肯德基自1987年进入中国大陆市场以来，很快就迎来了持续近20年的好时光。甚至最早的时候，它还作为时尚潮流的象征，吸引中国城市的年轻人在店内举办婚宴。

然而，2005年之后，肯德基开始面临越来越大的挑战：西式快餐和中式快餐给顾客带来的多样性选择让肯德基失去了先前优势；产品质量问题甚至食品安全问题给品牌造成一定的创伤；公司走向老化，让消费者对品牌越来越疏远……于是，2012年肯德基中国首次出现营业额下滑的情况，从2014年下半年开始更是连续数个季度销售额和利润连续下滑。

在这样的背景下，2015年10月，百胜集团宣布拆分百胜中国事务部（其中就包括肯德基中国业务）。2016年以来，百胜中国一直处在风口浪尖，最近一则“中投公司欲收购百胜中国大部分股权”的消息更是引爆了快餐圈和投资界。

一度走在潮流前沿的肯德基中国真的老了吗？还不能这么说。因为我们看到它正在对自身形象进行重塑，也正在让自己重新变得拥有年轻人一样的激动内心。

跟腾讯合作，开QQ主题餐厅

4月22日，全国首家肯德基QQ主题餐厅在深圳中心书城正式开业了。这是肯德基中国与腾讯QQ战略合作的一个结果。其实，双方从4月4日起就合作推出的了“半鸡半虾堡”“半柠半橙汁”组合套餐已经在全国近5000加门店统一上市了。随餐附赠的QQ闪卡，也赢得了年轻一代消费者的喜爱。这使他们在享受美食的同时，还能体验QQ会员、空间、音乐的增值服务。而这次主题餐厅的开业，预示着双方还将会在个性化装扮、兴趣社交、IP开发等领域和展开深度合作，让肯德基的品牌形象从线下走向线上。

用腾讯高级执行副总裁汤道生的话来说，“因为年轻人，QQ与肯德基走到了一起”。QQ是国内最大社交平台，在移动端有6成左右的用户是90后。而这批90后年轻消费者也正好是肯德基想要服务的用户。因此，肯德基必须为90后甚至更年轻一代的中国青少年做出改变，摆出年轻化的姿态，拿出“娱乐至死”的精神。

“每一个肯德基餐厅，都是一个线下的社交场。每一个QQ号，都是一个活跃的线上社交体。”很显然，双方的合作，是为了年轻人更好地在一起聚，在一起玩。

Original+概念店，怎么科技怎么来

肯德基Original+概念餐厅4月25日是在上海国家展览中心开业的。

先来看下它的店面装修设计：突出了中国江南园林风格，也放弃肯德基门店一贯的主色调红色，变成了以中国红、长城灰、玉脂白、国槐绿为主，这个“新中式”的范儿，真是太高颜值了。

肯德基这样的门脸，你见过吗？

绿竹、花窗、月门、粉墙黛瓦……弱弱问一句：这样的肯德基还卖汉堡和炸鸡吗？

再来看它是怎么玩转科技的：

最引人注目的是，引进了百度的“度秘机器人”。说得官方一点就是，度秘是基于先进的语音识别、语义理解技术，为顾客完成点餐服务，构建人工智能服务场景。其实操作流程非常简单：你只要按下度秘身上的圆形按钮说“开始点餐”，度秘旁边的液晶显示屏就会自动出来“五种套餐、两种咖啡”供你选择；当你告诉度秘你要点什么之后，度秘还会问你是要外带还是堂食，你随心所欲回答即可。之后，就可以到另一边取餐了。支付方式呢，现金、微信、支付宝、百度钱包都可以。

按住度秘身上的圆形按钮，开口说话：“开始点餐”。

进入肯德基门店，是百度的度秘机器人首次被运用到日常生活服务场景中。

还有融科技与娱乐体验为一体的“音乐充电桌”：

你只要将支持无线充电的手机放在充电区域，即可轻松充电。同时，你还能在音乐桌上体验由百度音乐提供的肯德基概念店定制音乐歌单。卧槽，是不是有点酷？

不仅如此，为了抓住年轻人的心，肯德基还不惜花费重金请来了最著名的90后“小鲜肉”鹿晗为其站台。哈哈，只要想想上海一只邮筒因为跟鹿晗合过影就晋升为“网红”，并成了粉丝朝圣的“圣地”，想必肯德基这样做也是值得的。

肯德基走出这一步毫无疑问是为了笼络年轻人，它跟年轻人爱用的平台（不管是腾讯QQ、微信还是百度等）合作，选择在年轻人心中人气颇高的明星（如鹿晗等）当代言人，也都表明了它想要升级转型、并提振肯德基业绩的决心。

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