一人食餐厅、迷你KTV、自热小火锅……这些商业形式或产品崛起的背后，有一个不容小

本次峰会以“解构新餐饮”为主题，庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新希望六和

说起焖锅，黄记煌的三汁焖锅也许是很多人头脑中闪过的第一个答案，甚至很多吃货还能大

曾几何时，坊间热传的“国际孤独等级表”让多少的“一个人”深感孤独。

五一小长假期间，小龙虾已经“爬上”各大餐馆的菜单。时值初夏，小龙虾进入成熟期，消

如今获客成本与日剧增，餐厅如何引流拉新？

近年来，高端餐饮遇冷，不少酒店或高端餐厅都陷入了“营收跳水”的困境中，作为酒店或

外卖行业，是餐饮业近几年增量最大的市场，也是最变幻莫测的一个市场，进进出出，永远

作为一个受众广、门槛低的餐饮品类，米线一直以来都颇受创业者青睐。

曾几何时，坊间热传的“国际孤独等级表”让多少的“一个人”深感孤独。

好的服务员可以为餐厅带来一个又一个的回头客，但不招顾客喜欢的服务员却可以把顾客得

北京晨报

截至2018年4月30日，新三板共有10763家公司披露了2017年年报，其中餐

互联网的热点变化莫测，从去年的“共享经济”、“新零售”再到今年大火的“区块链”…

在餐饮市场快速发展和激烈竞争并存的当下，中国的餐饮企业面临哪些机遇和挑战？

正值初夏时节，天气逐渐变得炎热起来，餐饮场所的冰镇饮料、果汁等自制饮品迎来了消费

5月2日，百胜中国发布了2018年一季度财报，数据显示，该公司同店销售额同比增长

目前消费升级，人们由最初的解决温饱，到现在更加注重用餐服务体验，在餐饮上的消费也

“无装修、无服务、低成本运营、顾客忠诚度高。”

经营者不拘泥于死的制度与上级的命令，他们会明白企业的真实意图创造性解决问题。

从起名到产品设计，到市场推广，再到众筹、上市……一篇把互联网+餐饮说透了！难得是

它就是gaga鲜语，同时占据新茶饮和轻食两个大热品类，深圳用户千万富翁比例最高的

带领麦当劳走向连锁帝国的创始人之一 Ray Kroc 在他的著作《Grindin

机器人服务员不再鲜见，线上点单、线上排队成为主流消费方式……新型服务正在迅速改变

“四千块你就想请个服务员？你想多了吧！四千块就只能请个大学毕业生”，这个前两年流