近期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

西餐杀出黑马品牌“夏日玛莉西餐厅”，3年开店130+

一场7周直播庆典，引来420万人围观，创造了500万单场营业额。强力的线上营销叠加品牌势能，让这场直播彻底“爆了”。作为湖南西餐厅的头把交椅，夏日玛莉在湖南已经开出了80多家门店，全国门店数达到了130多家。这匹区域跑出的黑马正悄然改变着中国西餐的品类格局。

瑞幸咖啡2023第一季度财报：门店突破9300家

从1家到1万家门店，蜜雪冰城用了13年。而中国咖啡的万店增长，时间可能会缩短将近一半。5月1日，瑞幸公布2023年第一季度财报，截至3月31日，门店已突破9351家。按照一季度月均379家门店的发展速度估算，20天后，瑞幸咖啡全球门店或将突破1万家。中国咖啡，也将逐步进入“万店时代”。

天眼查App显示，“瑞幸”所有权属于瑞幸咖啡（中国）有限公司，该公司成立于2018年3月，法定代表人郭谨一，注册资本162500万美金，由瑞幸咖啡（香港）有限公司持股。(天眼查)

海底捞回应“特种兵”夜宿：会根据实际情况，提供力所能及的帮助

海底捞官方向中新财经表示，海底捞门店伙伴在日常工作中，会积极关注顾客需求，并根据实际情况，为遇到困难的顾客提供力所能及的帮助。“如超出门店最大承载能力而无法满足顾客需求，也恳请大家能够理解。”

5月1日全国消费市场红红火火，重点餐饮企业销售额同比增长61.7%

5月1日，全国消费市场节日气氛浓厚，人气高涨，销售旺盛；生活必需品供应充足，价格基本稳定。据商务部商务大数据监测，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长15.6%。

商品消费复苏势头强劲，5月1日，重点零售企业汽车、服装、化妆品、金银珠宝销售额同比分别增长25.1%、24%、19.9%和9.6%。餐饮休闲类消费火热，重点餐饮企业销售额同比增长61.7%。

“萍姐火锅”把夜市一条街搬进火锅城

萍姐火锅开在重庆观音桥的千平大店，1:1还原了重庆老城风貌，进入门店，宛如进入时光隧道，一秒穿越80年代的老重庆。

老火锅重辣，毛肚七上八下，酣畅入肚，辣而不燥，好不过瘾。锅底够味，涮品品质也颇高，耙鸡脚、卤肥肠、麻辣牛肉，特色鲜明。店内还藏着一条颇具老城风貌的公路夜市，冰汤圆、烤苕皮豆干、豌杂面、小馄炖、蛋烘糕、现蒸小笼包……各色小吃，独立成铺，真正实现“边逛边吃”。

星巴克CEO霍华德：中国市场的业务规模将超过美国市场

星巴克创始人霍华德·舒尔茨在到访北京大学光华管理学院交流时指出，中国的咖啡市场规模非常大。即便星巴克已经取得了一些成功，中国市场的体量和潜在机会依然巨大。“我相信，有朝一日，星巴克中国市场的业务规模将超过美国市场，我们在中国的门店数量会超过10000家。”

休闲食品品牌“久久丫”申请酒馆商标

近日，“久久丫”品牌关联公司上海久久丫企业管理咨询有限公司申请注册多个“丫！酒馆”商标，国际分类涉及广告销售、啤酒饮料、酒，当前商标状态均为等待实质审查。

轩妈品牌升级

轩妈品牌升级，并提出“中国烘焙、有爱有味”的·Slogan。2023年是轩妈品牌战略规划的开始，由蛋黄酥发展的酥类单品全面延伸至一站式烘焙产品，希望将中国烘焙产品带给更多消费者。同时保障系列焕新，更加简洁现代。