最近我们身边，短视频热已经成为一股潮流，身边的朋友都在刷抖音，也经听同事抱怨说，每次刷抖音，一不小心一两个小时就过去了。

新的流量红利带来新的营销机会，在抖音上，已经有一大批被带火的餐饮品牌，海底捞、coco、答案茶等都在抖音上获赞无数，短视频营销给餐饮品牌带来了新的活力，爆火的抖音背后，餐饮如何借助抖音零成本营销。

一、什么是抖音?

抖音是一款创意短视频软件，是一个专注年轻人的15秒音乐短视频社区。抖音与小咖秀类似，但不同的是，抖音用户可以通过视频拍摄快慢、视频编辑、特效(反复、闪一下、慢镜头)等技术让视频更具创造性，而不是简单地对嘴型。用户可以通过这款软件选择歌曲，拍摄15秒的音乐短视频，形成自己的作品。用户可以通过抖音短视频app分享生活，也可以认识到更多朋友，了解各种奇闻趣事，抖音已经被主流年轻人喜欢和接受，日均播放量高达20亿。

二、借助抖音爆红的餐饮

日常生活中，衣食住行是我们最基本的需求，而吃是我们每天都离不开的场景。当抖音开始爆火之后，抖音成为餐饮品牌宣传新渠道。

一名抖友在海底捞用米饭、牛肉粒、番茄汤底自制版的番茄牛肉饭利用抖音自带的BGM被火速传播，自制番茄饭引起年轻人的好奇从众心理，不少食客慕名前去。海底捞的抖音同款被抖红后，第一时间培训所有门店员工，学习所有抖音同款配方，提升顾客消费体验。

过去一提到茶饮，大家所熟知的都是喜茶、奈雪。如今一说茶饮品牌，大家想到的都是借助抖音爆火的会占卜的答案茶，答案茶也从名不见经传的品牌，一下变成国民热饮，开出两百多家加盟店。

餐饮已经不是单纯填饱顾客肚子那么简单，而是要全方位满足顾客视觉、听觉、嗅觉、味觉、以及食客的社会心理、地位和社交场景、情感的需求。

“新风口”下，各大品牌也陆续上车，比如西贝，鼓励员工以个人名义拍抖音，借助抖音进行西贝的品牌展示，抖音账号为“光哥”的西贝员工赵晨光，把自己在店中搓莜面的的场景排成抖音视频，获得了超60万点赞量。

三、餐饮如何零成本借势营销

1、菜品diy

抖音上爆火的海底捞就是客户自创新吃法，亲自参与菜品制作，餐厅摇身一变成为自家厨房，引起顾客共鸣，带动餐厅客流。

2、用心换客户芳心

菜单对餐厅至关重要，菜单要不定时更新。在菜单上就要花心思，让食客看到你用心的表现，现都流行暖男，小奶狗，一座大冰山能博得食客芳心吗?

3、菜品颜值要高

抖音上聚集的基本都是95/00后的年轻人。单纯口味好已经不能满足95/00后对美食的追求，菜品颜值成为他们衡量门店的重要标准之一，颜值高的菜品年轻人更加愿意拍照，拍视频传播。

4、提炼品牌宣传点

餐饮品牌要想变成食客心中“网红”餐厅，要把自己的优势展现出来，老店就要告诉食客老店历史，健康食品就要告诉食客食材来源，让食客们看得到，听得懂，记得住，愿意来。线上线下联动，把线上流量转化成为客流。也许有人疑问放个抖音视频就能被食客分享?觉得自己太被动!可以主动出击，找个噱头做营销活动，两人同行买一送一，让食客主动帮门店宣传。

在消费升级时代，消费者的需求瞬息万变，餐饮人要时刻保持对互联网的敏锐嗅觉，将时下潮流与自身结合，展现自身品牌特性，才会展现独一无二的品牌营销效果。

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