五谷磨房食养黑芝麻研究院合作签约仪式。五谷磨房供图

如今，消费者的养生需求逐渐迫切。“滋补养生”“少油低糖”等健康消费理念越发深入人心。2021年，五谷磨房核心战略品牌“黑之养”应运而生。

据介绍，在“黑之养”创立之际，五谷磨房联合中国农业科学院油料作物研究所，携手以王林海科学家为首的20多位博士、专家共同成立了“食养黑芝麻研究院”，并建立了“黑之养黑芝麻标准”。据了解，合作选育的首个优质黑芝麻品系“黑之养一号”抗氧化功能性成分芝麻素含量达11mg/g，是目前我国主栽黑芝麻品种的5倍左右，蛋白质含量高达26%，高出其他黑芝麻品种3-5个百分点。

除此之外，“黑之养”还联合食品科学博士、健康科普专家范志红联合编著《营养黑皮书》，多维度解读黑色食物及其营养价值。

五谷磨房黑之养一号黑芝麻育种基地 。五谷磨房供图

此外，在今年6月，五谷磨房集团与中国农科院油料作物研究所共同培育的黑芝麻新品系“黑之养1号”在湖北黄冈大别山区成功播种。同时，五谷磨房计划开发10000亩优质黑芝麻种植基地，力争将这个基地打造成产学研用融合发展的乡村振兴示范田、科技创新试验田和农民增收幸福田。