2026年5月8日，柳州螺蛳粉技艺非遗传承人肥姨妈正式宣布全能艺人黄子韬成为品牌代言人。这场始于明星真实探店、引爆全网“催签”热潮的合作，并非一次普通的商业代言，而是资深食客与匠心品牌之间的双向奔赴。但比代言本身更值得关注的，是这碗从柳州水南路街边小摊走出的螺蛳粉，如何用三代人的坚守、一碗现熬骨汤和超千家门店，成为螺蛳粉赛道中“非遗传承”与“国民化”并行的重要样本。

从1999年的街边小摊，到28省千家门店

肥姨妈的故事，始于1999年。创始人何萍女士在柳州市水南路摆起小小的螺蛳粉摊，没有豪华装潢，全靠真材实料和热情待客，逐渐成为街坊邻里的味觉记忆。“肥姨妈”这个亲切称呼，也由此成为柳州地道螺蛳粉的活招牌。

2019年，传承人陈慧妃正式接手品牌。她既保留了古法熬汤、传统发酵的工艺灵魂，又推动品牌走向标准化与规模化。2023年，陈慧妃获得柳州市“柳州螺蛳粉制作技艺”非物质文化遗产代表性传承人称号，肥姨妈螺蛳粉也相继被柳州市政府认证为“柳州螺蛳粉制作技艺非遗传承人”单位，并获广西壮族自治区文旅厅授予“广西非遗美食体验店”。

如今，肥姨妈已在全国31个省份开出超过1300家门店，日均服务食客超20万人次，全网话题曝光量突破6.7亿。从柳州水南路的一盏烟火，到全国千家门店的灯火通明，这个品牌用二十余年完成了从市井小摊到非遗标杆、从区域小吃到国民美食的跨越。

三代传承的“真功夫”：每日现熬，真材实料

在螺蛳粉赛道日趋内卷、不少品牌追求速成与复配的当下，肥姨妈螺蛳粉始终坚持一套“真功夫”：大骨与螺蛳每日现熬骨汤，酸笋选用新鲜嫩笋自然发酵，搭配广西特色米粉及新鲜配菜。品牌核心理念“非遗老店真传承，三代传承真螺汤”，融入在了每天门店开火熬汤的日常。

这种“足料足本、真材实料”的坚持，正是肥姨妈螺蛳粉能够从柳州街巷走向全国、并获得非遗认证的根本原因。对消费者而言，肥姨妈螺蛳粉代表的不仅是一碗酸辣鲜香的螺蛳粉，更是柳州山水的风土、老巷的人情和三代人不变的初心。

黄子韬“野生代言”到签约：真实热爱遇上非遗匠心

此次代言合作的起点，极具戏剧性。此前，黄子韬低调现身肥姨妈线下门店，素颜休闲、毫无明星架子地嗦粉，被网友偶遇并拍下视频，迅速刷屏社交平台。作为圈内知名的螺蛳粉重度爱好者，黄子韬对肥姨妈螺蛳粉地道口感赞不绝口。这份纯粹、真实的喜爱引发全网共鸣，大量网友主动@肥姨妈螺蛳粉官方账号，呼吁“签下这位野生代言人”，形成了“网友催签—品牌响应—明星认同”的罕见良性互动。

黄子韬凭借多元作品与率真、坚持、有态度的个人形象，拥有广泛的国民度与年轻号召力。他的真实、不造作，与肥姨妈螺蛳粉坚守非遗、不忘初心的品牌气质高度契合；他对这碗粉的真诚热爱，也与肥姨妈品牌“用心做粉，传递柳州味道”的使命同频共振。这场合作，与其说是商业选择，不如说是价值观的互认。

非遗年轻化：一碗螺蛳粉的下一站

签约黄子韬，对肥姨妈螺蛳粉而言并非一次简单的流量借势，而是非遗文化年轻化的重要实践。当前螺蛳粉赛道已从区域小吃升级为国民美食，竞争从口味比拼走向文化、品质、体验的综合较量。肥姨妈螺蛳粉以非遗技艺为根基，以标准化供应链保障全国千家门店风味统一，此次借助黄子韬的影响力，将“三代传承、真材实料、非遗本味”的核心价值传递给更多年轻消费者。

从网友偶遇探店到全网催签，从真心热爱到正式官宣，这场始于一碗螺蛳粉的缘分，印证了一个朴素道理：好味道自带流量，好品牌自有回响。未来，肥姨妈螺蛳粉将以黄子韬代言为新起点，持续坚守非遗匠心，深化产品创新与体验升级，用更年轻、更多元的方式传递柳州螺蛳粉故事，让三代传承的非遗风味，成为更多人的日常温暖与舌尖记忆，推动中国非遗美食走向更广阔的舞台。