餐饮大事件139期 | 史上最严格的《食品安全法》来了;每日优鲜上线小红杯,对标瑞幸咖啡;乐乐茶完成近2亿元融资…每周大事件

餐饮界 / Robin / 2019-04-07
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

史上最严格的《食品安全法》来了;每日优鲜上线小红杯,对标瑞幸咖啡;乐乐茶完成近2亿元融资;Keep又上线轻食沙拉外卖;卤味店“划拳女皇”猜拳揽客,成网红吸粉80万……

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

史上最严格的《食品安全法》来了,罚到倾家荡产

近日,国务院常务会议通过了《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》,细化了生产经营者主体责任、政府监管职责和问责措施,依法按程序加大对违法违规企业及其法定代表人等相关责任人的处罚力度,并完善了食品安全标准、风险监测等制度。

其中有四大“最严”:建立最严格的全过程监管制度;建立最严格的各方法律责任制度;对违法生产经营者实行最严厉的处罚;对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃的问责。

每日优鲜上线小红杯,对标瑞幸咖啡

每日优鲜近日上线了小红杯咖啡外卖小程序。小红杯采用微仓的形式,通过物流配送给消费者。目前,小红杯只上线了北京一个城市,包括望京北站、亮马桥站等29个门店。

打开小红杯的小程序,首页banner上不断有其咖啡的介绍。其中,有两条格外显眼,一条是100%使用上乘阿拉比卡咖啡豆;另一条是免去第三空间和明星代言的成本,只为还原一杯咖啡本真的价格。

很显然,小红杯这次的传播语完全对标瑞幸咖啡,阿拉比卡、代言人、门店等字眼跟瑞幸咖啡之前的传播语字字对应。可小红杯的咖啡价格又比瑞幸咖啡便宜不少。

乐乐茶完成近2亿元Pre-A轮融资,今年欲拓店50家

日前,茶饮品牌乐乐茶宣布完成近2亿元人民币Pre-A轮融资,本轮融资由祥峰投资领投。据悉,乐乐茶计划将本次融资资金用来拓展新店,以及加强公司的供应链体系和数据化体系建设,以进一步提升产品差异化优势,从而赢得更大的市场份额。

2016年乐乐茶在上海创立,目前已在北京、上海、广州、杭州、南京、西安等一线、新一线城市的商业中心开设近30家直营店。乐乐茶计划今年持续深耕华东华北市场,将新增近50家门店,新入驻8个城市,以进一步推动市场规模与用户口碑的快速增长。

根据团队提供的数据,目前乐乐茶单店月均销售额超160万,平均月坪效过万,部分门店月销售额破300万。最新的3月数据显示,共有12家门店打破历史月销售额记录,当月整体实现近20%的营收增长。

开了11家线下健身房后,Keep又上线轻食沙拉外卖

2015年创立、拥有1.6亿线上用户流量的Keep,去年在北京华贸购物中心开出第一家线下门店Keepland,瞄准中国健身群体中最庞大的小白人口。如今,北京已有9家Keepland门店,上海有2家门店。

最近,Keep又跨界餐饮领域,开始做轻食沙拉外卖。Keep上线了小程序“Keep轻食”,主打轻食沙拉外卖,包括三明治、手卷、饱腹沙拉、健康零食等8款轻食产品,目前仅支持北京地区全城冷链配送,预计之后会在上海和深圳地区开放外卖配送。

顾客需提前一天预定,隔日配送。健康餐的价格在11元至79元不等。每款餐品会标明热量指数和饱腹指数。平衡摄入能量和饱腹感是Keep轻食最重要的特点之一。

据悉,未来Keep还会在蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等四个营养纬度给餐品贴上标签。为了和Keep在线训练计划和硬件产品数据进行打通,从吃和练上,延伸用户价值。

卤味店“划拳女皇”猜拳揽客,成网红吸粉80万

近期,黄龙溪景区出现了一位网络红人。这位人称“划拳女皇”的大姐靠着热情的吆喝和出神入化的划拳手法在网络集聚了极高的人气。

据了解,这位大姐是这家卤味店的店员。从三年前开始她便开始研究划拳技巧,2018年7月正式站上擂台划拳揽客。经过多年的磨练,她如今已经算是划拳届的顶尖高手。她之所以走红也是得益于游客给她拍摄的短视频,最火的一个短视频人气已经接近了80万。

于小菓获2000万元pre-A轮融资,专营健康现代点心

近期,新中式精品点心品牌于小菓获得了来自华耀资本的2000万元Pre-A轮融资,本轮投后估值1.2亿元。团队表示,本轮融资将主要用于市场、渠道拓展、新品研发和团队建设。

于小菓成立于2018年初,由艺术家、收藏家、设计师于进江创办。初期从复活传统文化、中式点心文化切入,推出了出版物《小点心大文化》,持续对中式传统点心进行整理、创新、再设计,研发出了精致、健康、便携、现代的点心。业务方向主要有C端自营门店,和B端品牌定制,二者的营收占比比较平均。

据悉,今年公司研发的SKU 将达到 50,在北京已有 2 家直营店,面积在 15 平米,分别位于合生汇、三里屯通盈中心 ,客单价在 100-150 元,预计单店回本周期在 12 个月。

饿了么获天猫App默认入口,订单激增

近日有消息称,饿了么已经正式接入手机天猫首页,成为天猫App的十大默认入口之一。这意味着在除饿了么、手机淘宝、支付宝等App外,在天猫App也可以点外卖了。

继去年8月1日入驻淘宝之后,此次饿了么与天猫也全面打通。根据饿了么方面提供的数据显示,上线以来通过天猫成交的饿了么订单月环比增长超过十倍。

据了解,接下来饿了么、口碑将在会员、营销等方面与天猫进一步融合,为品牌商家提供从线上天猫店到线下到店服务、外卖服务的一整套体系。

“北京解馋鸭”盗用周黑鸭商标,被起诉并索赔10万元

4月3日,北京海淀法院官网公布,周黑鸭认为北京解馋鸭食品店涉嫌在店铺名称、支付方式等方面使用与“周黑鸭”相同或近似的标识,遂以侵害商标权为由将其起诉至法院,要求其停止侵权并索赔10万元,海淀法院也已受理此案。

周黑鸭认为北京解馋鸭食品店在相同商品上使用与其注册商标相同(或近似)的商标,容易使消费者对产品的来源产生混淆和误认,侵害了其注册的商标专用权,依法应当承担赔偿责任。目前,此案正在进一步审理中。

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