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12年卖出350万条鱼,一组数据引发的品牌“瘦身运动” | 案例|餐饮界

头条12年卖出350万条鱼,一组数据引发的品牌“瘦身运动” | 案例

在品牌发展的道路上,餐厅是该多点作战,还是打造尖刀?今天,参某带大家看看樊胜武和他的“阿五黄

鸦青 / 头条 /2016-12-06

餐饮行业:抛开味觉和工艺谈标准化都是耍流氓|餐饮界

头条餐饮行业:抛开味觉和工艺谈标准化都是耍流氓

要问我中国餐饮行业谁最牛?我会毫不犹豫的说:肯德基

刘鹏 / 头条 /2016-12-06

餐饮现状和趋势:搭伴政策和资本各呈现三大特点|餐饮界

头条餐饮现状和趋势:搭伴政策和资本各呈现三大特点

在经济面临较大下行压力的情况下,餐饮业的发展可以说是一枝独秀。

钱瑜 郭白玉 / 头条 /2016-12-06

想趁过节推新品?请三思.....|餐饮界

头条想趁过节推新品?请三思.....

还记得我们最近刚刚报道的 Taco Bell ?他们以研发小组为核心策动了一系列出乎意料又波

高云凤 / 头条 /2016-12-06

餐企想获资本青睐?用“单品IP化”的思维做品牌试试|餐饮界

头条餐企想获资本青睐?用“单品IP化”的思维做品牌试试

事实上,一直被从业者吐槽的中餐标准化难题,很可能是个伪命题。

张艳东 / 头条 /2016-12-05

知识库|奇丑却极美味的鱼,餐厅赶紧上新菜!|餐饮界

头条知识库|奇丑却极美味的鱼,餐厅赶紧上新菜!

鮟鱇鱼,估计在经济鱼类最丑排行榜前10名可以找到它的名字,可以说丑出天际,与上周最美的鲯鳅形

沈冰 / 头条 /2016-12-05

餐饮人这一生,真像演戏一样……|餐饮界

头条餐饮人这一生,真像演戏一样……

都说餐饮人的一个动作就是一个电影镜头。但你可知道,脱下工作服的每个生活瞬间,才是他们眼中最美

吴心 / 头条 /2016-12-05

钱江渔村华娟:模式不是创造出来的,而是总结出来的。|餐饮界

头条钱江渔村华娟:模式不是创造出来的,而是总结出来的。

从单个餐馆到餐饮连锁,需要转变的不仅是模式,更重要的是经营者的心态。餐厅需要老板娘文化,还是

潦寒 / 头条 /2016-12-04

互联网狂潮下被颠覆的餐饮业,死或等死?|餐饮界

头条互联网狂潮下被颠覆的餐饮业,死或等死?

过去五年,社会环境使得餐饮行业经历了有史以来最无助的时期,就连誓当“餐饮业LV”的俏江南也开

邢通 / 头条 /2016-12-04

二人锅梁静玩出餐饮新法:3年开18家店、年销售5000万|餐饮界

头条二人锅梁静玩出餐饮新法:3年开18家店、年销售5000万

眼下,“产品主义”正在餐饮界里大行其道。然而,80、90后群体已经成为社会的主要消费群体,面

许星/田思雨 / 头条 /2016-12-03

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