不知道泥萌有没有发现，最近各种新冒出来的餐厅，已经慢慢丢掉ins风和性冷淡风的高冷颜色与模样，变得更接地气了。

他们可能浓墨重彩，也可能有趣搞怪，甚至店里规矩很多，并不打算老老实实呆在原地等客人来。

然鹅，看腻了ins风性冷淡风的大噶，还是很吃这一套：

「不有趣，饭还怎么吃 」

前不久阿布的同事才在念叨，想出去找个餐厅打牙祭，翻来找去，都是去了很多次的老店。

每次重复着坐下、点单、埋头吃饭、买单走人的流程，真的有点无趣咯。

“吃饭怎么就不能好玩一些呢，要知道每次吃饭，我心里都会导演一场大戏，从笋尖上挥剑，到在狂奔的牛群里绝命逃生，就差一位导演把它拍出来了”，戏真的很多了。

港真，现在的食客呐很不让人省心，光吃饭不够，还得绞尽脑汁才能博君一笑。

不过主理人们也是没在怕，最近冒出的很多新店，就很欢迎大噶来过招。

他们有的规矩多，有的名字怪，有的开店时间随心情，有的花里胡哨，边吃边眼花缭乱，就没有打算让客人好好吃完一顿饭。

还有的嘛，用只有当地人才知道的字眼命名，就像与陌生的同好者有了不用言说的默契。

这种有趣，暗落落在心里飘来荡去。

好啦，其实阿布早就暗戳戳收了好几家复古又好玩的餐厅，今天就一次过放送给大噶。

1. 北京 · 春丽吃饭公司  

下午五点半才开门的“王家卫片场”

很霓虹灯色彩的招牌，土里土气的装修，用餐环境昏暗模糊，就像打了几层粗颗粒，门口的不欢迎地毯也是real扎眼......

两位95后老板，本来是打算开一家正常的烤肉店，奈何各种因素没成行，所以把这个门面当成了游乐场，时间不够“胡闹”来凑。

带着刮痕的白墙红字，很80年代的折叠桌椅，还有抬头墙上见缝插针的涂鸦，说是破破烂烂的港式怀旧风吧，可他加个滤镜，就是王家卫的电影片场。

每个角落都有适合拍照的复古元素，壁挂电话、海报，随手一咔都好看，颜值不用质疑。

每个进来的人，都错觉自己是电影里的某个角色，无比契合。

春丽在吃饭的公司？这家连名字都很不合常理的餐厅，一开业就让这股子土气席卷京城，喏，泥萌的蒋劲夫、戚薇等各路明星，也都纷纷跑来打卡。

但，即使是明星也没有优待，只能老老实实等到下午五点半后开门，因为，老板白天起不来床 。

开在三里屯，营业到凌晨四点半，基本上是大噶在酒吧喝完会来的地儿，要不怎么说是酒后庇护所呢。

比起吃饭，春丽更像是吃宵夜的地方。不过因为时间太集中，人多  等位久上菜慢  这事得先有心理准备。

虽然环境是香港怀旧风，可这里却吃不上多少跟港式有关的菜，而是很多小菜。价格在三里屯这个地方来说，可以说是很便宜了。

咖喱泡面是大热选手，居然还有油条，就当是吃早餐了。

菜品的名字也是很有趣了，“马春丽的嫂子  ”是澳洲牛肉芦笋灌汤煎饺，焦脆的饺子上洒满黑胡椒粒，据说第一口得小心翼翼吃，不然汤汁会噗嗤喷出来。

喜锅适合两三个人吃，荤菜素菜都很足，口味偏酸，大概有韩国泡菜锅的基因在里面？

如果你觉得味道不好，投诉估计也没用，毕竟有人给差评说油条没炸熟，菜也不好balabala，老板会直接转发说：“就喜欢你说实话的样子。”

