我们都知道大部分的Starbucks门市设计都遵循着某种他们内部规定的框架在走，因此我们平常在国内看到的星巴克几乎都长得差不多。

但是这几年以来，Starbucks似乎想要发展出某种2.0的概念店，想要打破旧有的框架，让大家对于这个世界最大连锁咖啡品牌有耳目一新的感觉。

这次我们在日本福冈看到由Kengo Kuma and Associates所设计的超摩登Starbucks。在这个号称神社密度日本第一的街道，出现了这样一栋超酷超摩登的咖啡馆，的确创造出了相当令人惊讶的反差感。但我们认为，这或许正是他们的目的，吸引全世界的目光。

Kengo Kuma andAssociates

隈研吾建築都市設計事務所。隈研吾，日本著名建筑师，享有极高的国际声誉，建筑融合古典与现代风格为一体。曾获得国际石造建筑奖、自然木造建筑精神奖等。

拜读了隈研吾的《小建筑》，我们就用《小建筑》书摘，作为设计这个空间的大师亲自导览，来记录福冈太宰府天满宫参道上的星巴克咖啡吧。

隈研吾认为近代建筑被分割成「结构」、「设备」、「设计」三个领域，而不断深化的垂直分割体系让二十世纪的建筑变成了无聊无趣之物。所以他提倡「小建筑」，因为小而能依存于自然能源而自立的建筑充满挑战性，可以打破专门领域的藩篱。

原本就对使用混凝土和钢筋建造的「坚强合理又巨大的建筑」感到厌烦，感觉「小建筑」更为有趣，在311大地震后，看到「坚强合理又巨大的建筑」在大自然的愤怒前的不堪一击，更使得隈研吾「从零出发，重新思索」，将兴趣移往直接与大自然对话交流，直接依存于自然能源而自立的「小建筑」。

以六公分角才斜织的框架不是装饰，是支撑这栋建筑的结构体。大约使用了2000块1.3m～4m的杉材，木材的总长度达4公里。

温柔却坚定的木材交织成美丽纤细框架，木编框架内的空间是人们熟悉的星巴克咖啡馆，却又是独一无二，只有在日本福冈太宰府天满宫参道上才有的星巴克咖啡馆。

隈研吾认为星巴克的本质在于批判在很大空间里供应很大杯美式咖啡的二十世纪美式咖啡店，以「在雅致的『小空间』里端出像义大利浓缩咖啡的『小』杯咖啡的方式，来批判美国的『大』。

但是，「星巴克店铺规模虽是小型的，装潢却全球统一，丧失了『街角的店』、『和街角融为一体的小店』的『小』的气氛。」，所以隈研吾的提案把位于太宰府天满宫参拜道路上的星巴克咖啡店铺做成只有日本木工师傅才有办法做出来的「编木」建筑。

简易的木架台上摆放着各式福冈限定随行杯、马克杯、保温杯等。

地方性质的独特的店内公告。

桌子和椅子也是原创，配合交织的杉木背景。这根植于传统、创新设计编织完成的空间开始流动：好像委身于流动一般，身体被拉着朝向细长的店内尽头处，与太宰府天满宫有很深因缘的梅花树而去。

如果有去日本福冈的一定不要错过，到达西铁太宰府站仅几步之遥。

本文来源于东京驿站，由餐饮界www.canyinj.com整编报道，转载请注明来源！