餐饮界报道 近日，山东省淄博市为切实解决餐饮业油烟污染问题，要求临淄区全区凡是拥有三个灶台以上的餐饮经营商户都必须安装油烟净化设备。据了解，全区近300家拥有三个灶台的餐饮商户已经全部安装了油烟净化设施，并通过了相关部门的初步验收。

此前各省市曾先后面向大众采纳征收餐饮油烟排污费的意见，这也意味着在未来，餐饮油烟排放将有可能成为餐饮商户的经营成本之一。有不少人担心这会在一定程度上加重餐饮从业者的负担，因此有专家也表示，餐饮从业者完全可以通过科技手段对餐饮油烟排放进行处理，既能响应号召，减少对环境的污染，也能优化餐厅后厨环境，提升餐厅的整体服务质量水平。临淄区安装了油烟净化设备的人员对此次安装的这套设施效果表示非常满意，既环保又实用。