汽水公司在过去的一年里似乎找到阻止业绩下滑的一种方式：少即是多。

截止至 2015 年 12 月 26 日的统计结果，市场研究公司尼尔森的数据显示美国去年的苏打饮料销售额持平，与此同时，整体卖出去的饮料“剂量”下降了 0.1%，而 265.9 亿美元的销售数字是 2012 年以来的最佳表现。

对过去一年人们为了健康趋势而一直唱衰它的可乐公司来说，这样的结果甚至可以说是令人惊喜。

这要归功于它们把可乐以“额外享受”的定位在市场上推出，具体来说，就是开卖小罐装 250 毫升／小瓶装 330 毫升的迷你可乐，然后单价更高，如果你按每毫升来算的话。

“妈妈们想给孩子尝一点甜头，但又不想给他们太多。”去年 11 月可口可乐的投资人会议上，北美地区的总裁 Sandy Douglas 如此形容他们该项策略的消费逻辑。在此之前，公司连续两年采用降价策略来试图吸引顾客，却没有什么效果，消费者对肥胖和人造甜味剂的顾虑并没有因为价格下降而打消，他们真正担忧的是“剂量”的问题。

根据 2015 年发布的《美国居民膳食指南 2015-2020》，美国人每天 47% 摄入的糖分都来源于饮料，其中的一半都来自软饮，而最新的建议是每天最多摄入 200 卡路里的糖，这个热量比大瓶可乐还要少 40 卡路里。

从行业领袖可口可乐的销售情况来看，顾客们也确实遵守着这本《膳食指南》。去年前 9 个月迷你包装的可乐销售上涨 15%，而大瓶／罐装的可乐销量则下降 85%，即使买大瓶的显然要便宜得多。百事可乐那边也是类似的结果，小包装的饮料越卖越好，大包装的不受人待见。

换一种角度来看，这更像是软饮行业的一次“集体复古”，它们回到了 20 世纪早期的根源，那个时候可乐作为庆祝场合的款待为人津津乐道，弧形玻璃瓶里的可乐容量也只有 6 盎司，直到 1976 年 7-11 在便利店里推出了“大杯装”。

就算可乐再怎么涨价，它毕竟还是便宜的享受。为了强调“享受”，今年 1 月 20 日可口可乐更改了它们使用了七年的广告语，改成了 Taste the Feeling，希望你记住这股令人愉快的甜味，珍惜喝下这杯可乐时的情怀，然后忘记它给你增加了多少体重。

本文来源：好奇心日报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！