餐饮大事件159期 | 百胜中国拟收购黄记煌,预计2020年初完成交易!每周大事件

餐饮界 / Robin / 2019-08-25

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百胜中国拟收购黄记煌,预计2020年初完成交易;喜茶首次推出“取茶柜”,这次真不用排队了;饿了么“星选”上线满意宝……

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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百胜中国拟收购黄记煌,预计2020年初完成交易

8月22日,连锁餐饮巨头百胜中国在一份公告中宣布,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权,已签订最终协议,预计将在2020年初完成。但这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,且收购的金额和具体资金比例,在公告中并未说明。

公告显示,百胜中国是中国最大的餐饮集团,截至2019年6月30日,共有8700多家餐厅。随着黄记煌的加入,百胜中国的目标是在中国餐饮领域进一步扩大自身优势,进一步扩大百胜中国在中国餐饮市场占有的份额。此外,凭借百胜中国的规模和系统能力,以及黄记煌在产品研发和品牌管理方面的业绩,此次收购有望产生协同效应。

黄记煌总部位于北京,成立于2004年,其开创了中国火锅新品类—焖锅,以特许经营模式经营,其品牌组合包括行业领先的焖锅品牌“黄记煌”,以及在中国新推出的中式快餐品牌“三分饱烩烧饭”、许留山、耕田荟减法焖锅等餐饮品牌,目前在国内外门店共计640家。

餐饮界(canyinj.com)认为:近乎停滞黄记煌,是否会有新的起色!

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喜茶首次推出“取茶柜”,这次真不用排队了

日前,喜茶在深圳试水了“取茶柜”模式,尝试以智能化方式解决排队难题。

据了解,喜茶的“取茶柜”位于深圳的一家GO店里,共有40格,根据预估的人流推测而来,该店也是国内第一家支持该模式的门店,提供全无人化的购茶体验。

目前,喜茶店型共有三类:开在商业中心的标准店和综合店,以及开进社区和写字楼的HEYTEA GO店。其中,GO店为便利店型,不设收营员,可通过小程序自助下单。这一店型类似于瑞幸咖啡的快取店,尤其在推出“取茶柜”之后,取餐模式将更为多元化。

喜茶相关工作人员表示:“推出取茶柜的初衷是为了优化取餐体验,增加消费者的便利性,缓解门店出杯压力。”他介绍,下一步会将这一模式逐步推广,并进一步迭代软件硬件。目前,取茶柜只投放在GO店,后期要看运营情况来决定是否延伸至其他店型。

餐饮界(canyinj.com)认为:不用排队的喜茶,还是“喜茶”吗?

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李嘉诚430亿港币收购英国最大连锁酒吧Greene King

8月19日晚间,李嘉诚名下的长江实业集团有限公司发布公告称,该公司的间接全资附属公司CK Noble(UK) Limited以27亿英镑(相当于约252亿港元)收购Greene King plc全部已发行股本及将予发行股本。根据公告,除了27亿英镑现金,长江实业还承担Greene King 19亿英镑的债务,两者相加得出的46亿英镑,约合430亿港币。

根据Greene King官网介绍,Greene King成立于1799年,为英国具有领导地位的酿酒厂及英式酒馆营运商,于英格兰、威尔斯及苏格兰等地经营超过2700间英式酒馆、餐厅及酒店,其3个主要业务分支为英式酒馆公司、英式酒馆合作伙伴、酿酒及品牌。

餐饮界(canyinj.com)认为:200年历史最大连锁酒吧Greene King,李嘉诚收入囊中,股价应声大涨近50%,飙升至3年多来的新高!

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人造食物火到国内,人造月饼9月面世

近日,北京工商大学食品与健康学院李健实验室团队宣布,该团队与植物肉品牌Starfield合作研发的中国第一代“人造肉”产品——仿老上海鲜肉月饼的植物“人造肉”月饼预计9月面市。

李健在接受媒体采访时表示,此次合作的品牌人造肉,其原则就是要美味,符合国人口感,“我们强调5D的仿真概念,从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉。声音让很多人不理解,其实在中餐烹饪时,煸肉片、炸鱼会有哧啦哧啦的声音,非常刺激人的食欲。希望我们纯植物源的产品,能够在这五个层面高度仿真。”

据了解,人造肉的好处主要有两点,环境成本低,减少畜牧业对资源的损耗;对“三高”人群来说更加健康。

据悉,今年9月,双方将率先把人造肉以“植物人造肉月饼”的方式推向市场,预计第一批产出3000份。此批“人造肉”月饼主要将在Starfield位于深圳的门店销售。

餐饮界(canyinj.com)认为:小编对普通的月饼已是无感,对于“人造肉月饼”表示愿意尝一尝!

