第五届成都国际酒店用品及餐饮博览会（下称HOTELEX 成都）已于2018年8月12日在成都世纪城新国际会展中心2-5号馆（四川省成都市世纪城路198号）顺利闭幕，本届展会由上海博华国际展览有限公司、武汉食和岛网络科技有限公司、上海伊比逊会展有限公司、四川省酒店用品行业协会，成都餐饮企业联合会、世界中餐业联合会联合主办。展出面积达45000平方米，450多家优质供应商及经销商参展，16大板块，万余件优质展品进行展出，现场举办赛事论坛20余场，展会吸引近22690名餐饮酒店买家莅临现场参观交流。

隆重开幕，UBM副总裁强势助阵

8月10日上午10点整，第五届成都国际酒店用品及餐饮博览会开幕式于4号馆举行，UBMAISA高级副总裁Michael Duck、四川省旅游饭店业协会常务副会长鲍小伟、四川省酒店用品行业协会副会长苏永健、成都餐饮企业联合会会长柏林、上海伊比逊会展有限公司董事长 虞国方、上海伊比逊会展有限公司总经理 虞翔、三良集团董事长朱长良、鲜活果汁工业（昆山）有限公司协理 陈建昇、上海博华国际展览有限公司总经理章学强领导出席开幕剪彩仪式，鲍小伟、虞国方、朱长良以及Michael Duck四位为开幕式致辞，并与开幕式现场的各地协会代表、展商代表、餐饮企业代表等一同参加了展会。搜狐、新浪、网易、爱奇艺、成都商报、华西都市报等媒体也对现场进行了实时报道。

强强联合，优质展会助商机

在本届成都展会中，Hotelex联合了武汉食和岛网络科技有限公司、上海伊比逊会展有限公司共同开展活动，扩大了4号馆的参展规模。邀请了成都蜀滋香餐饮管理有限公司、成都市愚头记餐饮连锁管理有限公司、成都袁记串串香餐饮管理有限责任公司、四川卞氏菜根香餐饮管理有限公司、菜根小厨、小龙坎火锅、老码头火锅、大龙燚火锅、蜀九香火锅、蜀大侠火锅、人民食堂、一把骨餐饮管理有限公司等餐饮企业的行业人，来现场参会，甚至作为论坛嘉宾分享交流行业经验。同时，通过与良之隆食材文化节联合打造5号馆，扩大HOTELEX以往的展品范围，为参展商提供规模更大、沟通交流途径更便捷的展示平台。为成都酒店餐饮企业提供更多的选择。

本届展会，以酒店、餐饮为主打，拥有优质展商与展品的同时，还吸引了西南地区的积极采购的专业观众，这都为投资者带来了更多的商机。以酒店用品、客房布草、桌面用品、餐饮设备、生鲜食材、咖啡饮品、连锁加盟等16大板块为主打的多品类的产品展示平台呈现近百家知名供应商品牌，如酒总、金城、星崎、WMF福腾宝、UNOXLABOTTEGA 博蒂家、凯来、娇幕、罗来雅、凌东、金银禾、鲜活，佳禾，味全，王力，圣唐，凯澄，美铭等，另有万余件优质展品展出，因为拥有优质展商所以吸引了西南地区近万名的优质的专业观众到场采购。展会现场专业观众主要来自咖啡潮饮店、餐饮店、酒吧、甜品轻餐饮店、百货公司、酒店及用品公司、大型连锁企业等。Hotelex成都在现场展商与专业观众互利共赢的合作中，展示着商机无限。

潮流饮品，一站式pick“网红店”！

今夏升级推出“成都潮流饮品节”，为采购商与消费者了提供更多优质品牌和健康饮品。展会现场邀请了60家来自成都以及全国各地的咖啡饮品店铺，包括单体店以及全国连锁加盟店，涵盖品牌店铺包括无屿咖啡、淳品咖啡、私藏咖啡、Trunk、Outman、Amber Coffee Roaster、WILD PIGEONS、快乐柠檬、喝嘛、邻町、DQ、沪上阿姨、沽涷、Bassetts Ice Cream、Diva Life等。

最受欢迎火锅饮品评选活动作为成都潮流饮品节的活动之一，助力成都的火锅餐饮企业饮品研发。评选在前期进行配方及饮品网上投票，活动首日邀请来自成都及四川当地的20多家知名火锅企业负责人来到现场，评选出最受欢迎的时尚饮品，参赛展商同时提供多款饮品供现场的专业观众试饮，还为观众网罗一手讯息，并突出网红单店的特色，为有志向投身饮品行业的投资者与自主创业人士展现单店运营与出品，提供了解行业市场趋向与单店创投的有力途径。

