2025年11月13日，在上海新国际博览中心举办的2025第22届中华餐饮双创论坛暨第9届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼上，陕西手工面代表品牌秦关面道凭借在传统面食现代化创新、供应链标准化及数字化运营领域的突破性实践，成功斩获“2025中华餐饮创新榜TOP100”荣誉，成为本届榜单中中式面食赛道的标杆品牌。

作为国内首个以“餐饮创新”为核心的标杆性评选，中华餐饮创新榜（CIBTOP100）由《餐饮界》新媒体联合全国150余家媒体发起，已连续举办九届。本届评选联动全国媒体矩阵推广，累计曝光量超千万级，旨在发掘并表彰餐饮领域内具有突破性创新实践的品牌。秦关面道的入选，标志着其在传统面食现代化升级中的创新成果获得行业与消费者的双重认可。

秦关面道：以“传承+创新”构建陕西面食核心竞争力

自创立以来，秦关面道深耕陕西面食25年，以“将陕西手工面食味道和陕西文化推向大湾区乃至全国”为初心，通过“中央厨房标准化生产+门店现制工艺”的模式，打造“手工现做、食材地道”的餐饮体验，已发展成为拥有30余家直营门店、华为指定专门店的头部品牌，并稳居大众点评好评榜、口味榜双榜首及品质外卖热门榜区域第一。

①产品创新：四道匠艺铸就爆款实力

品牌以“工艺传承与创新”为核心，独创“四道匠艺”——从关中平原小麦的精准配比，到国际烹饪艺术大师领衔的研发团队把控风味，实现传统与现代的融合。其中，经典油泼面年销量突破100万份，以“八百里秦川辣子香，一勺热油激三味”成为国民级面食；西安现烤肉夹馍年销量超200万份，凭借“老卤慢炖，馍酥肉香”的特色稳居招牌小吃榜首，形成“鲜嫩多汁、馍酥肉香”的产品记忆点。

②供应链创新：现代化体系保障品质

依托自建食品工厂及HACCP认证的现代化生产线，秦关面道构建了“生产、研发、配送”一体化供应链体系：全程-18℃冷链保鲜配送确保食材新鲜，日产10万份标准化半成品实现高效供给，结合门店现制工艺，既保障口味统一，又保留手工面食的温度与口感，树立行业食品安全与效率标杆。

③运营创新：数字化驱动高复购率

品牌以数字化运营为核心，搭建100万+会员私域池，通过精准营销工具实现60%的会员复购率；线上整合三大外卖平台、美团大众点评，抖音团购及小程序点单，外卖复购率高达45%，形成“线上线下融合、会员深度绑定”的运营闭环，彰显其在餐饮数字化转型中的领先地位。

秦关面道相关负责人表示：“此次获奖是对品牌‘传承不守旧，创新不忘本’理念的肯定。未来，我们将持续以‘西北好食材，手工好味道’为核心，深化供应链标准化与数字化运营，加速全国直营门店布局，让陕西面食文化走进更多城市，致力于成为消费者喜爱的国民面食领军品牌，用一碗面传递三秦温度。”

随着消费升级与餐饮行业创新变革，秦关面道正以传统品类的现代化创新实践，为中式快餐行业的高质量发展提供可借鉴的范本。