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瑞幸小鹿茶开放加盟,但商标已被抢注

曾声明100%直营、不接受任何形式加盟的瑞幸咖啡正在招募“运营合伙人”。近期,瑞幸咖啡针对旗下新品小鹿茶推出了合伙人经营模式,据了解,首批“小鹿茶”门店将于今年10月中旬开业。

瑞幸方面介绍,前期投入大概在30万元,由三部分组成:店面装修、设备费用和保证金。门店装修费为6~8万元,设备采购费(包括咖啡机和奶茶设备)为15万元左右,保证金为5万元。瑞幸表示:投入30万元,约18个月可回本。

据悉,新开的小鹿茶门店与原有的瑞幸咖啡门店有所区分,更偏向于茶饮市场,门店售卖的产品除了30余款新品茶饮,也包括瑞幸主打的几款咖啡。同时,门店将采用全新的店面招牌“小鹿茶”,并标注“瑞幸咖啡旗下品牌”,店面风格相对年轻化。

值得注意的是,上周有媒体消息称小鹿茶的商标已经被抢注,根据天眼查,“小鹿茶”商标43-餐饮住宿,于2019年3月28日申请注册。

餐饮界(canyinj.com)认为:瑞幸也会犯这个错,商标没到手就对外宣布开放加盟,太心急了吧!

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5家酒店被取消星级,包括重庆希尔顿酒店

8月19日,全国旅游星级饭店评定委员会发布公告,宣布对5家饭店予以取消五星级旅游饭店资格的处理,对11家饭店予以限期整改12个月的处理。取消星级的5家酒店中,包括天津燕园国际大酒店(原喜来登大酒店)、天津滨海假日酒店、上海裕景大饭店(齐茂(中国)有限公司)、重庆希尔顿酒店和重庆典雅戴斯国际大酒店。

据媒体梳理,作为最早一批进入中国的高端国际酒店,希尔顿在近年来屡次曝出卫生及其他丑闻,被摘星前一个月,重庆希尔顿酒店因卫生问题才刚被下达整改令,9年前,该酒店还因股东涉黑、涉黄等事件被责令停业整顿。

餐饮界(canyinj.com)认为:卫生问题都不能保证,这个星是留不住的。

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美团发布Q2财报:首次实现整体盈利,将保持长期投入

8月23日,美团点评发布2019年第二季度业绩:营业收入达227亿元,公司经调整EBITDA达23亿元,经调整净利润15亿元,首次实现整体盈利。第二季度,美团营业收入同比增长50.6%,总交易金额同比增长28.7%至1592亿元。截至2019年6月30日止12个月,活跃商家数和交易用户数分别达590万和4.2亿。其中,每位交易用户平均每年交易笔数增长至25.5笔。

“本季度,美团继续保持强劲增长,首次实现公司整体盈利,这得益于我们在供给侧和需求侧的品牌渗透率不断提升,带动多个服务品类的业务规模持续增长”,美团CEO王兴表示,“我们将继续聚焦‘Food+Platform’战略,从更长期的视角,通过对战略领域和技术创新的持续投入。”

餐饮界(canyinj.com)认为:作为一家社会企业,美团以科技促进新型就业,带动包括骑手在内的近2000万个就业机会,孕育出多种新职业,有超过270万骑手在美团平台上获得收入。为美团点个赞!

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饿了么“星选”上线满意宝

8月20日,饿了么“星选”宣布正式上线“满意宝(极速退PLUS)”服务,阿里88Vip会员在“饿了么星选”App中“星标商户”下单,对餐品不满意即可享受1秒退款服务,无需等待商户复核。

据悉,这是外卖行业中的首个“信用退款”功能。

餐饮界(canyinj.com)认为:以后可以享受1秒退款服务了……

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