在全聚德出现之前，有一家烤鸭店来到这世上已经有348年了，而且生意很不错。面对烤

不少人都有在消费前翻查商家历史评价的习惯，期望从之前消费者的经验中找到下单的信心

高晓松在微博上晒了一份外卖，明明没有LOGO，却陆续被粉丝道出品牌。在这之前，高

你知道做一个汉堡要多少钱吗？在美国有一间名为ImpossibleFoods 的公

餐饮企业要想发展，找人很重要。那怎么才能提高招聘的命中率，吸引牛人和合适的人到你

话说过去的几年间，中国餐饮市场群雄乱舞，死伤无数。新老餐饮人在这个残酷的战场上，

民以食为天，餐饮是一个十分火热的行业，但是同样也竞争激烈，想要顾客盈门，对于厨师

《黑马公开课》主讲人黑马良驹曾说过：“对于自媒体人而言，流量越来越便宜，生产的门

看遍天下生意，发现有一种生意屹立数十年不倒闭，那就是“卖鸡蛋灌饼”。他们的独家秘

一纸《告顾客书》拦不住蹭座儿“交友”的老年人，从前几天开始，上海宜家徐汇店再次将

同样是餐厅，有的人家红红火火恨不得排队两公里，而有的店却冷冷清清，门可罗雀。为什

很多老板都明白，菜单并不是越多越好，但如果少了，又担心顾客吃两次就吃遍了，产生厌

许多餐饮的采购员在采购海鲜时，经常遇到这样那样的问题，市场上看的足斤足两的秤，回

云味馆在两年的时间里，云味馆已经在深圳等南方城市，开设了50多家门店，其中大部分

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近几年，受多种因素叠加影响，成都餐饮企业普遍面临不小的经营困难。如今，成都餐饮业

温州“大龙燚”火锅“口水油”事件，备受社会关注，也引起相关职能部门重视。昨天，温

沙发桌客人愤而投诉，酒吧经理和服务员在一旁好言好语。等我出门的时候，经理和客人已

母牌虽然也仅仅是经营一种品类，但餐品设计思路还是面向绝大多数消费者。而对于那些追

今天，参某为大家带来两则经典的案例！他们通过出奇制胜的创意营销，为餐厅带来了大量

中国电子商务协会食品产业分会将于2016年10月28-29日在北京举办以“创新产

诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车品牌Wheelys咖啡今日在上海首次揭幕了

对于未来实现大数据基础上的智能化，就是一件顺理成章的事情，就离餐饮智能化的时代不

没学过数学依然可以把一家餐厅开的很好，但不会算账想把生意做大就不那么容易了。餐厅

餐饮业的核心是满足人类对“吃”的原始需求，因此其经营的本质是经营产品，任何花哨的