餐饮大事件118期|星巴克牵手马爸爸,咖啡外卖展开“三国杀”;瑞幸宣布将开2000家店,5折推轻食;麦当劳50周年,推收藏币兑换食物......每周大事件

餐饮界 / / 2018-08-03
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!​


星巴克牵手马爸爸,咖啡外卖展开“三国杀”;瑞幸宣布将开2000家店,5折推轻食;麦当劳50周年,推收藏币兑换食物;8月3日蔡澜首次携手甘棠明善开店”越南粉”;乐凯撒打赢“约凯撒”,打假首次告捷!......

 本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、星巴克牵手马爸爸,咖啡外卖展开“三国杀”



8月2日,星巴克和阿里巴巴的战略合作全面曝光,合作的深度和广度超越了此前的所有预期,合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线。  

星巴克中国CEO王静瑛宣布,今年9月开始,星巴克将在北京和上海重点商圈约150家门店试运行外送业务,随后逐步延伸至全国,计划于今年年底前延展至30个主要城市超过2000多家门店,覆盖现有门店数量一半以上。

2、瑞幸宣布将开2000家店,5折推轻食




8月的第一天,瑞幸在京举办发布会,宣布年内将开店2000家,并以相比友商5折的价格推出轻食,补贴力度将持续至2018年12月31日。

值得注意的是,据瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一介绍,此次瑞幸轻食供应商为英国最大的生鲜食品公司百卡弗、拥有80年历史的美国食品公司百麦和世界五百强中粮集团;而百卡弗是星巴克沙拉、三明治最大的供应商,中粮丰通是星巴克麦芬、月饼的主要供应商。瑞幸接下来将推出配合饮品的轻食,希望能够满足基本的午餐需求,品类主要是肉卷和三明治,也会提供麦芬、司康和蛋糕。
3、麦当劳50周年,推收藏币兑换食物





麦当劳中国2018年8月3日宣布,将与全球同步庆祝经典产品巨无霸50周年,送出一套五款巨无霸收藏币MacCoin,供粉丝分享与收藏。2018年8月6日周一,中国内地超过2500家指定麦当劳餐厅将送出超过100万枚MacCoin。顾客凭MacCoin可以在全球超过50个国家和地区的麦当劳餐厅免费兑换巨无霸一个。

麦当劳全球CEO史蒂夫·伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)说:“诞生半个世纪以来,巨无霸已遍及全球,从芝加哥到北京,每天为顾客带来美味轻松的体验,巨无霸的意义已远超任何一款汉堡。MacCoin是首款以食物作为信用支撑的收藏币,全球通行,超越国界,我们用这个特别的形式和全球顾客一起欢庆巨无霸全球的50周年。”

4、8月3日蔡澜首次携手甘棠明善开店”越南粉”




7月初,蔡澜先生凭着『勇记』餐厅的牛河秘方以及自己多年来的美食经验,在香港中环开设蔡澜越南河粉店,一经开业即引爆香港美食圈,日日大排长龙,成为香港美食又一新地标。

就在8月3日,蔡澜先生带着『蔡澜越南粉』将携手甘棠明善前来深圳,给这座年轻的城市,增添一家古老传统味的餐厅。
5、乐凯撒打赢“约凯撒”,打假首次告捷!




历时一年半,深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司(简称乐凯撒)打赢了一场商标保护战。

判决书显示,侵权一方是一字之差的“约凯撒”品牌,属于广州凯昇餐饮管理有限公司,其通过微信、微博、网站等平台,推广“约凯撒”比萨加盟业务,在广州等地有多家餐厅。

法院审理认为,其店铺装修、网站推广、餐具、菜单等方面大量使用了侵权商标,侵犯了乐凯撒公司的注册商标专有权,并对乐凯撒造成了严重损失。

7月17日,广州市天河区人民法院一审宣判:广州凯昇餐饮管理有限公司立即停止侵权,并赔偿乐凯撒公司40万元

乐凯撒品牌创始人陈宁谈起这个案件,依然用他的口头禅来表明决心:“牛刀杀鸡 ,用最重的力度来打击。”

6、北京拟规定路边摊禁售冷荤凉菜



小作坊、小餐饮、小食杂店和食品摊贩等小型食品业因流动性大往往难于监管,但它们也是食品安全风险的高发地带。7月27日,北京市十五届人大常委会第五次会议听取了《北京市小型食品业生产经营规定(草案)》(以下简称《草案》),明确提出食品摊贩等小型食品业不得经营冷荤凉菜、生食水产品等特殊食品。

7、高瓴资本/KKR或斥资140亿美元收购百胜中国




据华尔街见闻报道,高瓴资本和KKR正考虑斥资140亿美元收购百胜中国(YUMC.NYSE),此时距离百盛中国上一次“卖身”中国财团还不满2年。

资本市场对此反应热烈,百盛中国股价一度上涨超10%。

8、日本排名第一的咖啡品牌Doutor进军中国




中国当下,原本就躁动不安的咖啡市场有层出不穷的咖啡新品牌诞生,加上不断有优秀的国外咖啡品牌进入中国市场,一定程度上会促使各大跨国连锁企业的竞争加剧。

继加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons宣布2019年进驻中国并且未来10年要开1500家店之后,现在,又有另外一个日本咖啡品牌即将在上海开出首店!

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