餐饮大事件124期|海底捞联手松下推出智能餐厅;星巴克正逐步削减欧洲市场业务......每周大事件

餐饮界 / 参某 / 2018-10-26
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!
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海底捞联手松下推出智能餐厅;星巴克正逐步削减欧洲市场业务;麦当劳第三季度营收比去年下跌6.7%;全聚德第三季度利润跌幅超10%;中华老字号”大福来”被迫改招牌......

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

1、海底捞联手松下推出智能餐厅

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10月26日,北京瀛海智能自动化科技有限公司宣布,海底捞国际控股有限公司和日本松下电器公司联合打造的智能餐厅将于28日在北京开张。瀛海智能是海底捞与松下合资组建的子公司。这家智能餐厅依托松下的机器人技术和图像识别技术等,实现了后厨的全自动化运作。顾客用平板电脑等终端点餐后,自动菜品仓库能够自动组合盛放菜品的盘子,并将它们装入托盘。

2、星巴克正逐步削减欧洲市场业务

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据华盛顿邮报等媒体报道,星巴克正逐步削减欧洲市场的业务,包括将83家位于法国与荷兰的门店业务卖给合作伙伴Alsea;关闭位于荷兰阿姆斯特丹的办公室,将运营重心转移至英国伦敦。荷兰将保留一家星巴克自有的烘焙工厂,员工在80人左右;而荷兰约有186名现有职员将遭到解雇、或被鼓励申请伦敦的空余岗位。

星巴克在欧洲的拓张之路并不顺利,近几年一直增长缓慢。根据该公司披露的2017财年财报,星巴克在英国市场同店客流小幅下滑,收益下跌了2%;EMEA(欧洲、中东、非洲)市场营业额仅增长5%,且主要是由土耳其与中东市场贡献的。

3、麦当劳第三季度营收比去年下跌6.7%
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近日,麦当劳了公布截至2018年9月30日的第三季度业绩。报告期内,公司营业收入为53.7亿美元,比去年同期的57.55亿