3月18日,a1零食研究所(以下简称a1)集众势,推新品。在以烘焙为基的同时,实现品类外延,重磅发布“a1爱肉肉”系列客家泡卤禽类产品:客家泡卤鸭掌、客家泡卤凤爪、客家泡卤鸭翅等核心产品。未来,“a1爱肉肉”还将在肠衣类、禽肉类、素肉类、猪肉类、牛肉类、海味类等多品类实现布局,推出系列休闲肉制品,全面抢占休闲肉制品赛道。

在推出新品的同时,品牌方面表示,未来两年,a1将乘势而上,通过全渠道布局,实现广泛分销,全面打造爆品。近日,a1与新潮传媒达成战略合作,携手代言人杨洋,推出新款爆品a1奶撕黄油面包,利用社区梯媒“高频曝光+反复触达”的优势强势破圈,打造超级国货零食品牌。

无论是产品创新、供应链优化、渠道布局还是品牌传播,a1都在不断精进,向长红品牌目标迈进。

推出“超级研发”计划,打造超级爆款

艾媒咨询数据显示,2010年到2021年,中国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元达11562亿元,期间复合增长率约9.9%。预计2022年增速达7.2%,市场规模预计将达12391亿元。随着中国居民可支配收入逐年上涨,中国休闲食品行业市场规模未来仍将持续增长。

增长的底层逻辑是什么?a1认为,应该是产品主义。如果没有在产品端进行变革,渠道与营销的创新就只能是昙花一现。

a1定位为“以产品为驱动的零食公司”,并专注于爆款网红零食的的打造。a1创始人、CEO周炜平曾表示:“很多传统零食企业采用OEM的贴牌模式,工厂做什么、企业卖什么,品牌价值只在营销和渠道,产品同质化严重。a1的做法是ODM,先自己做好核心研发,再与工厂进行产能合作,这样才能保证产品拥有竞争力。”

从2018年的a1蛋黄酥开始,a1每一年都会推出一款行业爆品:2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松。2021年底,a1零食研究所推出“奶撕”黄油面包,再掀全渠道疯抢盛况。

a1”奶撕“黄油面包严苛精选阳光麦芯粉、优质纯牛奶、新西兰进口乳粉、精选黄油和新鲜鸡蛋,在口感、配方、营养价值等各方面发力,打造优质精品。此外,奶撕面包在和面工序中添加了纯牛奶,让面包的奶香更浓,另外,手工“扭花”环形也带给消费者不一样的视觉乐趣。

2022年3月,在准备就绪的情况下,a1快速入局休闲肉制品赛道,成功推出了“a1爱肉肉”系列客家泡卤禽类产品。在产品升级方面,“a1爱肉肉”系列客家泡卤在选材标准方面进行了全面升级,每个产品都要在“个大肉厚”上下足功夫:鸭掌以28g为标准基数,鸭翅以30g为标准基数;凤爪以32g为标准基数。充分满足年轻消费人群对肉肉的强大期待。相信未来,a1爱肉肉一定会持续给市场带来更高标准和更好选材。

研发不能只在味道和造型上去做基础工作,更要追求技术升级。为此,a1启动了“超级研发”计划,与江南大学、广东省生态设计工业研究院共建全球食品研究院,着手组建对标全球美国的ADM、瑞士DSM食品实验室的全球食品研发中心,建立未来中国食品标准,引领下一个二十年的世界食品潮流。

爆品根基在哪里?在于你的产品定位是否足够清晰。作为休闲零食赛道的“头号玩家”,a1始终保持初心,精心选材,创新研发,致力于创造食材、工艺、卫生、健康四位一体的高品质零食。

“超级工厂”重构供应链生态,加速全渠道布局

注重研发的同时,a1在供应链建设上也下足了功夫。而其打造的“超级工厂”便是优化供应链的重要举措。

“德州超级工厂”是a1打造的第一个“超级工厂”,占地500亩。园区里集合了40余家自有、战略合作工厂,以“新四化”即自动化、智能化、数字化、集约化实现对产品的全方位管理。“超级工厂”模式的核心就是,公共职能一体化,用非常专业的团队负责运营,将各项生产职能独立拆开,每个工厂其实是个独立车间而已。

“超级工厂”的建设,帮助a1打通了供应链的上下游,让园区安全可控、产品可匹配、类别可集中,从而让仓储成本降下来。未来,a1将会在全国投资建设5-6个大型工业基地,来支撑未来50亿、100亿甚至更大规模体量的供应链。

除了优化供应链,a1的渠道建设也在不断加码,加速全渠道布局。线上,a1覆盖了包括天猫、京东等多家主流移动平台,线下则进驻包括沃尔玛、永辉、华润等50多万个零售网点。此外,品牌还自建了线下自营门店。据品牌披露数据显示,目前其70%的销售都发生在线下,5%来自营门店,25%来自线上。

目前,a1已完成 100+线上合作平台,50万+线下网店覆盖,50+品牌会员店,以全渠道、全场景、全店态方式整合有形无形的资源,消除零售壁垒,向2026年实现百亿营收目标发起冲锋,卡位新零食赛道头部梯队。

霸屏新潮传媒,做“为家人而生”的国民品牌

a1的品牌释义是:“a”有两层意思,一是做a级产品,第一的零食;二是代表“and”,即连接,而“1”则代表了1家人。a1,即是为家人而生。

“为家人而生”的品牌,在传播策略上自然需要聚焦“全家人共同的场景”。基于此,a1携手代言人杨洋霸屏全国新潮传媒,利用社区梯媒“高频曝光,反复触达,吸引受众注意力”的特征,将“为家人而生,做给家人吃的放心零食”的核心理念多角度、全范围地传递给家庭消费人群,达成品牌与用户的深度沟通与情感共振,促进消费决策。

“流量+品牌”双轮驱动,正在成为最有效的品牌打造方法。除了占领天猫、京东、小红书、抖音等线上流量平台,以电梯媒体为代表的线下流量正在成为品牌必争之地。新潮传媒以布局全国100多城市的70万部电梯智能屏打造了超级线下流量入口,助力a1高效引爆,成为亿万家庭用户的零食新选择!