星爸爸开启撸狗模式？  

星爸爸的形象店概念店一直让人津津乐道。从日本狠抓眼球的概念店到上海兴业太古汇已经成为旅游景点的全球最大星巴克工厂店，人类已经阻止不了星巴克花式帅酷卖帅了！

神户古迹活化的异人馆店

上海星巴克工厂店

现在他们又整了个宠物友好门店~宠物友好门店里设置了专门的宠物区域，为顾客的猫猫狗狗提供舒适的休息环境，当然毛孩子们是不能进店内的哦~

相比于传统咖啡馆，开启撸狗撸猫模式的星巴克有宠物和顾客的专属座位，上面有牵引绳和挂钩，还有个铁圈专门给狗狗喝水，还有专属垃圾箱，以及专门配备的手套和垃圾袋，简直不要太贴心~

店里还会不定期举办萌宠趴体，名义上是宠物社交，实际上应该是为牵着猫狗的单身狗们谋福利吧~

商院评语  

星巴克之前就有把店开进社区的先例。相比于传统星巴克在大众印象里像是专为白领而设的第三空间，社区店更亲民、接地气，充分考虑了拖家带口的特质，有很多亲子化服务。宠物友好店是社区店的一种细分形式，是更细致、人性化、客群精准的社区店形式。

虽然星巴克的咖啡很多人评价不过尔尔，但是星巴克在体验感的打造上的确分外用心，这是非常能圈粉的一点，毕竟不懂咖啡细微好坏的顾客总是比较多啊~

IKEA开发的这些“未来食物”，你有没有胆量尝试一下？   

IKEA作为家居业的大佬，最畅销的单品居然是一颗肉丸，这听起来是不是有点画风跑偏？但据说宜家对此颇为自豪，创始人Ingvar Kamprad多年前说过“饥肠辘辘的人是做不了生意的”。早在1956年，瑞典第一家IKEA商场里就开设了餐厅，怕来购物的人们饿却没东西吃。

专注于卖家具又心心念念为吃货们谋福利的宜家，最近在实验厨房中研究出几款未来食物新品，不仅关注健康环保，还强调必须得好吃。

加了螺旋藻的面团，没有“狗”的健康热狗，以小胡萝卜、红菜根、烤洋葱、黄瓜取而代之。

重口味的肉虫汉堡。1甜菜根、欧洲防风草、土豆和粉虫（即幼虫形态的黑色甲虫）组成了肉饼，不说还觉得挺诱人，说了觉得略恶心。不过宜家表示：只要咬上一口就会停不下来。（确定？）

名曰内丸（比肉丸少一点），意在提醒大家减少肉类摄入。内丸有两种口味，一种是以粉虫为原料（又来了），另一种是以根茎蔬菜为原料，比如胡萝卜、欧洲防风草和甜菜根。好吧……

另有诸多吊诡食物碍于篇幅不再举例。

商院评语  

宜家向来爱搞大事情，让很多装了N年家具的顾客们发现自己对宜家其实一无所知。

从一连串脑（丧）洞（心）清（病）奇（狂）的Frakta购物袋改造风潮，到宜家民主设计日宣布与Apple、英国设计师Tom Dixon、丹麦设计品牌Hay（等等这个不是竞争对手吗？！），以及瑞典小众香水品牌Byredo、美国高街品牌Off-White、美国街头品牌设计师Chris Stamp等等即将带来的一系列合作，加上去年IKEA Art Event 2017上和法国知名买手店Colette的合作，这频频横跨家居和时尚领域的动作，实在让人刮目相看。

大家一定还对之前宜家推出的超Fun食谱记忆犹新，如今他们又在实验室里捣鼓出了让人大跌眼镜的新菜单。素热狗尚能接受，这粉虫食材实在让人不敢下口呀！哪位舍己为人的英雄好汉尝过之后拜托出个试吃报告啊，跪谢~

宜家餐厅是宜家商场的一大亮点。作为增加顾客逗留时间的宜家卖场的配套，并非宜家的主营业务，但这绝不意味着副业就麻麻哋。单2015年宜家中国营业额也有10亿元，相当于一个避风塘的级别，美国第二大披萨连锁店、全球有10000多家店的达美乐披萨年营收也不过是25.7亿美元。 

卖家具的都在孜孜不倦研发新菜单，还把宣传照拍得如此漂亮有逼格，餐营者们，人家这他行业杀来的程咬金不是一般的能打，要警惕起来啊！

一起围观别人家美到炸裂的精品菜场  

西班牙博克利亚市场起源于13世纪，其前身是一家猪肉市场。如今这家市场已经成为了全球最佳户外市场之一。它集合了鱼贩、肉贩、干酪商贩和菜贩，以及数十家专门出售西班牙火腿和腌肉的熟食店。

菜蔬陈列色彩浓郁，带着西班牙的绚烂和热情，如此抓眼球的视觉之美，不被吸引都很难啊~

英国伦敦巴罗市场是伦敦最古老的果蔬市场，也是世界上最好的果蔬市场之一。该市场1755年开始营业，每周四至周六开放，主营当地果蔬、自制乳酪和新鲜面包。一路闻着香味边走边吃。

牛车水是新加坡华人唐人街。牛车水市场出售大量的亚洲新鲜水果，还有很多异域食材，例如活青蛙和海龟、皮蛋、中国草药、豆腐等。小小街巷充满南洋风情，每晚夜市灯火辉煌，如同一场盛大的庙会。

如同新加坡整洁的城市环境，牛车水也非常干净卫生，完全没有印象中小街市杂乱差的影响，洁癖患者来吧，绝对你的菜~

商院评语  

颜值时代全面来临，投射在餐饮业就是——连往日皮糙肉厚的菜市场都变得异常貌美，那些高颜值菜场，乍一眼不禁让人有小资餐厅、咖啡馆的错觉。

如今人们对“吃饭”有了更精细的要求，买一些上好食材回家炮制成了不少老饕的选择。那些让寻常菜蔬、肉类如艺术品一样高雅、精致、诱人的菜场市集，把“买菜”这一庸常家事变得和逛精品店一样有情趣起来。

这年头，不光菜场肉店变美了，连接地气的辣条都走上网红路线了。作为宇宙第一辣条品牌的卫龙，都从原本小作坊、地沟油的画风，变成了monochrome式的性冷淡。餐厅再吃藕就真的木有前（钱）途了。  

本文来源：餐营者商院，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！