两岸知名营销专家May Lin:如何打造亿万流量级的超级IP品牌!头条

餐饮界 / 大筝 / 2019-07-07
2019第11届餐饮界创新创业高峰论坛(广州站)上,May Lin进行了精彩演讲。通过演讲,我们全面认识了这位餐饮营销“大神”, 以及“大神”眼中的餐饮营销。

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2019第11届餐饮界创新创业高峰论坛(广州站)上,May Lin进行了精彩演讲。

通过演讲,我们全面认识了这位餐饮营销“大神”, 以及“大神”眼中的餐饮营销。

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分享嘉宾:May Lin,两岸知名营销专家、食久记创始人May Lin,这几年最火的匠心创意企划,世界第一牛肉面牛爸爸品牌宣传,中国餐饮第一个生活化IP,食久记线上漫画2.2亿人气,游戏,网剧,线下餐厅!

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“神操作”的三个品牌

食久记是May做的第三个品牌。2015年从台北来到上海,4年间,May操刀这二个品牌的营销宣传,食久记是May创立,每一个都堪称惊人、经典。

1、全世界米其林主厨最多的Oreno

Oreno在香港开业时,通过Facebook,Oreno一个月获得了170万的浏览量;针对上海店制作的H5,第一天就突破了10+的浏览量,且Oreno开创了支付宝帮单店单品牌宣传的先河,与支付宝一起策划的事件营销共有2亿人看到。

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2、把一碗牛肉面卖到1万块的牛爸爸

把一碗牛肉面卖到1万块,世界第一的牛爸爸,30年用心专注做好一碗面,与当时马英九市长合作台北牛肉面节,将牛肉面推广成为台北城市地标。牛爸爸对台北牛肉面产业的最大贡献达15亿产值/年。

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3、第一部餐饮漫画IP食久记

年轻人到底喜欢什么?从二次元开始,从漫画开始,以真实的餐饮人做故事原型,邀请首尔、台北、北京三地优秀漫画创作者与餐饮人一起创作,第一部餐饮漫画IP《食久记》诞生了。

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一经上线就受到了年轻人的喜欢,在2017年、2018年被腾讯动漫平台选为最顶尖的新制作水平漫画,现在已拥有2.2亿的浏览量。

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短短时间人气破2.2亿

第一部于去年终结,目前第二部已进入筹备期。

4、另一杰作——与口碑合作的“匠心”发布会

2015年,很多餐企面临转型,大众化餐饮很火,很多餐饮老板都在想下一个未来在哪儿。此时,May与口碑计划,回到餐饮的主轴——匠心,把产品做好才是最基本的。

令人意外的是,2016年3月,总理把匠心列入了工作汇报。这成为May在工作上一个巨大鼓励。

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二次元走向三次元的《食久记》

《食久记》漫画于2017年10月3日在腾讯动漫平台上线,亮点在于品牌的“人格化”与“温度”。

以失去味觉的炒锅厨师为主人公,以主人公收到了一枚附着叫做燕久灵魂的炒勺为故事主线,讲述了厨师对厨艺孜孜以求的过程,以过程中遭遇的爱与帮助,阴谋与陷阱等,一经上线,就获得了破亿的人气。

1、与游戏公司跨界合作

食久记与中国最大的AVG游戏平台&用户社区橙光合作,打造了食久记游戏。

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游戏改编同名漫画《食久记》

橙光游戏提供S级的制作及运营资源为《食久记》制作文字冒险游戏。《食久记》借此更进一步与年轻人打成一片,让更多年轻朋友认识到食久记。

2、“乐此不疲”的动漫展

2018年,食久记首度参加上海CPS漫展,串串、饮料等商品被漫迷在2小时抢购一空,展位现场大排长龙,现场许多顾客多次复购。

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2019年4月6日,食久记在M21梦次元春日祭动漫展上第一次正式与北京漫迷约会;5月3日,又在第30届北京国际动漫游戏嘉年华I DO漫展中再次与北京漫迷见面。

