅要求工作人员都添加粉丝的微信，加完之后怎么长期沟通交流，朋友圈固然是一个很好的选择，但是年轻顾客群会有选择性的看，如果你只发营销方面的内容，那么很容易被他们拉黑。

14. 朋友圈“好友”范畴变得越来越广，再遇“发朋友圈就赠饮料/就打折”的时候会犹豫。

引导顾客发布朋友圈时，不妨找个乐于让年轻人接受的切入点，毕竟没有几个年轻人愿意发一看就是广告的朋友圈……

决定消费者就餐的因素有很多，除了无法控制的消费者自身的原因，自然就是餐饮店能够产生影响的因素，了解消费者的习惯和观念，才能搞定消费者。

本文来源：餐饮新势力Plus，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！