酒店摆摊、低价内卷，在当前的市场市场背景下，餐饮品牌在直面降本压力的同时，如何兼顾品质与发展？

近期，全国多地多家五星级酒店在自家门口支起摊位。随着“酒店摆摊”话题热度飙升，不少消费者开始担心，在市场压力与降本需求面前，会不会有些餐企在食材上做手脚，尤其在食用油的使用上，会不会降低标准改用散装油，而散装油的大量使用很难避免地沟油的掺杂其中。

事实与消费者的担心正好相反。资深餐饮从业人士表示，虽然面临降本压力，但现在的消费者市场与10年前已经大不一样，除了价格因素外，消费者对菜品的营养、成色及口味的鉴别能力已经大幅提高，就算面临降本压力，有实力的餐饮品牌也不会轻易去冒降低品质的风险，反倒是大品牌的包装油更有市场。

作为中粮油脂旗下专注于餐饮供应链综合运营的品牌，中粮餐饮依托中粮集团与中粮油脂强大的供应链资源，凭借严格的质量管控、稳定的产品品质，在餐饮行业积累了良好的口碑，成为众多餐饮企业的优选食材。

近日，中粮餐饮与知名餐饮品牌龙人居正式签署战略合作协议，双方将在餐饮供应链领域展开深度合作。中粮餐饮将为龙人居提供 “福掌柜”品牌食用油产品，助力龙人居提升餐饮服务品质。

龙人居在餐饮市场深耕多年，以独特的菜品风味和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱，而中粮餐饮的高品质食用油供应，将为龙人居的菜品品质提供坚实保障，助力其在市场竞争中持续领跑。

深度资源整合，中粮餐饮用实力赋能餐饮品质好味道

市场认为，供应链不应仅仅是成本中心，而应成为餐饮企业的‘高性价比底座’。作为中粮油脂旗下的餐饮供应链综合运营品牌，中粮餐饮围绕中粮集团与中粮油脂的相关产业资源，具备强大的整合能力。

除中粮油脂庞大的业务体量与生产环节的规模效应延伸到中粮餐饮的包装油产品上，使其供应链产品具有了天然的成本优势，能够以更具竞争力的价格为餐饮企业提供服务外，中粮油脂“东部沿海”“中部沿江”“西部内陆”的产能布局也能极大程度地缩减中粮餐饮供应链产品在生产端的物流成本。

在研发与生产能力上，中粮餐饮有着其他餐厨供应链服务商难以比拟的优势与能力。为中粮餐饮提供研发支撑的油脂研发中心和中粮营养健康研究院，在大量高端研发人才，全球领先的研发设备、世界领先的研发体系的综合作用下，确保了其食用油产品在安全、健康、风味、成本控制等方面的行业领先地位。

中粮餐饮始终秉持 “保障供应品质” 的核心原则，在为餐饮企业提供优质产品的同时，更致力于与合作伙伴携手共进。

未来，中粮餐饮将以此次与龙人居的合作为契机，继续发挥自身在供应链领域的优势，与更多像龙人居这样的优质餐饮企业展开合作，共同探索餐饮行业的发展新模式，为推动餐饮行业的繁荣发展贡献力量，为消费者带来更优质的餐饮体验。