2018成都世界冠军明星咖啡师表演秀

本次“成都潮流饮品节”现场，还携手World Coffee Event举办2018成都世界冠军明星咖啡师表演秀。这是一场汇聚世界咖啡冠军的表演赛，HOTELEX力邀来自世界各地的历届咖啡界翘楚，在现场展示他们高超的技艺，让观者近距离与明星咖啡师互动，甚至能够亲自品尝这些明星咖啡师的作品。尤为值得瞩目的是，2018年6月在荷兰阿姆斯丹新鲜出炉的世界咖啡师大赛（WBC）冠军，也是首位女性冠军，来自波兰的Agnieszka Rojewska，也亲临此次HOTELEX Chengdu 2018，接受专访的同时与成都观众互动交流，在现场展现世界冠军的魅力。此外，2017 WBC冠军Dale Harris. 2016WCIGS 前六强Hu Ying. 2016 WBC前六强Lem Butle. 2017WLAC 前六强Michalis Karagiannis（以上排名不分先后）等明星咖啡师也一一分享了自己的经验。

 世界咖啡师大赛（WBC）

首位女性冠军Agnieszka Rojewska

接受HOTELEX专访（图）

高端赛事论坛，HOTELEX点燃蓉城夏日激情

除了专业展品展示，HOTELEX成都展延续上海母展的品牌特色——包罗各大行业精彩赛事，旨在为从业人员提供挑战自我、实现梦想的专属舞台。可谓集结业内精英、大咖，为观众奉上一场场极具魅力的“行业争霸大餐”。

2019世界咖啡师大赛中国区选拔赛（成都分赛区）

享有"咖啡奥林匹克"美誉的CBC是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛。在这16年里比赛中，其旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、竞技和交流的平台。雷鸣（下图1）、刘冬冬、伍铃玉分别取得世界咖啡师大赛成都分赛区冠、亚、季军，他们三人将前往上海与全国的选手进行全国冠军名誉的比拼。

2019世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（成都分赛区）

世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，在咖啡冲煮领域象征优秀咖啡师的标准。董楠（下图2）、王宁、李若愚、袁浩、李金龙、陈博熙等六名获得世界咖啡冲煮大赛成都分赛区优胜的选手将参加明年于上海举办的全国总决赛。

2019世界拉花艺术大赛中国区选拔赛（西南分赛区）

2019世界拉花艺术竞赛是由World Coffee Events基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，对比手冲和烘焙，以绚丽的手法和多变的图案为代名词的拉花咖啡似乎显得更具有艺术性。斯恩林（下图3）荣获本届世界拉花艺术大赛西南分赛区的冠军，他将与马云鹏、隋野、侯安、李鑫等其余优胜选手，在上海进行全国冠军的争夺赛。

2019世界咖啡烘焙大赛中国区预选赛

世界咖啡烘焙大赛(WCRC)是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE (World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡赛事，本次晋级的陈俊生、陈胜豪、董文文、段子恒、何峰、和新昌（下图4）、胡康玲、李金泽、刘旭、聂佳乐、聂旭聪、任磊、吴安鹏、徐浩铭、薛伟利、邹亦翔十六位选手将进行全国范围的决赛比拼。

第七届世界面包大赛中国队选拔赛（西南分区赛）暨世界面包大使中国精英赛

世界面包大赛中国队选拔赛由世界面包大使团（中国）与上海博华国际展览有限公司主办，代表中国最高的面包烘焙水平的顶级权威赛事。陈玲、尹强强（下图5）将作为第七届世界面包大赛西南分区赛的前两名选手，取得了晋级全国总决赛的资格。

2019 HOTELEX“明日之星”厨师大赛（西南赛区）

HOTELEX“明日之星”厨师大赛，通过专业权威的评定体系对参赛选手进行专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星餐烹饪大师”。团队赛冠军由饮时节队（下图6）摘得，秦俊涛、李开强、邬宇文、王万海、余波、郭勇6人取得精英赛六强席位。现场获奖单位及个人将代表西南地区参加2019年4月上海举行的2019HOTELEX"明日之星"厨师大赛全国总决赛！ 

2019上海国际披萨大师赛（西南赛区）

上海国际披萨大师赛是由上海博华国际展览有限公司主办，旨在推动披萨行业在中国的发展、促进披萨产品创新、传播披萨知识文化、发现披萨优秀人才，为中国职业披萨厨师提供表演、竞技和交流的平台。刘建东、张孟全、张建芳（下图7）分获2019上海国际披萨大师赛西南赛区三强资格，他们将代表西南地区参加2019年4月举行的全国总决赛。

第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛（成都分赛区）

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，比拼饮品研发人员的创造能力。陈倩（下图8）凭借其优异的表现摘得第六届上海国际潮流饮品创意制作大赛成都分赛区的冠军头衔，他将与商宏、陈鹏两名选手共同代表西南地区参加上海全国总决赛的角逐。