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曾在上海漫展上被哄抢一空的双鱼串串、黑糖珍珠鲜奶等爆品再次获得了超高人气。

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3、同名网剧将开拍

受漫画影响,食久记总能迎来一些穿着洛丽塔衣服的年轻顾客,成为餐厅的一道亮丽风景线。

7月底,《食久记》将要开拍同名网剧,主角是在年轻人中间人气爆棚的小鲜肉.....同时,特意为网剧搭建的场景将拍摄完成后变成食久记的餐厅。

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消费升级,升级的是什么?

为什么那么多的大牌找漫画人物拍广告,他们看上的是全球最新兴起的95后新中产。

音乐、游戏、漫画是95后最大的兴趣点,他们的移动互联网世界不能停。这也是食久记做餐饮品牌先花了一年半的时间做漫画的原因所在。

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食久记定位于“极致海鲜”,食久记希望在消费升级的过程中,让消费者吃到最好的食材。以年轻人为目标群体,食久记的消费升级聚焦让用户吃得更好。

1、高性价比

不是把价格涨上去就是消费升级,而是在让消费者吃好的同时又能把价格维持在非常亲民的水平上,比如食久记的波士顿大海鲜锅才卖16元。

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2、供应链整合

为了提供高性价比,食久记又花了一年的时间整合了供应链。食久记的天使投资方是国内第一大海鲜肉类进口商。

有了稳定且优势的供应链,才能潜下心来做标准化与品控。食久记到店15分钟上桌的体验就得益于高标准化的制作流程。

3、眼球经济

如今吸引用户越来越难,所以需要餐厅更敏捷地在互联网世界想办法攻占用户的眼球与心智,用创意美学打造餐厅消费场景。

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食久记将漫画手稿放在了餐厅里,营造出二次元漫画氛围。食久记上海店开业5天,北京店开业4天,破点评最快五颗星记录;上海店开业不到2周,获上海江河湖海鲜服务、环境第一名;北京店开业6个月,始终保持北京江河湖海鲜热门前两名……

随后,食久记吸引了央视、上海电视台等主流媒体不断采访报道。因为性价比高,也因为足够特别,从来没有一家漫画IP的餐饮,线上漫画吸引粉丝,线下做餐饮。

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4、数字化建设

食材涨、人工涨、房租涨,现在做餐饮非常难。做餐饮不只要懂互联网营销,更要懂数字化、数据化建设。食久记最近就在做数据化、数字化,最重要的是数字化的建设。

以选址为例,商场就如同选美场,商场选址也会遇到一些坑,如果充分利用大数据,就可以尽可能地避开这些坑。

5、内容为王,优质内容带来流量

瑞幸2019年5月获客成本140元;互联网2019年5月获客成本250元;游戏行业2019年5月获客成本360元;互联网金融2019年5月获客成本720元……获客成本越来越高,各行各业急需新的玩法来获取流量。

食久记北京、上海的人流几乎都是靠互联网营销打下来的。抖音对餐飲品牌宣传的曝光度与广度很高,且大数据平台非常精准,精准到与二次元、美食相关的都可以刷到食久记。

因优质内容,5.20当晚被奌评选上,上海、北京餐厅介绍,就有40多桌顾客到店。

6、大平台流量转换至品牌私域流量

最近私域流量非常红,如何将流量从口碑、点评、抖音、小红书这些大平台上转成品牌的私域流量,这很重要。其中,营销内容与营销方法很关键,成功的流量转换需要透过优质的内容,巧妙的方法去完成。

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参某说

食久记是独一无二的,无法复制,却可以学习与借鉴。

如果说餐饮的互联网营销是一门课程,那食久记的IP运营能力、跨界思维,以及超前的互联网营销意识等等,可以敲黑板划重点圈起来,这些经验值得每一位餐饮人研究与学习。

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