比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年增长4.9%。消费市场再次展现出蓬勃生机和旺盛活力。

就地过年新体验

消费迎来“开门红”

2021年春节，一扫去年萧条的阴霾，一切变得不一样。今年春运有多冷清，“就地过年”就有多热闹。

春节期间，多领域实现了牛年“开门红”。

如果要用一个词来形容消费市场，一定是“火爆”。

国家电影局数据显示，截至2月18日0时，中国春节档电影实时总票房已突破80亿元，远超2019年春节档。

春节期间，商务部重点监测零售企业的珠宝首饰、服装、通讯器材、家电数码比去年同期分别增长160.8%、107.1%、39.0%和29.9%。

同时，各地公园、景区、博物馆、滑雪场等休闲娱乐场所客流量也明显增长，城市郊区度假酒店、民宿等火热预订。

爆棚的人气，亮眼的数据，红火的春节消费诠释着人民群众对美好生活的追求。

也折射出中国市场庞大的消费潜力和中国经济的澎湃动力。

近九成餐馆春节不打烊,餐饮消费市场“牛气十足”。

春节期间，餐饮业也一扫去年萧条的阴霾，同样迎来了“牛”市。

“提前预订”、“排队等号”、“人气爆棚”、“一位难求”成为春节餐饮业的几大关键词。

火爆情况同样得到了数据验证。

“就地”不减年味

线上餐饮消费市场表现抢眼

出于疫情考虑，在“就地过年”政策倡导下,今年春节有1亿人原地过年。

春节期间，据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业。

在做好疫情防控的基础上，餐饮商家积极调整经营思路，主动提升菜品质量、创新服务方式，引爆“花式年夜饭”。

把年夜饭从大堂搬到线上，因地制宜推出了年夜饭小份套餐、半成品年夜饭外卖等项目。

已成为今年春节餐饮商家的新潮流。

数据显示，春节期间，“1人食”的订单量占比相比去年增长了68%。

据大型支付机构监测，在线餐饮销售额比去年春节同期增长约135%。

年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长54.9%。

除夕当天，有的平台外卖订单量同比增长70%，北京、上海、深圳、广州、重庆位居前五。

青岛线上年夜饭套餐销售数量同比增长近3倍。

线下餐饮消费活力再现

商超消费一座难求

和线上餐饮消费火爆相比，商超的火爆场景有过之而无不及。

节日期间，促销活动多，人流量增长明显，消费热情高涨。

排队等号吃大餐，成为今年商超、街区餐饮普遍现象。

各地购物中心、商业综合体内餐厅一座难求。

北京西单、北京金融街等商圈“排队等位”吃大餐成为今年春节的常态。

据成都餐饮同业协会数据，春节期间，无论是老字号小吃、特色川菜馆还是火锅店，都排起了至少不低于1.5小时的长队。

广州商务局发布的数据显示，多家餐厅年夜饭普遍订满两轮。

服务内容再创新

掀起就餐新“食”尚

针对消费者的需求，品牌餐饮企业在服务内容和方式上也是日益丰富。

社区厨房、家宴配送、私厨上门等消费模式也正在成为今年春节餐饮消费新潮流。

今年春节，北京一些餐企推出了“大厨上门服务”。

厨师和服务团队携带食材配料、餐具到家服务。

并自备口罩、鞋套、手套等，满足高品质餐饮消费需求。

售卖途径除了打电话预定、线下门店自提、在微信小程序上购买。

甚至还可以看直播抢购。

7天超8000亿

餐饮行业复苏提速

线上线下融合服务，充分满足不同消费者春节期间餐饮需求，不管是营业额还是客流量都实现大幅增长。

据商务部监测，除夕至正月初六（2月11日-17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元。

比去年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。

上海、安徽、青海、陕西等地重点监测餐饮企业营业额同比分别增长79.0%、40.5%、21.0%和18.1%。

上海市商务委员会的抽样调查数据显示。

春节107家餐饮样本企业实现销售额2933万元，同比增长79.0%，堂吃年夜饭平均每桌消费2471元。

南京商务局重点监测的20家餐饮企业实现营业1883.3万元，同比增长110.8%。

无论在哪里，这人间烟火都“牛气十足”。

总结

春节假期餐饮消费市场的“热度”，彰显出中国经济强大的内生动。折射出了未来餐饮市场的活力与潜力。亮眼数据，为今年餐饮消费市场开了一个好头，也为全年消费平稳健康发展打下了坚实基础。

2021年，可以预测：餐饮业会逐步回归增长，市场发展势头会不断向好。我们有理由期待，春节餐饮开门红后，还将继续牛气冲天。

欢迎在评论区写留言，与我们互动讨论！