阿布觉得，在一家模特比食客还多的店里，过于纠结味道可能不太现实。但环境够美，垫垫肚子，春丽还是不错的。

地址：北京朝阳区工体西路6号鹿港小镇旁巷内   人均：95元

营业时间：周一-周六 17:30-04:30

2. 广州 · 等我餸上門  

食过返寻味，盼君来翻啅

很多人看到“餸”这个字大概会一头雾水，其实粤语里它是饭菜的意思，又跟送字同音，所以也能理解为，等我把饭菜送上门  。

这家海鲜餐厅，最开始只做外卖，因为生意太好，火速开了家大排档......咦，这装修怎么跟寻常灰扑扑的大排档不太一样？

大红折叠椅，绿色老牌冰箱，工业风落地灯，木框玻璃镜，手写牌匾，是很广式的浓墨重彩。

店里的四位主理人本身都在做潮流行业，又很迷恋7、80年代老广州的感觉，于是一拍即合，把大排档造出了又潮又复古的模样。

广告语也用了很老广的“食过返寻味，盼君来翻  啅 ”，原本的意思有点小黄，现在可以解读为“吃过味道好，盼君再来哟。”（憋问我原来的意思，问了我也不会说的）

就连餐牌也用了红红绿绿的强烈对比色，土是土了点，但居然还有那么一丝好看？

店里的食物很广式，除了海鲜之外，处理干净、又鲜又爽脆的捞起生肠   口感最佳。

还有广州人四季都要吃的各种煲，无花果鸡煲   带着春日的清甜，萝卜羊肉煲快过季，要吃的赶紧。

但他家最受欢迎的是大头虾  ，只只新鲜膏多，开背处理也很干净，各种做法都让人很期待。

柠檬虾是东南亚风味，酸甜清新，很开胃；奶油虾甜咸口，吊出了虾的鲜甜，很赞；胡椒虾微微辣，怕咸的盆友可能会觉得有点重口，口感稍微差了一点。

蒜香十足的避风塘炒蟹不能少。食到“嗒晒嘴”，再用飞机杯喝一口冰冰凉凉的可乐，真的食过返寻味了。

就看飞机杯的梗有谁懂.......

