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俩老太造谣新开店的蛋糕肉松是棉花做的,被拘留5天|餐饮界

头条俩老太造谣新开店的蛋糕肉松是棉花做的,被拘留5天

而棉花的本质是植物纤维,主要成分为纤维素,是一种不可溶的纤维,虽然看上去也很松软,但放入口中

辽沈晚报 / 头条 /2017-06-02

西安饮食卖飞机餐,全聚德卖轮船餐……2017上市餐企“上天入地”卖饭!|餐饮界

头条西安饮食卖飞机餐,全聚德卖轮船餐……2017上市餐企“上天入地”卖饭!

2017一季度财报显示,上市餐企正在“上天入地”卖饭。种种新玩法,让餐饮行业有了更多新的想象

邵大碗 / 头条 /2017-06-02

海底捞新菜单里的秘密:为什么菜涨价了,顾客却不觉得贵?|餐饮界

头条海底捞新菜单里的秘密:为什么菜涨价了,顾客却不觉得贵?

涨价是提高客单价最直接的方式,但谁都不敢想涨就涨,“一涨价就没人”也是老梗了。可如果说,涨价

王艳艳 / 头条 /2017-06-02

论“挑事”,我只服汉堡王!画风清奇,一生只搞麦当劳|餐饮界

头条论“挑事”,我只服汉堡王!画风清奇,一生只搞麦当劳

汉堡王很会“搞事情”,这也正是市场竞争的残酷。老大都想江山永固,所以不断推陈出新,沉淀品牌影

囧囧 / 头条 /2017-06-02

餐厅要尽量避免会让消费者产生误解的行为|餐饮界

头条餐厅要尽量避免会让消费者产生误解的行为

在餐饮的日常经营中,不仅要做好该有的工作,同时也要避免去做一些没有必要,或者是画蛇添足的事情

蒋毅 / 头条 /2017-06-01

黄记煌品牌战略升级,门店融入新的中国元素|餐饮界

头条黄记煌品牌战略升级,门店融入新的中国元素

近日,黄记煌品牌全新战略升级曁4.0店发布会在上海巴黎春天百货举行,伴随着黄记煌董事长黄耕、

丽莎 / 头条 /2017-06-01

产品自选+现场烹饪的水产超市太厉害|餐饮界

头条产品自选+现场烹饪的水产超市太厉害

餐厅菜价有高有底,但所有菜品计算在一起的平均毛利,需要超过65%,否则减掉庞大的人工成本,房

蒋毅 / 头条 /2017-06-01

不讲噱头,一茶一坐豪气冲天只因吃透品类与体验这件事儿!|餐饮界

头条不讲噱头,一茶一坐豪气冲天只因吃透品类与体验这件事儿!

一茶一坐是现代都会型茶餐饮,以台湾美食幸福好茶为推广核心,提升人与人之间的亲密关系,打造新的

骁潇 / 头条 /2017-06-01

告别13年马凯餐厅将于年底前回归|餐饮界

头条告别13年马凯餐厅将于年底前回归

回归后的老字号餐厅如何摆脱怀旧卖情怀的尴尬,现任马凯餐厅经营团队已经有了计划——老餐厅经营模

/ 头条 /2017-06-01

沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡......那些街边餐饮品牌,开遍全国的秘密是什么?|餐饮界

头条沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡......那些街边餐饮品牌,开遍全国的秘密是什么?

沙县小吃、兰州拉面、北京田老师红烧肉、重庆鸡公煲、济南黄焖鸡米饭,五个不同地方的小吃,却能在

陈翔宇 / 头条 /2017-06-01

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