一直以来，在中国火锅之都重庆，吃火锅，红汤锅底免费，是正常现象。

本报告主要是针对中国经济进入新常态、消费升级和餐饮业供给侧结构性改革的大背景下，

还记得西贝的 10 万 + 门店计划么？在经历长达大半年的撩拨和神秘测试后，它终

他出生于珠宝世家，但是33岁之前吊儿郎当，直到阴差阳错做起了火锅生意，才凭借一场

这两天，江苏无锡的一家沙县小吃火了。虽然还未满月，这家让许多顾客大呼惊艳的“沙县

6月30日，星巴克又一特色店在京都正式开张了！

新加坡文华大酒店(Mandarin Orchard Singapore)的四川饭

近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股发布公告称，公司旗下子公司将与和合谷餐饮管

湖南株洲荷塘区一伙“虾霸”， 通过棍棒、砍刀，威吓强卖小龙虾，但他们售出的小龙虾

每个人对美食的要求都是不一样的，对于有钱人来说，的确是能在美食方面能买来不一样的

6月30日，龙城街道行政服务大厅新增食品经营许可咨询、受理和发证业务，这项原由

如果以南京市场日销四五十万套，进价6毛售价1元来算，南京餐厅一年至少躺着赚600

烤串和啤酒一直是夏日美食的担当，时下又到了烧烤季，烧烤类餐饮再一次火遍全国。据调

用工荒，招聘难，是餐饮行业的老难题了。有餐饮老板说这是因为很多人要求高，期望值过

身边10个人里至少8个人在创业或者打算创业的，而这8个人里面有一半是选择餐饮创业

“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”。

去年底，中央环保督察组在沪督察期间受理的上海市民投诉中，餐饮油烟投诉量约占总数的

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

最近通过复盘外卖短短5年的历史，我发现，至少在外卖这个分支中也存在"选

做百年老店还是做百年品牌？其实可以选择的话，很多人都希望能既做百年老店又做百年品

餐饮行业这几天有一件事值得关注，也就是黄粱一孟火锅店的老板，知名主持人孟非，在接

Zume披萨在2015年由Alex和Julia创立。Alex之前做游戏公司的软件

高毛利产品往往频次低，高频次产品往往毛利低，我们看到的大多数品类就是这样的。但是

近日，喜茶在北京召开了一场发布会，同时也是喜茶进入北京市场的战略发布会议，并且这

6月29日，真功夫旗下的供应链平台“功夫鲜食汇”（以下简称鲜食汇）宣布将真功夫原