看起来，用柠檬草提味的鲍鱼贝也很不错咯。

现在等我送上门越来越火，去晚一点都要排长队。但胜在他们的服务态度很好，食材也新鲜，所以等着去打卡也算值得。

敲黑板，他家也是每天下午六点才开门  噢。

地址：广州市海珠区工业大道北132号   人均：118元

营业时间： 18:00-01:00

3. 广州 · 撚手食堂   

吃的是态度

港真，每当碰到这些用粤语命名的小店，阿布的同事总是很幽怨：咋地，欺负我们外地人呗~

还真不是，在老广眼里，有些话只有用粤语说出来，才有味道。比如撚手   ，轻拢慢拈，精心琢磨，这么一引申就厉害了。

撚手食堂左右两块招牌，是接地气且略粗俗的话，想知道的可以去看看《伦文叙老点柳先开》这部电影

食堂主理人是一位实力宠女儿的潮人老爸，作为土生土长的老广，他在新潮里，融入了诸如花砖之类的老西关元素。

年纪大的老广一看，是这么回事；年轻人一来，念着熟悉的俗话，低头一笑。

店是真的不大，多来几位客人就要坐在路边开台，也是老广们很熟悉的开餐模式了。

本以为潮人都爱茶餐厅，结果细看招牌，居然是老广最爱的粥粉面饭   ，这类日常简单的食物反而更看手艺和火候。

要不，挑剔的老广们怎么会天天都要吃上一碗呢。

最诱人莫过于橱窗里油亮亮的豉油鸡  ，鸡皮略肥，但浓郁微甜的酱香完全盖住了这一点点不完美。据说豉油鸡每天最早沽清，下午五点就买不到了。

五柳炸蛋   吃出了老广们满满的情怀，酸姜、酸辣椒等配料味道很足，五柳汁酸甜不腻，炸蛋外酥里嫩，拌饭吃超赞。

不过大噶期待很高的炒河粉   却略微逊色，锅气不足，那种入口就能包裹舌头、热腾腾的香气并没有出现～

主理人说，他家还有广州东区最好吃的炸鱼皮，又薄又脆又鲜，试过才知道。

撚手食堂也是不做午市   ，想吃的只能预留晚饭时间。

刚开不久，已经每天都满座。阿布觉得，如果他一直保持这样的出品，排长队也是分分钟的事了。

地址：广州市天河区花城大道员村路260号地铺   人均：50元

营业时间：16:30-23:00

4. 上海 · 恒春元食堂   

每天只有三小时相见，记得准备现金

在上海食客眼里，最像深夜食堂的是恒春元，窝在华亭路弄堂里，每天只开三个小时  ，只收现金  ，就这么安安静静地，进入了第六个年头。

虽然恒春元的微博主页发布信息不多，但四季变换的时候，主理人都会在店里店外稍作布置。

主理人旅行带来的风铃

店里只有7、8个座位，即使你愿意在门外等着，也不一定当天就能吃上  。

老板本人是摄影师，脾气嘛不算太好，也有人说他全程板着脸，与深夜食堂温暖自由的设定不太相符咯。

但话说回来，店里只有他一个人，跑堂大厨一手抓，如果出品好话不多的话，倒是可以理解。

食客眼前的幕帘隔断了与厨师之间的联系，但也很有神秘感。

酒蒸蛤蜊   端上来就是扑鼻的鲜。酒味很淡，是不喝酒的朋友也能接受的味道。蛤蜊只只大肉且肥，大概入锅前还吐着泡，才能在出锅后还那么鲜甜。

鳗鱼饭  很好吃，就是份量太少，一份88元的价格略贵 。

喜欢香糯软甜口感的，也可以选择黄油饭   。

恒春元食堂里可选择的菜品大概只有20多种，进门后也会提前告知哪些食材暂缺。

对于只想安安静静享受一顿饭的人来说，不是话唠的厨师，和收纳上海四季景色的恒春元食堂是不错的选择。

地址：上海市黄浦区淮海中路1280号1楼（近华亭路） 人均：120元

营业时间：周一-周六 18:00-21:00

5. 台北 · Table for one   

专治“一个人吃饭尴尬症”

阿布去过很多一人食餐馆，但他们大多数只是提供一人份菜单，和略微宽敞的座位，如果想与同伴一起坐，也是可以的。

但台北这家table for one，是真的一人一桌一食   ，连拼桌的可能都不给你。

如果你想挑战他们的规则，结伴而去，也没用，你和朋友会被安排在不同的角落，甚至你们都看不见对方。

这里的座位分为“沉淀型”“观察型”“互动型”  ，根据客人自己的要求来分配座位。

他们就想让你在90分钟内，与自己约会。

提前半个月在官网预约后，与孤独的自己，约一个会。

有趣的事情从进门开始发生：

投进10台币，门口这台一人生活产生器会回你一张票卡，上面是一些关于生活的小建议，走心程度百分百。

而到了座位上，这面镜子里的人，就是你的约会对象。

经过一脸懵、羞涩、坦然到打开心扉，与自己和解，不需要太长时间。

也有所有食客一起打破规矩   的事：

一位阿姨来店里为自己过53岁生日，老板与所有客人串通好，用桌子里的小纸条为阿姨写上祝福，然后统统放在她的桌面上。

而那些小纸条，原本是用来写下与自己对话的心情的。现在把心情变成祝福转给别人，自己的内心，似乎也丰盈了一点。

实际上，在这样的餐厅，吃饭反而不是最重要的事了。但他们的菜，依然浪漫：以隔离、沉淀、观察、想像、创造为主题设计5道菜  。

沉淀是第一道前菜，在旁摆一个沙漏，每转一次30秒，是小菜在嘴中的最佳品尝时间；

观察是第二道，通过5个问题，带领食客一步步去思考和品味；端出主菜之前，服务生会递上小本子，让人在里面完成游戏。

到最后，吃了不要急着走，根据指示，从厕所旁的梯子爬出去，会遇见意想不到的惊喜哦。

这个餐厅真的很会玩，食物也诚意十足，不会让人觉得只有噱头。有要去台湾旅行的，不妨试试打个卡。

地址：台北市松山区健康路9号  人均：950新台币～1100新台币+10%服务费

本文来源：阿布逛吃手记，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！