餐饮大事件163期 | 星巴克“下海”直播带货,一夜狂卖16万杯咖啡!每周大事件

餐饮界 / 寒斌 / 2019-09-23
本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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老干妈推出“土摇MV”广告;星巴克首次直播卖16万杯咖啡; 超级物种北京门店首次关门; 大闸蟹上市!绑蟹阿姨月薪过万忙不过来……

本周餐饮大事件,新鲜事儿起底大爆料!

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老干妈推出“土摇MV”广

近日,一则老干妈的视频广告登上了微博热搜,宅男女神“老干妈”变身萝莉少女,加上鬼畜的舞蹈、不断循环的洗脑神曲,引来不少网友围观和热议。

值得一提的是,老干妈此前一直以“不上市、不宣传、不融资”自居。

据了解,老干妈创始人陶华碧此前曾多次拒绝地方政府的上市提议,甚至还提出了“上市圈钱论”,认为“上市是欺骗人家的钱”。

不仅如此,老干妈还曾多次强调公司不会做广告。

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星巴克“下海”直播带货,一夜狂卖16万杯咖啡

在“直播带货”愈演愈烈的当下,星巴克也开始放下身段加入这场线上流量的狂欢中去了。

9月16号晚,星巴克和淘宝知名博主薇娅联手,开始了自己的第一次直播卖货。

众所周知,星巴克是出了名的“吝啬”,因为在平常它是连外卖都不会见得会打折扣价,而且它的外卖客单价甚至比门店还要高。但在这一次直播中,星巴克却一反常态,给出了史无前例的优惠。

就拿饮品来说,除了大杯拿铁三杯84元外,其他饮品基本都是买两杯送两杯。例如,抹茶可可碎片星冰乐线下38元一杯,在直播间则是第一份两杯72元,第二份两杯免费送,这样的价格比买一送一还要便宜。

据数据显示,薇娅的这场直播一共有829万人进行了观看,相当于沈阳一个市的人口量。

在产品上线五秒倒计时结束后,3000件星巴克联名产品随即秒售罄,而接下来一连5个小时的直播,星巴克更是卖出了近16万杯饮品!

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超级物种北京门店首次关门

9月18日下午,有媒体记者实地走访了超级物种位于北京朝阳区的中骏世界城店,发现该店已经悄悄停业了。据了解,这家超级物种是在去年年底开业的,距今还不到一年时间。

从2017年年初在福州开出第一家店开始,超级物种踏上了扩张之路,迅速占据了北京、上海、深圳、南京等城市的核心商圈。不到三年时间,超级物种崛起,一度被视为生鲜新零售的典型。一连开店80余家,而朝阳区中骏世界城店是超级物种在北京的第七家门店,如今成为超级物种北京首家关门的店面。

两个月前,超级物种上海的一家门店宣布停业。接连关门背后,凸显了这家新崛起的独角兽正面临着生死危机——曾有媒体报道称,在超级物种内部,包括区总、店长以及各大工坊合伙人在内的一些重要岗位收到了“最后通牒”:再不盈利,就要下课。

调查发现,除了超级物种外,生鲜新零售的发展都不不尽如人意,据不完全统计,2019年1-6月,盒马鲜生、超级物种、盒小马、小象生鲜共计关店9家。

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2019上海米其林指南发布,沪菜不敌粤菜

9月19日,《米其林指南2020上海》于上海发布,指南共评出1家三星,8家二星,31家一星,主营粤菜餐厅占大部分,沪菜数量不及粤菜的一半。

此次《米其林指南2020上海》共评出40家星级餐厅。其中一家摘取了最高星级三星,二星有8家,其余的31家为一星。

获得三星称号的Ultraviolet主营创新菜,因神秘感出名。它的具体营业地点无人知晓,顾客在指定地点集合后由专车带去门店。

UltraViolet每周只营业5天,只在每晚接待10个客人,每个客人的消费金额为3000元或5000元,一般情况下,周末或者特别的日子是5000元。

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大闸蟹上市!绑蟹阿姨月薪过万忙不过来

日前,各地的大闸蟹陆陆续续开始上市了,未来3个月,全国也将迎来大闸蟹的黄金赏味期。

而近几年大闸蟹的销量攀升,不但带动了当地的经济发展,也间接养活了不少周边职业,比如“绑蟹工”。

据了解,捆蟹工多为中年妇女,而她们的工作是把每个大闸蟹捆绑起来,防止蟹脚挣扎和脱落,也便于打包发货,技术好的一天最多能捆4000只蟹子,在大闸蟹的销售旺季按照一天平均3000多只来计算,月入近2万元也不是不可能的。

不过,绑蟹的工作并不轻松,据了解,很多捆蟹工都是清晨最早3点就开工,一直干到晚上10点,每天近17个小时的工作时间,期间要不停地弯腰和抬手多达几千次。这样的工作强度也不是一般人吃得消的。

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2019年8月份餐饮收入同比增长9.7%

9月16日国家统计局最新数据显示,2019年8月,全国餐饮收入3857亿元,同比增长9.7%;限额以上单位餐饮收入815亿元,同比增长7.6%。2019年1-8月,全国餐饮收入28795亿元,同比增长9.4%;限额以上单位餐饮收入6048亿元,同比增长7.3%。

中国烹饪协会认为,餐饮市场发展增长势头比较好。

8月份,全国餐饮收入增速与上年同期持平,限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.1个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(7.5 %)2.2个百分点。

1-8月份,全国餐饮收入增速相比上年同期下降0.4个百分点,限上餐饮收入的增速相比上年同期上升0.2个百分点。餐饮市场领先整个消费市场发展速度(8.2%)1.2个百分点。

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2000万斤储备猪肉来了!专家称食用安全

这几个月来,猪肉成了最新顶流,三天两头上微博热搜。

最近的一个热门话题是#中央储备冻猪肉拟投放1万吨#,不到一天阅读量就超过2亿。原因大家都知道,主要还是因为供应紧张,猪肉价格大涨。

19日,商务部会同国家发改委、财政部等开展中央储备肉投放工作。依据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》,共向市场投放中央储备猪肉10000吨(2000万斤),增加猪肉市场供给,保障国庆节期间肉类供应。

不过,也有网友质疑,“1万吨猪肉根本不够用”“储备冻猪肉是僵尸肉”等说法不胫而走。

科信食品与营养信息交流中心科学传播部主任阮光锋说,储备肉是指国家用于应对重大自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或者其他突发事件引发市场异常波动和市场调控而储备的肉类产品。在营养价值方面,储备肉的营养跟新鲜肉没有太大差异,完全可以放心吃。

此次投放的1万吨冻猪肉规划说明书显示,不同产品的保质期有所不同,但是大多数产品的保质期为2年和360天 。而此次交易的冻猪肉中,均来自外国进口,包括丹麦、德国、法国、荷兰、美国 5个国家。

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百事推出会员计划,喝快乐肥宅水也能赚钱

9月18日,百事可乐在美国推出了自己的会员计划“PepCoin”,加入这项计划后,购买指定的百事产品可获得最高达10%的返现。

要获得这10%的返现,你首先需要在PepCoin.com建立个人账号,然后将PepCoin账号与PayPal或Venmo账户绑定。

当购买带有“PepCoin”标记的零食和饮料的时候,再用手机扫描产品上的二维码或者在PepCoin官网上输入10位数验证码,便可获得返现。当金额累计至2美元后,还能提现到Paypal或Venmo账户。

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