聚势赋能，天府海派共突破

HOTELEX联合江浙沪、川蜀地区的头部企业，共话川蜀地区的酒店餐饮发展。解读当前酒店餐饮市场的新思维和新机遇，找到新的机遇、新的起点、和新的未来！

突破边界·聚势赋能——2018成都餐饮连锁高峰论坛

由上海博华国际展览有限公司、餐饮人必读、上海伊比逊会展有限公司、成都超级符号网络科技有限公司联合举办的2018成都餐饮连锁高峰论坛。特别引入以上海为代表的江浙沪餐饮龙头企业，双方在两天的议程内充分对话，展开思维碰撞，共同探讨餐饮业的未来的发展与创新方向，并对未来餐饮业的融合与跨界，流行与趋势进行梳理和预测。邀请到（下图1）上海连锁经营协会秘书长林宪，预见未来创始人/查查店CEO等成都本土餐饮与上海餐企，可谓是新一线城市与老牌一线城市餐饮业的最具含金量的一次对话。

“创新、融合、共享”——新常态下酒店业发展的革新与应变论坛

2018酒店供应链管理与优质资源共享暨智采创新大讲堂是协会根据行业需求，为加强酒店高层决策者对供应链智能化管理发展趋势的把握，而举办的行业性公益性活动。主题论坛由上海博华国际展览有限公司、中国饭店业采购供应协会、HOTELEX酒店行业发展专家委员会、中国（四川）智慧酒店联盟、四川省旅游酒店女总经理协会联合主办。PARKSIDE国际酒店与度假村集团总裁范光煜（下图2），中国（四川）智慧酒店联盟理事长李桂琴等嘉宾做了在场主题演讲。同时得到：洲际业主协会、希尔顿、河南建业新生活酒店集团、上海智采云，以及北京美爵信达、等企业的支持。

2018FCSI亚太区中国分区成都会议交流活动

想了解FCSI一流理念？想知道餐饮潮流大趋势？想看看最新的设备环保科技？由FCSI国际膳食协会主办，上海博华国际展览有限公司联合主办。关注舌尖上的大事件的交流活动，（下图3）FCSI Asia Pacific董事长毕李明，与瑞仙贸易（上海）有限公司、君朝设计有限公司、济仁餐饮服务（上海）有限公司、伊莱克斯（中国）电器有限公司等负责人在现场进行了相关分享与交流。

2018 HOTELEX青年厨师发展论坛——成都站

HOTELEX对青年厨师的关注和培育从未停歇。展会现场联合中国烹饪协会，奉上学院+实操结合的青年厨师发展论坛，继2018 HOTELEX北京展现场举办本论坛后，由中国烹饪协会与上海博华国际展览有限公司共同主办。在场中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会常务委员乔兴（下图4），中国烹饪协会世厨联青年厨师委员会总导师侯根全等导师多方位分享讲解，现场更有多位嘉宾现身传授，分享职业发展经验。

自京城飒爽归来，今夏，HOTELEX五番入蜀，携手丰富行业资源、众多知名品牌、豪华国际赛事，悉数为众位西南地区的老饕们一网打尽，用实力打造一场酒店及餐饮行业的年中采购盛典！

     成都国际酒店用品及餐饮博览会已然落下帷幕，盛典落幕的背后，是新的发展征程与契机，我们期待明年的成都与你再续前缘！

关键词: 火锅饮品节、食品与饮料、酒店用品展、火锅展、食品饮料展、成都饮料展、火锅饮品、连锁加盟、餐饮展会、咖啡师大赛、拉花大赛、咖啡冲煮、咖啡烘焙、进口食品展、厨房设备工程、陶瓷，酒店布草、良之隆、川菜食材电商节、全国流行菜烹饪大赛

编辑垂注

HOTELEX  chengdu

上海国际酒店用品博览会（成都），简称 HOTELEX Chengdu，是上海博华国际展览有限公司在2014年创立，依托博华品牌展的西南地区子展。本展会旨在加强和推进西南地区酒店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商及批发商等专业人士，提供解决方案的一站式采购贸易平台。

同期举办：2018良之隆·中国川菜食材文化节暨第二届全国流行菜烹饪大赛-成都站、SFE成都国际连锁加盟展览会、成都火锅饮品节、成都烘焙饮料及咖啡展。除了专注于酒店餐饮行业的产品供应，也会以专业的视角，为关注其他商业空间的观众买家，带去该行业的最新材质、最新设计和最新制造工艺，立志成为本行业发展的风向标展会。

详情请询：

上海博华国际展览有限公司

电话：+8621 3339 2243 / 2244

传真：+8621 6192 4329

电邮：hotelex@ubmsinoexpo.com

网址：www.hotelex.cn