导读：早餐O2O是近年餐饮O2O市场的主战场之一。饿了么推出3元早餐套餐，开打价格战;聚美“美天早餐”通过微信服务号可直接订餐;董明珠携手乐栈杀入早餐市场;万科前高管毛大庆离职创业推出早餐项目“汁味”，企图用O2O手段解决都市白领早餐痛点;百度也没闲着……早餐O2O的阵营越来越强大，如果新人想“杀入”还有机会吗?
早餐O2O是近年餐饮O2O市场的主战场之一。 饿了么推出3元早餐套餐，开打价格战;聚美“美天早餐”通过微信服务号可直接订餐;董明珠携手乐栈杀入早餐市场;万科前高管毛大庆离职创业推出早餐项目“汁味”，企图用O2O手段解决都市白领早餐痛点;百度也没闲着…… 早餐O2O的阵营越来越强大，如果新人想“杀入”还有机会吗? 1.价格战，你有能力打吗? 以饿了么的3元早餐套餐为例：只要预定总额在10元以上，即可享受10元优惠券，假如订一周早餐，5天需花15元，用去10元优惠券，最终实际花费5元。 “乐栈”的早餐套餐定价在7-11元左右，下单可享受5元优惠，算下来订一天早餐花费2-6元不等。 算到这里，答案已经显而易见，同质化的品牌早餐，吸引消费者的很可能是价位。抢占市场，价格战或能收到立竿见影的效果。 但是，价格战的结局无法预测，有哪些平台能承受这样的战争?随着竞争压力不断增加，这些平台的钱能烧多久? 2.外卖与外卖服务，不只差了两个字 当下的早餐外卖“服务”，截止到用户拿到早餐。在整个过程中，各家的体验差异不大，更多是外卖员不同。 举一个小例子，饿了么的外卖一直有统一封口，可内参君某天领到的早餐包装袋却没有封口。细节决定成败，你懈怠一天都可能会失去用户。 外卖与外卖服务，表面上看，只是差了两个字，但内涵却大相径庭，这一点值得当下O2O平台深思。 3.唯快不破，唯准为佳：外卖生态圈核心诉求你懂吗? “外卖生态圈最核心的四个角色分别是用户、商户、平台、物流。用户最在意的是准时，商户的核心诉求是销量，物流最关心的是收入，平台的核心诉求则是效率。”这是百度外卖总经理巩振兵近日的表述。 他同时还提到，百度外卖的醉翁之意不在酒，百度真正想做的是同城物流。如果把外卖做好了，商超、便利店、生鲜等物流的配送问题都会迎刃而解。 除了同城物流，依托外卖平台建立的用户数据库如何转化为生产力、移动支付的市场占有率等等这些问题，外卖平台创始人们想清楚了吗? 4.地域VS用户需求，早餐O2O还剩两个机会 1、从地域上切入 如今的外卖平台巨头做的规模很大，地域铺得很开，并且在一线城市的竞争越来越激烈。新人若想在规模上超越他们，着实需要费很大的力气，也需要很强的资本规模。 一线城市行不通，不妨换一种思路，此时本地化特色的外卖品牌不失为另一种选择。凭借对当地的了解，根据人口密集度、需求量、口味等因素的综合考量，先一步抢占二三线城市市场。 总而言之，实行利用“二三线城市包围一线城市”的策略，形成地域特色的外卖，也许你还有机会。 2、从客户需求上切入 目前的早餐外卖O2O平台总是尽可能增加线下商家的数量，以求给用户更多的选择，而没有真正深入用户内心，考虑他们真实的需求。 这一点上毛大庆的“汁味”开了个好头，以10种不同味道的包子主打，用匠心精神做包子。这对于早餐爱吃包子的用户来说绝对是一种福音。可包子虽好，如果我不爱吃呢?想吃美味的三明治、大花卷怎么办?这些可能才是用户的真实内心需求。 大多数外卖O2O平台所做的是“喂，我有这些吃的，你们来选吧”，而不是“你想吃什么，我来做来送”，这两种态度代表了两种截然不同的商业模式。 用户的需求是难以捉摸的，也是无穷无尽的，每一个用户的需求都可能成为一个行业的爆点，早餐外卖O2O领域也不例外。(来源：搜狐自媒体) |
评论加载中...正在发送中...
