1月21日下午，餐饮界新媒体创始人鹤九先生携《餐饮公关力，一本书扭转餐厅形象危机

餐饮行业缺人已经成为了常态，年底这样的情况变得尤为严重。一方面是人员的流失，一方

从帝都浪回来，一下子还真不适应上班的日子。最明显的就是，突然不知道中饭、晚饭该吃

老子说：“治大国，若烹小鲜。”意指治理大国就像烹饪美味的小菜一样。从小处，可见大

那么，那些出海的餐厅究竟过的怎么样？

有一个品类，它不像小龙虾、酸菜鱼、卤鹅这些国民网红，“身价”快速上涨，却一直以平

今天，参某为大家整理了餐饮界新媒体创始人鹤九的演讲内容《2018餐饮发展趋势预测

2018年1月18日，第五届创新餐饮风暴会在深圳圣淘沙酒店隆重召开！

谈到如今大部分传统连锁快餐品牌目前的处境，我们不得不承认，传统的连锁快餐行业的营

2017年国内餐饮行业市场规模近4万亿，在这巨大的市场背景下，早餐市场正在突飞猛

快过年了，很多餐厅在实际运营中遇到的一个挑战，经常会出现高峰时期缺员工、低峰时期

刚刚过去的2017年里，粤菜小网红“潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅”三者并驾

饭美美与暴风新影达成区块链技术服务合作，暴风新影将基于BFC区块链技术为饭美美A

现金流治百病，营业额解千愁！

很多现在看来惊天动地的事物，在最初诞生时，都是以概念示人的，比如电商、新零售，抑

前段时间，《食品安全法》的一条新规“利用互联网提供餐饮服务的，应当具有实体店铺并

自热小火锅是2015年开始流行的一款即食产品，于2017年的春季糖酒会期间迅速蹿

宝妈是一家的消费决策者。

提起陈记顺和，小伙伴马上想到潮汕牛肉火锅，还有个广为人知的特点，就是：天天排队！

随着2017年的逝去，狗头似乎听到了无数老餐饮人的叹息。

今天的财报分析来自餐饮品牌国际公司Restaurant Brands Inter

你是不是也这样呢？乱，不知道该怎办？快要开业了，如何做活动？

去年11月26日，在麦香村的旧址——北京红街，西贝莜面村的首家外卖专门店诞生了。

2018年1月21日，鹤九老师携《餐饮公关力》，在深圳中心书城，与您不见不散！

中华餐饮创新榜，评选征集中……